Препарати за зимата от червена калина

С настъпването на студеното време защитните свойства на тялото забележимо отслабват. Има много начини да укрепите имунната си система. Най-известното и широко разпространено средство през зимния сезон, което е в състояние да насити организма с голямо количество хранителни вещества, е плодовете от калина..

От векове тази чудесна ягода е практическа задължителна работа в арсенала на всяка домакиня. Благодарение на специалните си лечебни свойства човек лесно може да се отърве от различни вирусни и инфекциозни заболявания. В допълнение, той може да се използва като незаменим профилактичен агент. по време на периоди на масови епидемии.

Наличието в състава му на широк спектър от полезни витамини А, С, Е благоприятства енергичната активност на защитните системи на организма. Съвременната научна медицина в комбинация с традиционните методи на лечение се опитва да използва цялостно лекарствените ползи от калина в различни рецепти.

Традиционните лечители силно препоръчват използването на тези плодове през зимата. под формата на тинктури, отвари, както и различни сиропи, със следните патологични състояния на организма:

• различни заболявания на стомашно-чревния тракт;
• множество гнойни кожни заболявания;
• бъбречни и чернодробни заболявания;
• поради способността да причинява повишено изпотяване, той масово се използва за различни заболявания, придружени от повишаване на телесната температура.

Трябва да се отбележи, че плодовете са част от различни мехлеми, вещества, които се използват активно в козметологията..

Много е важно да запомните, че въпреки всичките им предимства, горски плодове в състава си съдържат активни биологични вещества, които освен, че са полезни, при някои обстоятелства могат да причинят значителна вреда на човешкия организъм. Затова в никакъв случай не трябва да използвате калина, основаваща се само на личните си чувства. Препоръчва се предварително да се консултирате с лекар, който въз основа на индивидуалните свойства на вашето тяло или възпалителния процес ще може да избере правилното и ефективно лечение.

Противопоказания за употреба

Всяко самолечение може да причини сериозни усложнения. Изключително важно е да се помни за условията, в които, специалисти не препоръчвайте да използвате калина като терапевтично или профилактично средство:

• употребата на сочни плодове по време на бременност е строго забранена, тъй като в калината има специални химикали, които по своите фармакологични свойства имат много общо с действието на женските полови хормони;
• чести пристъпи на хипертония;
• множество заболявания на кръвта
• гастрит, както и стомашни язви.

Самопотреблението на чудодейната ягода, при горните условия, до голяма степен ще допринесе за влошаване на възпалителния процес.

Препарати за бране на калина

За да оживеят различни рецепти за готвене от калина, има редица важни подготвителни условия, които трябва да се спазват, така че получените препарати за зимата напълно да отговарят на всички терапевтични изисквания. Мнозина съветват да се берат горски плодове само след първата слана, поради факта, че този подход допринася за факта, че горчивината и киселинността на червените сочни плодове ще се усещат по-малко, отстъпвайки на по-изразена сладост.

Разбира се, много рецепти са предназначени предимно за индивидуалните вкусови характеристики и предпочитания. Така че, много хора препоръчват премахване на семена от горски плодове за приготвяне на сладко или сироп. Така полученият продукт ще бъде по-малко кисел и горчив..

Той има особено полезни терапевтични свойства калина сироп без предварителна термична обработка. Берито, обилно покрито със захар, благоприятства постепенното разтваряне на захарта. В резултат на такъв естествен процес получаваме чудотворен сок с изобилно съдържание на витамини и други полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло..

Калина червена, рецепти за зимата, заготовки от калина

Има много рецепти за заготовки от калина за зимата. Най-често уникалните свойства на зрънцето се използват под формата на всякакви тинктури и отвари. варя чай на основата на калина или готвенето на компоти е много полезно в студения сезон. Някои естети съветват добавянето на сочен ягодов сок към виното, докато крайният продукт, получен в резултат на подобни магически манипулации, придобива изискан богат вкус и специален, уникален послевкус.

Едно от основните предимства на горския плод е, че почти всяка част от тази вкусна ягода намира своето приложение. Например, почитателите на народните средства се съветват да изсушат костите, последвани от пържене в тиган. Полученият продукт трябва да се смила на прах. Може да се вари отделно или да се добавя към чай. Viburnum еспресо ще има възстановителни, тонизиращи и противовъзпалителни ефекти върху тялото през зимния, студен период.

Една популярна рецепта, която ще ви помогне да се отървете от излишните токсини и всички видове токсини, е използването на семена от калина без термична обработка..

Студено приготвяне на сироп от калина

Липсата на предварителна топлинна обработка допринася за факта, че полученият сок съдържа витамини, микроелементи в естествено, естествено състояние и следователно тяхната терапевтична стойност значително се увеличава.

За да направите такъв тонизиращ сироп, необходимо е:

1. Събрани след първата слана, измийте добре червените сочни плодове в хладна вода. Поставете калина върху предварително намазана кърпа и я оставете да изсъхне.
2. Вземете стъклен съд (за предпочитане малък обем) и го стерилизирайте. Изсипете суха калина в буркан и поръсете щедро със захар.
3. Затворете стъкления съд с капаци.

Полученото ястие с витамини може да се съхранява в избата или в хладилника до следващия сезон. Съотношението на калина и захар варира според гастрономическите предпочитания, обикновено всеки слой плодове поръсена с две супени лъжици захар. Това количество захар е най-добрият вариант..

Прибиране на конфитюр от калина с портокал

Има различни рецепти за приготвяне на сладко от калина за зимата, в допълнение, рецептата за приготвяне на сладко съдържа не само червени плодове, но и различни добавки. Пример е конфитюр от червени плодове и портокали.

Основните съставки за приготвяне на това сладко са:

• калина (консерва от 1 литър);
• захар (консерва от 1 литър);
• портокал (1 бр.). Междувременно няма нужда да знаете за това. "

Плодове, от които се нуждаете изплакнете обилно с вода и оставете да се отцеди. Настържете сухи плодове на ръка, преминете през месомелачка или хранителен комбайн. Останалите кости не могат да бъдат изхвърлени, а оставени в сладкото, тъй като костите също имат полезни свойства. Обелете портокала от кора и също го нарежете на малки парченца. Сложете нарязан портокал в горските плодове и добавете захар, разбъркайте старателно с лъжица. Приготвяме стерилни стъклени буркани и изсипваме ароматната смес в тях, затваряме ги с капаци и ги изпращаме на хладно място.

Прибиране на лекарствена калина с мед за зимата

За този детайл трябва да имате калина и мед. Съставките на тази рецепта се използват в равни пропорции. Като начало, червената калина трябва да се изплакне добре в гореща вода и да се сложи върху кърпа (салфетка), така че излишната вода да е стъклена от плодовете. Настържете Калина на ренде или през сито и смесете получената маса с мед. Трябва да получите гъста смес. Пригответе контейнери за сироп и го изсипете в буркани, затворете капаците и ги изпратете на студено място за 1 седмица, след което приготвянето на лечебна калина с мед е готово и можете да го използвате за консумация.

Методи за приготвяне на конфитюри от червена калина

Рецептата за чудо-бери желе е чудесен вариант за зимата. Много полезно е да се използва през зимата, и възрастни, и деца ще обичат този десерт.

За да го приготвите, трябва да имате под ръка такива съставки като:

• калина - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Като начало, лекарствената калина трябва да се излее с гореща вода и да се остави да лежи в нея в продължение на 9 до 10 минути. След изминалото време останалата вода се източва, след това отново пълним същата калина с вряла вода и изчакваме, докато плодовете напълно достигнат до варено състояние. Необходими плодове настържете на ситно ренде. Изсипете цялата захар в настърганата калина и разбъркайте добре, докато стане гладка. Получената смес трябва да се готви на слаб огън в продължение на 1 час, след което сладкото се изсипва в контейнери и се изпраща в хладилника. Конфитюрът от калина трябва да се съхранява само в хладилник, тъй като може да ферментира на топли места..

Има и друга рецепта за приготвяне на сладко от калина. За тази рецепта се нуждаете от калина (1 кг), вода (400 мл) и захар (1 кг). Първо, плодовете трябва да бъдат добре подбрани от отломки и изплакнати във вода. Тогава чисти плодове преминава през месомелачка. Към получената смес се добавят вода и захар, всичко се слага на малък огън, за да се получи сладко. Когато можете да видите на очи, че сладкото е на път да стане, не забравяйте да приготвите стерилни стъклени буркани. Изсипете полученото сладко в буркани и затворете плътно с капаци, като обърнете бурканите с главата надолу, оставете ги да се охладят и влеят за няколко дни.

Замразена калина

Можете не само да направите заготовки от червена калина, но и просто да я замразите във фризера, така че да е винаги под ръка през зимата.

За да замразите калината, трябва внимателно да я подредите, изплакнете я добре под вода и я поставете върху кърпа, за да изсъхне. След като калината изсъхне добре, тя прехвърлят се в специални контейнери (за замразяване) и поставете във фризера. Чудотворните плодове не губят полезните си свойства при замразяване, той се използва за сироп, плодова напитка, печива и много други..

Направи си сам калина сок за зимата

Рецептата за сок от калина е много лесна за приготвяне и полезна по всяко време..

Сочните червени плодове трябва да бъдат извадени от боклука и добре измити във вода. Вземете малък контейнер за емайл и изсипете вода (1 литър) в него, добавете калина (1 кг) в тигана. Поставете на огън и изчакайте, докато този детайл заври. Варени плодове от калина са необходими минава през сокоизстисквачка и прецедете получения сок. Поставете сока на огъня и го загрейте до стайна температура, след което изсипете топлата течност в пастьоризирани буркани и внимателно навийте капачетата. Изпратете заготовки в мазето или хладилника.

Сушена калина за зимата

Сушена калина, добре подходяща за готвене на компот или дори за нормална употреба през зимата. След първата слана калината трябва да бъде отрязана в основата на гроздовете на калина. Плодовете могат да бъдат вързани на гроздове и изпратени да изсъхнат във фурната, не по-висока от 80 градуса, в продължение на 10 часа, на тавана или под навес. След като калина вече изсъхне, стеблата се отстраняват от плодовете и могат безопасно да се използват за храна.

Сос от калина за зимата

Апетитен сос от калина е чудесна рецепта за зимата. Наистина, през зимата се очакват толкова празници и нито една маса не може без сос. Ароматен сос от калина отличен върви добре с месо, риба и различни гарнитури. Той ще бъде отлично допълнение към ястията и ще има благоприятен ефект върху тялото. За тази рецепта за готвене трябва да имате калина от 0,5 кг, гранулирана захар 4 супени лъжици, сол на вкус, черен смлян черен пипер 1 ч.л. и растително масло 1 с.л. л.

Почистете горските плодове от излишните примеси и изплакнете в топла вода. Изсипете калина в тенджера, напълнете я с гореща вода и оставете да вари за 8-10 минути. През това време плодовете ще станат по-меки. На следващо място, меките плодове трябва да бъдат настъргани през сито, трябва да е пюре, добавете към него всички налични подправки и го варете на слаб огън за още 10 минути. Готовият сос се дегустира и коригира според вкуса на домакинята. Киселото вещество се приготвя за зимата, така че не забравяйте за стерилните буркани. Сосът се налива в бурканите и се поставя в хладилника.

Този сос от червени плодове е много ароматен и има наситено червен цвят. Може да се сервира веднага след приготвяне. След първата подготовка ще разберете колко съставки са ви необходими, за да намалите или увеличите обема си. За да избегнете горчивина в соса, плодовете трябва да се поставят във фризера за около 1-1,5 часа, след което можете да започнете да правите соса.