Рецепта за готвене на зеле с цвекло на корейски

Цвеклото е зеленчуково, тревисто растение. Той се използва широко в готварството, медицината и козметологията. Цвеклото се счита за истински диетичен и здравословен продукт с високо съдържание на витамини и полезни елементи. Кореновите култури са добре запазени през зимата до пролетта, така че те не само се берат, но и се използват при осоляване. В наши дни рецептата за зеле с цвекло на корейски е много популярна.

Свойства на цвекло

Съдържащото се в зеленчука лиотропно вещество бетаин регулира мастния метаболизъм в черния дроб, а също така има диуретичен ефект. Способен е за облекчаване на болката, противовъзпалително действие, водещо до възстановяване..

Цвеклото е особено полезно за лечение на анемия и анемия, йодни дефицитни заболявания на щитовидната жлеза. Заедно със соковете от моркови се приема като лек за недостиг на желязо. Бетадинът, който е част, инхибира развитието на злокачествени тумори. Преди да ядете зеленчук, важно е да знаете:

1. Цвеклото пречи на правилното усвояване на калция в организма, затова се препоръчва да се използва особено внимателно за хора, страдащи от остеопороза.
2. Трябва да се внимава при захарен диабет поради високото съдържание на захар.
3. Не се препоръчва да се включва в диетата за уролитиаза поради съдържанието на оксалова киселина.

В противен случай зеленчукът няма противопоказания. Може да се използва при хипертония. Плодовият сок трябва да се комбинира с 1 чаена лъжичка мед, след което да се разбърка добре. Пийте такъв състав преди хранене за 5 супени лъжици. лъжици.

Ползите от зелето

Този зеленчук съдържа много полезни елементи, подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Освен това помага в борбата със запека. Зелето съдържа малко количество калории, поради което е подходящо за диетата на хората, които следят теглото си.

Не трябва да се яде по време на диария поради слабителния ефект, тъй като това ще предизвика още по-голяма опасност от дехидратация..

Опции за рецепта

Диета с цвекло и зеле помага за запълване на дефицита на витамини от група В и витамин С, почиства организма, насърчава загубата на тегло. Тези зеленчуци са склад за полезни витамини и минерали. Ето защо корейското мариновано зеле с цвекло има положителен ефект върху здравето..

Традиционен начин

Салатата, приготвена от тези зеленчуци, е сочна и хрупкава. Това е популярно ястие, така че има няколко версии за неговото приготвяне. Освен това зелето в корейски стил с цвекло ще украси всяка празнична трапеза поради външния си вид..

Съставки за готвене:

• бяло зеле - 1 кг;
• моркови - 200 г;
• цвекло - 400 г;
• чесън - 4 скилидки;
• лаврово листо - 2 броя;
• черен грах черен пипер - 10 броя;
• литера на вода;
• оцет (9%) - 0,5 с.л. л .;
• сол - 3 супени лъжици. л .;
• захар - 3 супени лъжици. л.

Първо главата на зелето се нарязва на две половини, след това на равни дялове. Зелето се нарязва на едри парчета. Получените парчета зеле се нарязват на парчета от 2-3 см и се слагат в дълбока тенджера в първия слой, след това лаврови листа, черен пипер (няколко граха). Отгоре се поставя слой от нарязани на ситно моркови и цвекло, така че те да дават много сок под пресата.

Чесънът се поставя отгоре на тази маса. След това повторете слоевете: зеле, отгоре моркови и цвекло, чесън и черен пипер, докато масата свърши. Тогава маринатата се готви от вода, захар, сол и оцет, горещо се изсипва в зелето. Всяка преса (кутия с вода, тежки предмети) се поставя отгоре за 5-6 часа. И след това получената маса се прехвърля в тиган с подправки, а след това в стъклен буркан, излят с марината, който се освобождава по време на пресоване.

Всичко това се затваря с найлонов капак и се поставя в хладилник за един ден. Корейското мариновано зеле с цвекло е почти готово. Преди сервиране се събират цвекло и моркови, добавя се малко растително масло без мирис и се украсява с билки. Такова зеле е подходящо като предястие към месни ястия или просто като салата.

. Рецептата за корейско пикантно зеле с цвекло ще бъде особено оценена от любителите на пикантен и ярък вкус.

Корейско изкушение

Тази рецепта изисква минимум съставки за приготвяне на ястие. Такива продукти са винаги под ръка за всяка домакиня..

Трябва да подготвите:

• 1 голям морков;
• 2 картофа;
• 1 цвекло;
• 1 лук;
• 2 с.л. супени лъжици майонеза;
• сол на вкус;
• зеленина;
• 200 г зеле.

На първо място, трябва да сварите зеленчуци в леко подсолена вода. Цвеклото трябва да се готви за около 70 минути, останалите се варят за 15 минути. След това трябва да обелите зеленчуците и да нарежете на ивици. Нарежете лука на кубчета и добавете към насипната маса. Нарязваме ситно зелето на ивици, добавяме майонезата и разбъркваме старателно. Изпратете в хладилник за 10 минути. Можете да украсите със зеленина.

Витаминна салата

Не е чудно, че ястието получи това име, тъй като е истинско хранилище на витамини. Не е трудно да се приготви такава салата..

Необходими съставки:

• 2 яйца;
• магданоз;
• 1 цвекло;
• 200 г зеле;
• майонеза;
• сол.

Сварете яйцата за 5 минути, настържете ги на едро ренде. Сварете средно голямо цвекло за около 80 минути в подсолена вода, когато се свари, ги обелете и нарежете на ивици. Нарязваме ситно зелето. Изплакнете магданоза и нарежете на ситно. Комбинирайте всички съставки в купа, добавете майонезата и разбъркайте.