Рецепта за готвене на вкусен хайвер за тиква за зимата според gost

Тиквички е много здравословен зеленчук, който расте в големи количества в много летни къщи. Той е много непретенциозен и прибира достатъчно бързо. Тиквичките се използват при приготвянето на много различни ястия: палачинки, мариновани тиквички, зеленчукови яхнии, пълнени тиквички, има много рецепти. Много често тиквичките се добавят към мляното месо при готвене на котлети. Но най-популярното ястие е хайверът за тиква, рецептата за която е дадена по-долу..

Хайвер от СССР

През годините на съществуването на СССР беше възможно да се закупи хайвер от тиква в почти всички хранителни магазини, рецептата за които вече се е превърнала в класика. По това време това празно е призната марка на продукта съветския период. Само по себе си това заготовка е много леко и богато на витамини лакомство, чиято основа е рецептата, съставена от здравословни съставки, и затова се спазва сред тези, които са на диета. По-близо до есента започва пазарът на тиквички на пазарите в страната: много домакини започват да купуват тиквички, за да приготвят в бъдеще различни вкусни ястия, както и правете консерви според любимите ви рецепти.

1. В студената зима, когато не е лесно да намерите свежи тиквички по рафтовете, този препарат ще ви помогне много. Повечето домакини имат своя собствена рецепта за приготвяне на хайвер. При настоящото разнообразие от рецепти, съветската рецепта според GOST е все още най-популярна, тъй като е лесна за приготвяне и не изисква специални умения дори от младите домакини.
2. Въпреки факта, че дори сега можете да намерите хайвер от тиква на рафтовете на съвременните супермаркети, нашите неуморни жени предпочитат да готвят това ястие сами в дома си според любимата си рецепта, като с право смятат домашен продукт по-добър от този в магазина..
3. Преди това бихте могли да сте сигурни в доброто качество на закупения продукт. Сега, с развитието на химическата индустрия, телевизионните екрани непрекъснато говорят за продукти, произведени с използване на ГМО, различни консерванти, които са вредни за здравето, и подобрители на вкуса. Само като отглеждате зеленчуци и плодове в личния си парцел и приготвяте ястия от тях със собствените си ръце според доказани рецепти, можете да сте сигурни в тяхната естественост и ползи за здравето.

Хайвер от тиквички според GOST - рецепта

• Тиквички 3 килограма, моркови 1 килограм, лук 1 килограм, доматено пюре 4 супени лъжици, слънчогледово олио 1 чаша, сол 1 супена лъжица, гранулирана захар 1 супена лъжица, подправка с подправка 1/3 чаена лъжичка. Стъклени буркани и метални капаци са необходими за запазване на варения хайвер..

За начало са необходими тиквички и моркови беля, и изплакнете добре с вода. Ако е възможно, най-добре е да изберете млади тиквички, които имат най-малко семена и по-нежна плът. За големи тикви, не забравяйте да премахнете семената. След това нарежете тиквичката на филийки с дебелина около половин сантиметър, а морковите могат да бъдат настъргани. Обелете лука, изплакнете с вода и нарежете на ситно. Изсипете олио в дълбока купа, добавете нарязан лук, като степента на пържене до прозрачност. След като лукът е готов, трябва да добавите към него подготвени тиквички и моркови, овкусете всичко със сол, захар и разбъркайте. Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри бъдещия хайвер на тиква на среден огън за тридесет минути.

Тогава получената маса ще трябва да бъде нарязана с потапящ блендер. След като придобива равномерна консистенция, смесете с доматеното пюре и подправките. Поставете тенджерата отново на печката и гответе още 1,5 часа, като разбърквате от време на време с лъжица. Готовата маса трябва да се разложи в стерилизирани стъклени буркани и да се навие на руло. След това те трябва да бъдат обърнати с главата надолу и да се оставят на масата, докато хайверът се охлади. Съхранявайте готовия продукт на хладно място. Най-добре е да го приготвите повече, защото няма да остане дълго време в складовете и мазетата..

Звезда на масата и на големия екран

Нека хайвер на тиква, а не в чужбина хайвер, като патладжан, но тя няма вкус. Между другото, и всъщност именно тя се превърна в недостиг на хайвер от патладжан в известната съветска комедия, така да се каже, изигра своята роля. Чудя се каква рецепта е приготвена според?

Можете да ядете хайвер от тиква в деня на приготвянето му. В съветско време, тя яде, намазва се на хляб, в наше време принципът на неговото дегустация не се е променил, така че се наслаждаваме на несравним вкус на ароматен хайвер, приготвен по тази проста рецепта. В студена зима хайверът, приготвен по ретро рецепта, ще ви напомни за изминалото лято и ще ви развесели. Не забравяйте да споделите рецептата за приготвяне на хайвер от тиква с вашите приятели и колеги. Приятен апетит на всички!