Хайвер от тиквички според gost. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Всички помним отлично вкуса хайвер от тиква

, който се продаваше в почти всички хранителни магазини през съветската епоха и беше една от любимите консервирани храни. Разбира се, много домакини приготвяха хайвер от тиквички у дома, докато се опитваха да постигнат вкуса на производствения хайвер, но в повечето случаи домашният хайвер изобщо не беше като тяхната проба в магазина.

Знаеш ли защо? Защото домакините готвеха хайвер от тиква според напълно различни рецепти, отколкото в производството. По време на готвене хайвер от тиквички според GOST стриктно се спазват технологията на производство и съставът на съставките. Днешните производители в процеса на производство на храни се ръководят само от ТОВА, затова те добавят консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, за да мачкат хайвер и да четат хранителни добавки.

Купеният в магазина хайвер за тиква е станал по-малко вкусен и по-вреден за здравето. Предлагам ви рецепти за тиквички съгласно GOST, чийто вкус е много подобен на този, който толкова обичаме. 

Какви съставки са необходими за готвене хайвер от тиква съгласно GOST:

• Тиквички 4,5кг.
• Моркови 500 грама.
• Лук лук 1кг.
• Растително масло 0,5 литра.
• Доматено пюре 3 супени лъжици.
• Сол, захар, подправки на вкус.
• Стерилни буркани и капаци.
• общителен човек.

Хайвер от тиквички според GOST - рецепта

На моята снимка, разбира се, всички 4,5 кг тиквички не са показани и т. Н. Първо трябва да измиете и почистите тиквичките. Измитите и обелени тиквички трябва да бъдат настъргани.

Морковите също трябва да бъдат обелени и измити. А вече измитите и обелени моркови трябва да бъдат настъргани.

Лукът трябва да бъде обелен. След това трябва да се изплакне с течаща вода. След това лукът трябва да бъде нарязан на кубчета. На този етап не е необходимо лукът да се нарязва на ситно. Защото в бъдеще хайверът ще се накълца в блендер.

Изсипете 0,5 литра рафинирано растително масло в тигана. Поставете лука там, нарязан на кубчета. Запържете лука до златисто кафяво.

Настърганите тиквички и моркови, пърженият лук трябва да се комбинират заедно.

Добавете сол и захар в тенджерата с тиквички, моркови и лук.

Освен това хайверът от тиква трябва да се задушава за тридесет минути, като непрекъснато се разбърква. Когато добавите сол и захар, тиквичката веднага ще пусне сок, буквално след няколко минути ще имате много сок в тенджера с хайвер от тиквички.

След като хайверът от тиква се задушава за тридесет минути, смилайте го. С потапящ пасатор това е лесно. Поставете пасатора директно в лютата тиква и кайма. Ако варите хайвер от буркан на газова печка, махнете тигана от котлона. В противен случай телта на отстранения блендер ще помогне да се разтопи.

След това добавете подправката доматено пюре към хайвера на тиква. От подправките можете да сложите черен горчив и люспи.

Поставете съда с хайвер от тиква върху печката на среден огън. Сварете хайвер от тиква за 1,5 часа. Бъркайте хайвер постоянно. Когато готвите хайвер за тиква, не забравяйте да го покриете с капак. В противен случай, когато хайверът заври, след което образува мехурчета, той се разпръсква. И в този случай можете да се изгорите с хайвер за тиква. И когато разбърквате хайвера, дръжте капака отстрани със затворен, както беше.

След час и половина горещият хайвер от тиква трябва да се сложи в буркани и да се запечата с капаци.

Хайвер от тиквички според GOST готов. Оказа се много вкусно домашен хайвер от тиква. Този вкусен хайвер се оказа точно този, който помним от миналото. По-младото поколение, разбира се, не помни този хайвер. След като приготвят хайвер за тиква според GOST, младите хора също ще опитат този хайвер.

Ще се окаже много вкусно, ако сложите малко зеле хайвер върху бял или черен хляб. Ето колко от нас обичат да хапват хайвер от тиква. Това е обичайът от незапомнени времена. Пригответе зелевия хайвер в съответствие с GOST и със сигурност ще ви хареса. Приятен апетит. Също така можете да готвите хайвер от тиква с целина. 

 Хайвер от тиквички в съответствие с GOST. снимка