Тайните на вкусна и здравословна зимна салата с ориз и зеленчуци за зимата

Всяка домакиня се стреми да организира вкусна и здравословна храна за своето домакинство. За целта тя постоянно търси нови рецепти за приготвяне на необичайни ястия и в същото време зарадва близките си с многократно тествани ястия. Едно от тези лесни за приготвяне ястия е салата за зимата с ориз. Както подсказва името, една от съставките, които влизат в рецептата за тази салата, е споменатата зърнена култура.

Оризът като основа на много ястия

Оризът е зърно, което широко използван при подготовката на втори курс на първо място. Най-известните ястия от него са пилаф, рецептите на който са голямо разнообразие - италианско ризото и испанска паеля.

От него също пригответе различни супи - карчо, туршия с ориз се приготвя от тези, които не обичат перлен ечемик, добавя се към борш, за да му придаде дебелина - така че лъжицата да стои. Той играе странични роли в пълнени зелеви рулца, кюфтета. Използва се и като гарнитура към месни ястия, котлети.

През последните години оризовите салати придобиха широко разпространение с добавяне на яйца, пилешки гърди и различни зеленчуци. Най-известната салата е салата от раци, която се среща в различни вариации на почти всички празнични празници..

Съветска бърза храна с ориз

Но оризът се използва не само при приготвянето на първи и втори курс, но и в домашното консервиране..

Един от най-известната консервирана храна По съветско време е имало така наречената туристическа закуска или с други думи оризова каша с месо - много удовлетворяващо ястие, което винаги е помагало на пътувания на къмпинг, в дачи, в командировки. Тоест, това беше един вид съветска бърза храна, но много по-здравословна и вкусна от съвременните хот-доги и хамбургери, които не носят ползи за здравето поради високото съдържание на нездравословни мазнини и мононатриев глутамат.

Беше достатъчно отвори кутия, загрейте съдържанието в тенджера и вкусно, както и здравословно, сърдечно оризово ястие може да бъде натъпкано в двете бузи след дълга разходка в планината или уморителна работа в лятна вила, когато просто няма желание да се включите в дълъг процес на готвене.

В наши дни, между другото, можете да намерите яхния с ориз в магазините и да изпитате носталгията, която нашите родители изпитват за седемдесетте години, гледайки снимките от онези времена и си спомняйки младостта им, както и имената на прости вкусни ястия.

Съвременните домакини приготвят в своите кухни аналог на „Закуската на туриста“ със зеленчукови пристрастия. Това се отнася до салата с ориз, която освен ориз включва и най-съвместимите с нея зеленчуци..

Запознайте се: салата с ориз и зеленчуци

Премиерата ще се състои в кухнята днес готвене вкусно и здравословно от всички гледни точки салата с ориз. Може да се яде не само през зимата. Докато се подготвя този полезен обрат, дебнещите папараци със сигурност ще се опитат да правят непозволени снимки на тази знаменитост и да публикуват най-атрактивните снимки в кулинарни интернет публикации, заедно с рецептата за приготвянето му..

И така започна подготовка за представяне от днешното ястие. Развълнувани дегустатори поздравяват главните герои с аплодисменти:

Съставки, мерна единица - всеки един килограм:

• Оранжеви моркови
• Лукът не е много горчив
• Сладък пипер
• Доматите узряват и зачервяват от такова внимание

Съставки, мерна единица - грамове и супени лъжици

• Ориз - 250
• Захар - 200
• Слънчогледовото масло, нерафинирано е по-здравословно - 250
• Сол - 2 супени лъжици
• Трапезен оцет 9 -% - 4 с.л.

Този комплект продукти участва в приготвянето на 4 килограма от най-вкусната салата за зимата с ориз.

Първо действие:

Измийте доматите под течаща вода, залейте ги с вряла вода и ги обелете. След това ги смилайте с хранителен процесор, ръчен пасатор или сито.

Второ действие:

Обелете лука, измийте със студена вода и нарежете на малки кубчета с нож.

Трето действие:

Измийте сладките чушки със студена вода, обелете ги от семена (което, между другото, е напълно по желание) и нарежете на тънки ивици с нож.

Четвърто действие:

Измийте морковите със студена вода, обелете ги. Освен това кореноплодният зеленчук, като чушките, ще бъде нарязан на ивици. Ако някой предпочита да използва груба ренде, тогава можете да настържете морковите върху нея.

Пето действие:

Почистете ориза от отпадъци, ако има такъв, изплакнете ориза с течаща вода. Най-подходящ за приготвяне на салата подходящ е дългозърнест ориз, например сортове Басмати, Баракат, които имат по-малко нишесте. Ако в магазина няма такива сортове, тогава можете да използвате обикновен кръгъл. Но преди да го използвате за приготвяне на салата, ще трябва да го накиснете в студена вода за около два часа, за да излезе излишното нишесте. В този случай свареният ориз ще се окаже по-ронлив, без да се превръща в тънко намазано. На следващо място, трябва да го сварите в малко количество вряща вода, докато се свари наполовина в продължение на 20 минути.

Шесто действие:

Посолете приготвената доматена маса, добавете захар, налейте оцет, слънчогледово олио, разбъркайте всичко добре, поставете в дълбока тенджера, сложете на силен огън и донесете да заври.

Седмо действие:

След като заври, добавете подготвените моркови в тенджерата, разбъркайте, намалете котлона до средна температура и варете цялата растителна маса под капака за 15 минути.

Осмо действие:

След 15 минути добавете нарязаните чушки на зеленчуци към зеленчуците, разбъркайте и гответе на слаб огън за 15 минути.

Девето действие:

След още 15 минути добавете нарязан лук към получената зеленчукова яхния, смесете със зеленчуците и продължете процеса на готвене в продължение на 30 минути, докато зеленчуците са готови..

Десето действие:

Не на последно място, към готовите зеленчуци се добавя предварително сварен ориз, всичко се разбърква добре, така че да се разпределя равномерно, и се готви всичко за 5 минути. През това време оризът ще абсорбира всички зеленчукови сокове и ще приеме формата на готов краен продукт..

Салата с ориз и зеленчуци за зимата е готова. След варенето на салатата, гореща тя трябва да бъде опакована в предварително приготвени стерилизирани буркани, затегнете капаците, поставете наопаки на плота, покрийте с нещо, например кърпа, и оставете да изстине. Повечето консерви се съхраняват най-добре на студено място за съхранение през зимата..

Това е рецептата готварска салата с ориз и зеленчуци един от най-простите. Но тя винаги може да бъде леко модифицирана, като получите нова рецепта. Например, добавете лют пипер, берберис. Добавяйки тиквички или патладжани към зеленчуци, получаваме още една рецепта за салата с ориз. Трябва също да опитате да направите салата от ориз с боб, много вкусно и удовлетворяващо ястие..

Опции за салата с ориз и зеленчуци

Готовата салата може да бъде сервирана на масата в същия ден, например за вечеря като студено предястие.

Този вариант е най-простият: отворих кутията, поставих я на красива чиния и, моля ви, сервирайте.

Зеленчукова салата с ориз

Готвената салата с ориз и зеленчуци може да се използва не само като обикновена закуска, но и по различен начин: например, пълнете чушки с тази салата и ги задушавайте с доматен сос или печете чушки във фурната. И вие също можете използвайте салата като пълнеж за пълнено зеле или добавянето му към мляно месо.

Ако искате да готвите гъста и вкусна супа, достатъчно е да сварите месния бульон, да хвърлите нарязаните на кубчета картофи в тигана и след петнадесет минути добавете салатата с ориз и зеленчуци от буркана, приготвени за зимата, съгласно дадената рецепта. Отново този препарат за зимата може да се използва като добавка към борш, ако се окаже, че е малко воднист и получавате гъст и удовлетворяващ горещ първи курс.

Рецепта за салата с ориз за зимата винаги ще ви помогне

Подготвя се за зимата салата с ориз и зеленчуци, приготвена според всяка рецепта, тя винаги ще помогне на трудолюбивия си доставчик. Ако изведнъж, както често се случва, на прага се появят гости, достатъчно е да отидете до килера или да отворите хладилника и да вземете наличните консумативи. Докато съпругът отвлича вниманието на гостите с разговор, домакинята в този момент приготвя трапезата.

Трябва ви например:

• отворени буркани с асортирани зеленчуци, краставици и домати, пипер лечо.
• сложете сладко от малина и касис в красива ваза, тоест всичко, което ревностни домакини с такова търпение приготвяха за дълга и студена зима по стари и нови рецепти.
• остава да нарежете хляб, да подредите прибори за хранене.

Междувременно на печката приготвя се горещо ястие, например кнедли се варят или месото се пече на френски във фурната. Ако във фризера има замразени котлети, тогава можете да ги запържите в тиган и да сервирате салата с ориз и зеленчуци като гарнитура, предварително загряване.

Имайки в арсенала си заготовки, подготвени за зимата, домакинята винаги ще получава комплименти по неин адрес не само за хубавата си външност. Гостите ще й благодарят за вкусен обяд (или вечеря) и ще кажат на съпруга на такава домакиня, че когато идват, те никога не са успели да я хванат изненадано..

Разбира се, в края на краищата благодаря, гостите ще се запасят с лист хартия и химикалки, за да допълнят готварската си книга с рецепти за приготвяне на любимите си салати и други горски и зеленчукови препарати за зимата.

Приятен апетит на всички! И не забравяйте да споделите рецептите си за подпис, така че всеки да ги оцени.!