Вкусна рецепта за незабавно зеле

Всички обичат да трошат вкусно кисело зеле. Може да се приготви за зимата, като се навие с железен капак, или може да се приготви „за сега“ и да се съхранява в хладилника под найлонов капак. Има много рецепти за незабавна маруля, всяка от които се оказва много вкусна, тъй като зелето не може да бъде безвкусно. Това ястие също е много полезно за всички хора..

Вкусно кисело зеле

Заготовката има кисело-солено-сладък вкус. Оказва се много вкусно и хруска приятно.

Това е незабавно осоленото зеле. Рецептата е много проста и съдържа следните продукти:

1. Моркови - 1 голям корен зеленчук.
2. Зеле - 2 килограма.
3. Скилидки чесън - 4 броя.
4. Трапезен оцет - 100 милилитра.
5. Лаврови листа - 3 броя.
6. Карамфил - 5 броя.
7. Черен пипер - 10 грах.
8. Алуминиева подправка - 5 броя.
9. Захар - 3 големи лъжици.
10. Сол - 2 големи лъжици.
11. Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

• Нарежете зелето на тънки ивици. За да направите това, можете да използвате хранителен преработвател, ножове или специални ренде..
• Главата на зелето трябва да е стегната. Това е единственият начин да направите вашия детайл хрупкав..
• Обелете морковите, изплакнете и разтрийте с ренде, което е предназначено за корейски моркови.
• Смесете зелето и морковите в голям, дълбок съд. Няма нужда да се мачкате. Една купа е добра за смесване..
• Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки.
• Сега трябва да подготвите марината. За целта кипнете вода и добавете всички съставки, които са посочени в рецептата, с изключение на оцета..
• Оставете да къкри на слаб огън в продължение на 7 минути и след това извадете съда от печката..
• Добавете плочите чесън и оцета.
• Извадете лавровите листа от маринатата.
• Залейте приготвените зеленчуци с гореща марината. Разбъркайте внимателно и оставете да изстине напълно. Съдържанието трябва периодично да се смесва.
• Когато масата напълно се охлади, тя трябва да се прехвърли в буркан заедно с маринатата. Не е необходимо да подреждате зеленчуци до самия връх. Поставете препарата в хладилника за през нощта, а на сутринта вече можете да опитате ястието със закуски.
• Но тя ще придобие най-интензивния вкус на 3-ти ден.

Когато сервирате, можете да залеете зелето с растително масло или да добавите към него нарязана зелена или лук, а също така да го използвате за приготвяне на винегрет.

С добавянето на черен пипер

Зелето, приготвено по тази рецепта, може да се счита за ранно узряване. Можете да го изядете още на следващия ден, тъй като се готви много бързо.. За поръчка се нуждаете от следните компоненти:

1. Средна краставица - 1 брой.
2. Български пипер - 1 брой.
3. Средни моркови - 2 броя.
4. Зеле - 2 килограма.
5. Оцетна есенция (70%) - 1 непълна супена лъжица.
6. Гранулирана захар - 3 големи лъжици.
7. Сол - 1 лъжица.
8. Вода - 1 литър.

Лесно е да готвите такова зеле:

• Нарежете зелето с нож, ренде или комбинирайте.
• Настържете краставицата и морковите на корейска ренде. В същото време трябва да се опитате да поддържате сламата чиста и дълга. Тогава салатата ще изглежда по-красива..
• Обелете сладкия пипер от стеблото и семената и след това нарежете на тънки ивици.
• Комбинирайте всички подготвени зеленчуци в голяма тенджера или купа и разбъркайте. Те не трябва да бъдат смачкани. Най-добре е да използвате ръцете си за смесване, а не кухненски прибори..
• Поставете подготвените зеленчуци в доста плътен слой в стерилен буркан. За да направите слоя плътен, трябва да подправите зеленчуците с ръце. Не е необходимо да подреждате зеленчуци до върха, тъй като маринатата ще се излее.
• За да приготвите маринатата, трябва да заври вода и да добавите към нея гранулирана захар и сол. След пълното им разтваряне газът трябва да бъде изключен и след това оцетът трябва да се излее в течността. раздвижване.
• Залейте зеленчуците с гореща марината и оставете да изстинат.
• След това поставете детайла в хладилника..

На следващия ден зелето е готово.

Оказва се много вкусна и хрупкава. Може да се сервира с олио и лук..

Гурийски стил с цвекло

Зелето, приготвено по тази рецепта, се оказва умерено пикантно, вкусно и хрупкаво. Тя също има много красив цвят. Може да се сервира както до масата за вечеря, така и до празнична вечеря. Много дълго и добро съхранение в хладилника. Тя се подготвя много бързо и най-важното - просто. Съставът на такава заготовка включва следните съставки:

1. Червен червен пипер - 1 брой (можете да използвате 1 супена лъжица смлян червен пипер).
2. Чесън - 8 скилидки.
3. Голямо цвекло - 1 брой.
4. Средни моркови - 1 брой.
5. Зелеви вилици - 1 на 2 килограма.
6. Растително масло - ½ чаша.
7. Лаврови листа - 4 броя.
8. Peppercorns - 8 броя.
9. Ябълков оцет - 1 чаша.
10. Захар - 1 чаша.
11. Сол - 2 супени лъжици.
12. Вода - 1 литър.

Как правилно да приготвите такъв препарат за закуска:

• Нарежете зелето на доста големи парчета. Първо можете да нарежете главата на зелето на 4 части заедно с пънчето, а след това на още 4 части. За да може детайлът да е хрупкав, трябва да изберете гъста и стегната глава на зеле. В този случай маринатата няма да вкисне листата и ще маринира повърхността добре..
• Морковите и цвеклото трябва да бъдат нарязани на филийки, чиято дебелина ще бъде приблизително 0,5 сантиметра. Ако цвеклото е много голямо, тогава можете да разделите кръговете наполовина..
• Обелете чесъна и го нарежете на дълги тънки филийки.
• Извадете стръкчето и семената от капсикума, след което го нарежете на дълги ивици. Когато работите с пипер, се препоръчва да носите ръкавици.
• Пригответе подходяща по размер тенджера и добавете слоеве от всички зеленчуци, един по един. Те трябва да се повторят няколко пъти..
• За да приготвите маринатата, кипнете вода и след това добавете към нея гранулирана захар, черен пипер, сол, лаврови листа. Гответе маринатата за 7 минути и след това извадете дафиновите листа от нея.
• След като изтече времето, налейте растително масло и трапезен оцет.
• Изсипете съдържанието на тигана с вряща марината..
• Покрийте с плоска чиния и натиснете малко, така че саламурата да излезе.
• След като масата изстине, тя трябва да бъде охладена в продължение на 5 дни..

Можете да сервирате такава заготовка като закуска. За повече пикантност добавете допълнително смлян черен пипер или лют червен пипер.

Пикантно предястие с джинджифил

Всеки знае полезните свойства на джинджифила, заедно с неговите уникални качества. Ако никога не сте готвили кейл с джинджифил, значи сте загубили много.. За да приготвите ястие по тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

1. Скилидки чесън - 5 броя.
2. Джинджифил - 70 грама.
3. Български пипер - 1 брой.
4. Големи моркови - 1 брой.
5. Зелеви вилици - 1 на 2 килограма.
6. Ябълков оцет - 150 милилитра.
7. Дафинови листа - 3 броя.
8. Млян черен пипер - ½ чаена лъжичка.
9. Растително масло - 5 супени лъжици.
10. Захар - 5 супени лъжици.
11. Сол - 3 супени лъжици.
12. Вода - 1,5 литра.

Метод на готвене включва следните етапи:

• Нарежете зелето на тънки ивици.
• Обелете и настържете морковите в корейски стил.
• Извадете семената и дяловете от пипера и след това го нарежете на тънки дълги ивици.
• Обелете чесъна и нарежете на дълги тънки ивици.
• Обелете джинджифила и го нарежете на полупрозрачни, много тънки пръстени.
• Поставете всички съставки в подходяща тенджера и разбъркайте добре. Не набръчквайте детайла.
• За да приготвите маринатата, трябва да заври водата и да добавите към нея олио, сол, захар, смлян черен пипер и дафинови листа. Сварете маринатата в продължение на 7 минути и след това извадете лавровите листа от нея. Едва след това трябва да добавите оцет и да изключите газа.
• Изсипете врящата марината върху съдържанието на тигана и натиснете с равно налягане. Саламурата трябва да покрива всички зеленчуци напълно.
• Покрийте съда с капак и оставете до пълното охлаждане на сместа.
• След охлаждане тиганът с детайла трябва да се премести в хладилника за 24 часа.

След един ден зелето може да се сервира. Благодарение на джинджифила той ще придобие пикантен вкус, който не може да се сравни с нищо..

„Украинска крижавка“ с чесън и моркови

Тази рецепта е позната на хората от древни времена. Името на ястието е много оригинално и интересно. Произхожда от думата "kryzhavka", което се превежда като "кръст" и напълно се оправдава, защото зелето се нарязва на 4 части.

За готвене се нуждаете от следните продукти:

1. Зеле - 1 килограм.
2. Сладък български пипер - 1 брой.
3. Моркови - 2 броя среден размер.
4. Чесън - 5 скилидки.
5. Кимион - ½ чаена лъжичка.
6. Растително масло - ½ чаша.
7. Черни пиперки - 6 броя.
8. Асписи - 4 граха.
9. Ябълков оцет 9% - 100 милилитра.
10. Сол - 2 супени лъжици.
11. Захар - 3 големи лъжици.
12. Вода - 1 литър.

Готвенето се състои от следните етапи:

• Оставяйки пънчето, нарежете зелето на 4 парчета.
• Сварете вода в голяма тенджера и потопете късчета зеле в нея. Гответе за 10 минути на среден огън.
• Когато изтече времето за готвене, извадете парчетата зеле и ги потопете в студена вода. Така ще се охлади по-бързо. Когато водата стане топла, заменете я отново със студена вода. Такива манипулации се извършват, докато частите от зелето не станат напълно студени..
• Обелете чесъна и го прекарайте през чесъна или натиснете.
• Обелете морковите, изплакнете и разтрийте на корейска ренде.
• Обелете вътрешностите от пипера и го нарежете на тънки ивици.
• За да направите марината, трябва да заври вода и след това да добавите към нея чушки, гранулирана захар и кухненска сол. Варете течността в продължение на 7 минути, след което в нея налейте олио и оцет, а също така добавете моркови.
• След това изключете огъня.
• Поставете зелето в тенджера и го поръсете с чесън и семена от кимион. Веднага изсипете в маринатата с моркови.
• Покрийте цялата маса с чиния, която ще служи като преса, и затворете горната част с капак.
• Когато масата напълно се охлади, тя трябва да се постави в хладилник за 24 часа..

При сервиране зелето трябва да се нарязва на по-малки парчета и да се залива с марината от моркови. Може да се поръси с пресен чесън, билки или олио.

Със зеленчуци и ябълки

Благодарение на ябълките ястието има необичаен вкус. Съставът включва следните компоненти:

1. Капсикум лют пипер - 1 брой.
2. Сладки и кисели ябълки - 4 броя.
3. Зеле - 2 килограма.
4. Български пипер - 4 броя.
5. Глави чесън - 1 брой.
6. Моркови - 4 кореноплодни зеленчука.
7. Дафинови листа - 4 броя.
8. Карамфил и подправка - 6 всяка.
9. Пипер - 15 грах.
10. Ябълков оцет 6% - ¾ чаша.
11. Захар - 1 чаша.
12. Сол - 4 големи лъжици.
13. Вода - 2 литра.

Процес на готвене:

• Нарежете зелето на 8 парчета. Пъчката може да се остави.
• Обелете българския пипер и също го разделете по дължина на 8 части. Разделете лютите чушки наполовина. Екстрахирайте семената.
• Морковите трябва да бъдат нарязани на пръстени, чиято дебелина ще бъде не повече от 0,5 сантиметра.
• Обелете и нарежете скилидките чесън на тънки филийки.
• Измийте ябълката и нарежете на 6 парчета. Но трябва да направите това преди да го поставите в контейнер, в противен случай той просто ще потъмнее.
• Можете да мариновате такова предястие в буркани или голяма тенджера. Наредете първо зелето, поръсете го с част от чесъна, отгоре сложете слой от моркови, български и люти чушки, а след това отново слой чесън. Ябълките се поставят на последно място.
• Пригответе марината. За целта кипнете вода и добавете към нея захар, подправки и сол. Варете 5 минути, след това изсипете оцет, изчакайте следващото кипене и оставете настрана.
• Изсипете маринатата върху зеленчуковия препарат, като премахнете дафиновия лист.
• За да не плават зеленчуците, покрийте масата с чиния, а съда с капак.

Изчакайте масата да изстине напълно и я поставете в хладилник за 3 дни.