Как да сушите сини сливи у дома със собствените си ръце

Много хора мечтаят да имат голям брой сушени плодове в своите складове, които имат много свойства, полезни за човешкото тяло. Сушените плодове са деликатес, дошъл в Русия от Изтока, поради което е толкова невероятен и апетитен. Сините сливи са отлична ягода, която може да помогне на човек да отслабне или да се бори с различни сърдечни заболявания. Той има приятна миризма и е много популярен при децата.

Приготвяне на сливи за сушене

За да приготвите такъв апетитен и здравословен сини сливи, първо трябва да подредите сливите, избирайки само само големи плодове. Струва си да се уверите, че те не са меки, презрели. Ако попаднат такива плодове, тогава сокът скоро ще започне да изтича от тях. Тогава вече висококачествените сини сливи няма да работят..

Обикновено за сушене на сини сливи се избират плодове с приблизително еднакъв размер. Всички плодове, избрани за сушене, се измиват добре, а опашките им се отстраняват. Те определено трябва да преминат и процес на бланширане. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в гевгир за няколко минути и във вряща вода, към която преди това е добавена малко сода..

Този процес ще се отърве от восъчните отлагания..

Рецептата е преработка на слива много просто: за литър вряла вода е необходима една лъжица сода. Обикновено зрънцето се държи във вода за не повече от 30 секунди. След това се залива обилно със студена течаща вода и се разстила върху суха кърпа, оставяйки плодовете да изсъхнат. Ако тази процедура е извършена правилно, тогава на повърхността на дренажа ще има пукнатини, през които ще се отстрани влагата..

Как да изсушим сливите в електрическа сушилня

Можете да изсушите сливата с или без кост. Ако е голям, тогава е по-добре да го нарежете наполовина и съответно костта ще трябва да бъде отстранена. Така плодовете ще изсъхнат много по-бързо и най-важното е, че няма да изгният. Самият процес на сушене на сливите се състои от няколко етапа:

1. Преминете през и измийте канализацията.
2. Бланширайте плодовете.
3. Разделете сливите на безплодни и без костилки.
4. Плодовете без семена трябва да се поставят с изрязаното.

Трябва да изсушите сливите в електрическа сушилня при температура не повече от 40 градуса. Първо се поставят в електрическа сушилня за 6 часа, след което се охлаждат за същото количество. Това ще бъде първата стъпка на сушене. На следващия трябва да повишите температурата в електрическата сушилня до 60 градуса, но също така трябва да изсушите и охладите в продължение на 6 часа. И на третия етап температурата в електрическата сушилня трябва да бъде най-малко 80 градуса. Времената за сушене и охлаждане остават същите. Ще бъде възможно да се проверят плодовете за готовност.

Готовите сини сливи ще се различават от оригиналните сливи по това, че те ще стане еластичен, еластичен, равномерно изсушени. Плодовете трябва да се изследват добре: от тях не трябва да изтича сок.

Сушене на сливи във фурната

Един от най-лесните начини за приготвяне на сини сливи е сушенето на сливите във фурната. Правилата и етапите на неговото приготвяне остават същите: трябва да измиете и подредите плодовете, те трябва да бъдат бланширани и изсушени. По време на сушенето във фурната си струва да се уверите, че има определен температурен режим и трябва да наблюдавате времето, в което плодовете остават във фурната, а след това след като изстине.

Изсушете сливата във фурната не повече от 4 часа, но тя трябва да се охлади за около 6-8 часа. След като изтече това време, сложете го отново във фурната, като предварително го загреете до 80 градуса. В този температурен режим той трябва да изсъхне за 6 часа, след което го оставете да изстине за 3 часа. И отново загряваме фурната до 100 градуса, слагаме оттичането там и оставяме да престои 30 минути. Сините сливи са готови! Плодовете ще блестят. Остава само да ги поставите в някакъв контейнер със стегнат капак..

Готвене на сини сливи у дома

Най-естественият начин да сушите сливите у дома е да ги поставите под пряка слънчева светлина. Ако имате собствена къща, която ви позволява да разпространявате плодове в двора, тогава това е най-добрият вариант за приготвяне на сини сливи. Това ще изисква някакъв вид картон лист, в който ще се поставят сливите. Стъпките за готвене са прости:

1. Слива трябва внимателно да се подготви за сушене: измийте и подредете.
2. Сливите за сушене на слънце не трябва да се сушат цели, така че трябва да бъдат нарязани и корени.
3. Поставете ги върху лист картон в един слой и ги поставете на слънчево място.

Струва си да запомните, че слива трябва да се отстранява през нощта или при хладно дъждовно време, в противен случай плодовете ще станат влажни. И тогава висококачествените сини сливи, които биха се съхранявали дълго време, вече няма да работят. Сливите са необходими от време на време преобръщане, в противен случай плодовете няма да изсъхнат равномерно. Така че, на слънчева светлина те трябва да се съхраняват около седмица..

Проверка, готови ли са сливите, можете да използвате прост стар метод: изстискайте един от плодовете.

Ако сокът не се откроява от него, а самото зрънце е еластично, тогава всичко се прави правилно и сините сливи са готови. За да предотвратите намесата на мухи и други насекоми по време на сушенето, се препоръчва да ги покриете с марля.

Микровълнови сини сливи

Има се предвид сушенето на сливите в микровълновата най-бързият начин готвене на сини сливи у дома. Берилът изсъхва бързо, но всички негови полезни свойства остават. Такова сушене се извършва на няколко етапа:

1. Измийте сливата, подсушете я върху кърпа.
2. Подредете върху микровълнова чиния.
3. Задайте микровълновия таймер за 30 секунди и направете 250 вата.
4. Поставете получените сушени плодове върху хартия и оставете да изстинат.

Сушене на сливи във въздушния фризер

Дори и с помощта на въздушен фризер вкъщи можете да приготвите вкусни и сладки сини сливи, които ще зарадват всички членове на семейството през зимата. Този метод за приготвяне на сини сливи е интересен с това, че крайният продукт има лека опушена миризма. Но недостатъкът е, че обикновено се оказва по-малко, отколкото първоначално. Например от 1 килограм сливи получавате само 200 грама..

Но тогава сушените сини сливи във въздушната фритюрница имат не само приятен външен вид, но и аромат на уста. Етапите на приготвяне на сини сливи практически не се различават от начина на приготвяне по други начини. Също така, слива трябва предварително да се изплакне старателно и да се сортира. В авиобазата плодовете могат да се сушат както малки, така и големи, с ями и без ями.

Сухите сливи трябва да са с температура 65 градуса за четиридесет минути, и след това трябва да го оставите за един час, за да може горският плод да изстине. Този процес ще трябва да се повтори още два пъти и се оставя да изстине до следващия ден. На втория ден този процес на сушене се повтаря три пъти и времето между тях е приблизително 60 минути. Остава само да изложите изсушените плодове на хартия и да ги оставите до следващия ден. Сините сливи са готови, могат да се събират в торби или дървени кутии, където ще бъдат съхранени перфектно.

Как да изсушим корите от сливи

Сините сливи могат да бъдат без кости или кости. Вкусни без кости сливи можете да получите, като следвате тези указания:

1. Мия.
2. Разделяйки ги наполовина, отстранете костта.
3. Сложете смес от вода и лимонена киселина в тенджера.
4. Доведете тази лимонова смес до кипене.
5. Бланширайте сливите в този лимонов разтвор за 40 минути.

Този препарат ще придаде на сини сливи мекота и нежност..

Сините сливи са много полезно за човешкото здраве. Препоръчва се да се ядат поне 5 от тях на ден, тъй като това ще има положителен ефект върху работата на стомаха. Сините сливи са полезни за сърцето, помагат да се възстанови работата му.