Рецепти, които могат да се чупят от яхния

Яхния е прекрасен продукт, който може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от вкусни ястия набързо. Можете лесно и бързо да приготвите различни ястия от яхния от говеждо или свинско месо: основни ястия, закуски, гулаш, азу, сос и дори месо.

Зелянска зелева чорба "бързо"

Задушените супи са отделна статия в руското готвене. Готвят се бързо, полезни са и неописуемо вкусни и удовлетворяващи..

Супата от селско зеле се приготвя, както следва:

• ситно нарязано бяло зеле (четвърт от малка вилица ще бъде достатъчен);
• обелете и грубо нарежете 3 средни грудки картофи;
• настържете един голям морков на едро ренде;
• 1 лук, нарязан на ситно.

Освен това, по преценка и възможности на домакинята: можете да използвате тенджера или бавна готварска печка.

Ако се предпочита традиционен начин, след това петлитровата тенджера трябва да се напълни с вода до около половината и да се сложи да се затопли. Когато водата заври в нея, трябва да добавите черен пипер, сол, лаврушка (1 среден лист) на вкус, сложете зеле и картофи.

Докато зеленчуците се варят, запържете морковите и лука в растително масло, като към тях добавите 2 супени лъжици горещ кетчуп или доматено пюре. Сложете „паприкаша“ (замразена смес, около една трета от опаковката) във врящ огън или 2 домата и чушки, нарязани на кубчета. След 15 минути добавете съдържанието на 1 консерва говеждо или свинско яхния, а след още 5-7 минути - пържени моркови и лук. Доведете супата да заври и я оставете да вари. Сервирайте, поръсете с пресни билки, добавете заквасена сметана или майонеза на вкус.

Въз основа на тази рецепта можете да готвите борш и други супи от яхния. Във всеки случай те ще имат една и съща месна основа..

Втори курсове от яхния

Stew е отличен карантия, които могат да се използват за създаване на разнообразни вкусни бързи ястия

Консервирано свинско месо със зеленчуци

За тази рецепта, първо трябва да подготвите:

• 1 консерва свинска яхния;
• 250 г консервиран зелен грах;
• 1 лук;
• 3 или 4 патладжана и тиквички.

Запържете патладжаните и тиквичките, предварително нарязани на кубчета в мазнината от буркана, изсипете ги в друго ястие. След това задушете ситно нарязания лук до златисто кафяво, добавете го към пържените зеленчуци и добавете там зелен грах. След това разбъркайте всичко, нивелирайте, сложете отгоре свинската яхния, изсипете малко вода и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути, без да отваряте капаците и без да бъркате.

В тази рецепта е важно да разбърквате съдържанието на тигана непрекъснато, в противен случай ще приключите с бъркани яйца. След това поръсете с настърган кашкавал (50-70 г), нарязан копър или магданоз, махнете тигана от котлона и покрийте.

Бигос с лук и домати

За готвене ще ви трябва:

• 1 консерва свинска яхния;
• 1 глава зеле (средно)
• 1 лук;
• 1 или 2 домата;
• 1 лъжица по ваш избор - кетчуп или доматено пюре;
• сол, чесън, дафинов лист и т.н. вкус.

Гответе по описания по-долу метод.

1. Сотирайте ситно нарязания лук в мазнина от яхнията до златисто кафяво, добавете кетчуп или доматено пюре, добавете вода (около чаша) и оставете да къкри 2-3 минути.
2. През това време нарежете главата на зелето на 4 части и нарязайте на ситно (можете да го прокарате през блендер). След това оставете да къкри в отделна тенджера почти до готовност, като добавите малко количество течност там - вода, бульон или вода, в която бульонът се разрежда.
3. След това сложете лука с домата, съдържанието на консервата със задушеното месо, солта и поставете на слаб огън. Оставете да се поти за 10-15 минути.

Ако кубчето булон е било разредено, трябва да намалите количеството сол, тъй като той присъства в значително количество в добавката.

Импровизирано ястие от просо с варено-просо

готвач просо каша почти всяка домакиня, включително начинаеща, може да го направи. Но ако приготвите обикновен дресинг от задушено месо и пържен лук за каша, тогава лесно ще замените втория курс.

Как се готви:

• изплакнете 2 чаши просо;
• довеждаме до кипене 1 литър мляко.

След тези стъпки сложете просо в млякото, добавете сол на вкус и намалете котлона. Бъркайте кашата непрекъснато в продължение на 5-8 минути и след това покрийте тигана с капак. Когато просото е достатъчно пържено - това ще отнеме 15-20 минути - добавете съдържанието на една консерва свинско или говеждо яхния и една ситно нарязан лук, запържен в растително масло, към кашата. Смесете всичко правилно и оставете да "достигне" за 5-10 минути.

Задушени зеленчуци с консерви от говеждо месо

Това ястие може да се приготви както у дома, така и на открит огън. Можете да вземете както пресни, така и замразени магазинни зеленчуци. За открит огън е подходящ капак за саксия..

Нарежете лука, запържете лука и добавете към него замразени зеленчуци в тигана. Добавете свинско или телешко яхния и по желание подправки за месо. Изсипете сметана или 15% заквасена сметана и оставете да къкри 10-15 минути.

Задушете с червено зеле

Изборът на червено зеле ще ви позволи да създадете не само вкусно и здравословно, но и красиво ястие. А спомагателните съставки ще поддържат цвета му.

Ястието се създава, както следва:

• настърган зеле;
• към него се добавя пържен лук;
• Излива се 1/3 чаша брашно;
• Наливат се 2/2 чаши червено вино;
• свинско от консерва се разстила;
• добавя се ябълка, нарязана на филийки.

Ястието се задушава за 15-20 минути на слаб огън.

Екзотични кулинарни опции

Преди това рецептите бяха представени в руските традиции. Тези вкусове за всеки руснак са познати, познати, да прибегне до почивката си означава да бъдете сигурни, че ястието ще върви с бретон, харесвайте го и ще се влюбите.

Все пак има алтернативни варианти използвайки яхния. Те ще бъдат полезни за хора с изключителен вкус, кости от други страни или просто любители на нещо необичайно, съчетаващо несъвместимо.

Сърдечно унгарско печено

Сервирайте с пресни зеленчуци или нарязани билки. Методът на готвене ще бъде следният:

• запържете филийки свинска мас;
• изложете задушеното свинско месо;
• нарежете няколко (на вкус) скилидки чесън на 4-5 части, подредете на слой;
• поръсете с червен пипер отгоре;
• полученото се залива с малко количество вода;
• задушени 7-10 минути;
• смесена с пържени картофи.

Консервирано свинско месо с дюля

Друга рецепта от прасенцето на екзотични опции за използване на яхния:

• претоплете съдържанието на съда със свинска яхния с предварително запечен лук;
• добавете филийки дюля, обелени и освободени от семена и филми;
• ситно нарязваме чесъна и билките;
• оставете да къкри 5-7 минути под затворен капак.

Сервирайте с варени картофи, ориз или макаронени изделия.

Предястия и гювечи с яхния

С такава гювеч не само домашни, но и внезапно пристигащи гости могат да бъдат хранени с голям успех - със сигурност всички ще бъдат доволни.

Вариации с картофено пюре

В първия вариант процесът на готвене ще бъде следният:

• в мазнина, извадена от 1 консерва говеждо яхния, трябва да запържите 4 парчета ситно нарязан лук;
• поръсете ги с паниране и смлян черен пипер (на вкус);
• добавете консервирана яхния и оставете да къкри.

След това направете картофено пюре от варени картофи (6-8 средно големи картофи). Поставете половината от готовото ястие в дълбок тиган, намазан с растително масло и поръсен с паниране, сплескайте, поставете там слой свинска яхния, добавете пържен лук и отгоре сложете останалото пюре. Намажете отгоре със заквасена сметана, разредена с месни подправки, сос или просто майонеза и поръсете с настърган кашкавал. Печете в добре загрята фурна до златисто кафяво.

Във втория вариант трябва да направите това:

1. Сварете картофите, изплакнете ги.
2. Разделете на 2 равни части.
3. Сложете една част в съд за готвене (мултикукър купа, тиган за пържене, съд за печене на фурна). Добавете 1 или 2 яйца към картофите и залейте с горещо мляко, така че да получите образувана нетечна маса.
4. Отгоре намажете със слой свинска яхния, добавете пържен лук.
5. Сега наредете останалите картофи, поръсете със ситно нарязан или сушен копър.
6. Оставете да "достигне" за 15-20 минути.

Вариант с варени макарони

Добавете сурово яйце и настъргано твърдо сирене към предварително сварената паста. Яхния - всяко говеждо или свинско месо, дори можете и пилешко - смесете със сухо вино, два средни домата и пържен лук. Поставете ги на слоеве в тиган, многофункционален съд или съд за фурна. Подправете със сос, приготвен от настъргано меко сирене, жълтък, брашно и сметана. Печете във всеки съд за 15-20 минути. Сервирайте с нарязани билки.

Солянка от месни консерви

Solyanka - едно от най-любимите ястия на нашите сънародници. И благодарение на готово консервирано свинско или говеждо месо, можете да направите главозамайваща храна..

Процедура на готвене:

• ситно нарязваме зелето;
• добавете вода, растително масло към настърган зеле;
• оставете да къкри 40 минути на среден огън;
• добавете предварително запържен лук, доматено пюре (2-2 супени лъжици);
• на вкус - оцет и захар.

7 минути преди готвене добавете брашно, препечено в олио, задушено свинско и нарязани мариновани корнишони.

Народният опит от яденето на готово консервирано месо предлага невъобразимо разнообразие от рецепти. В същото време, както знаете, основният двигател в готвенето е смелостта, въображението и, разбира се, любовта към вкусните ястия. Въз основа на предложените опции всеки може самостоятелно да измисли как да готви наличните продукти в комбинация с яхния.