Лесен за приготвяне хайвер за тиква с майонеза за зимата

Тиквичките са много полезни за организма. Те са широко използвани консерви. Любимият хайвер на всеки от тези плодове заема специално място в диетата. Има много рецепти за неговото приготвяне, но най-популярният беше хайвер от тиква с майонеза за зимата..

Плодовете от тиквички не съдържат много фибри в ядливата си част, но по отношение на съдържанието на вода те заемат водещо място. Поради тази причина те не са много дразнещи за стомаха и червата. Имайте способността да отстранявате излишната вода от тялото.

Изборът на тиквички и тънкостите на готвенето

За варенето на хайвер всъщност няма значение кои зеленчуци да използвате.. Те не трябва да бъдат опетнени. И дори ако тиквичките са презрели, това е още по-добре. В такива плодове съдържанието на вода е незначително, крайният продукт ще се окаже по-плътен по консистенция.

Необходими продукти:

• обелени тиквички - 3 кг;
• обелен лук - 0,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• растително масло без мирис - 1/3 от чаша;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• захар - 2 супени лъжици. л .;
• доматено пюре - 250 грама;
• майонеза - 250 гр .;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Измийте тиквичките, отстранете вътрешността и кожата. Ще бъде по-лесно да направите това с нож и лъжица. Нарежете зеленчука на малки парченца. Прекарайте през месомелачка. Изцедете образуваната течност. Измийте, обелете и нарежете морковите в месомелачка. Извадете люспите от лука, накълцайте.

Изпратете всички подготвени продукти в тенджера за варене на хайвер от тиквички с майонеза, с изключение на домат, майонеза и оцет. Поставете на огън и гответе в продължение на три часа. В този случай не забравяйте да разбърквате. След отделеното време добавете домата, смесен с майонезата. Варете още един час и изсипете оцет в самия край на готвенето.

За да може крайният продукт да изглежда като хайвер, той трябва да бъде допълнително нарязан с пасатор. Това ще я накара да изглежда много по-добре..

Подредете готовия продукт в стерилизирани буркани, завийте с железни капаци. Поставете заготовките под топло одеяло, като обърнете капаците надолу. Хайвер от тиквички с майонеза е идеален за бърза и лесна закуска. Рецептата е проста, всяка домакиня може да се справи с нея.

Обемът на готовото ястие излиза малък. Тиквички се сваряват значително. По желание вкусът може да бъде разнообразен, като добавите чесън, копър, босилек, люта чушка.

Има и по-трудоемък хайвер от тиква с майонеза, рецептата за която има съществена разлика от предишната.. Тя е много по-вкусна и по-удовлетворяваща.

Ползите от хайвер от тиква и рецепти

Хайверът от тиквички е нискокалоричен продукт. Той съдържа витамини от групата PP, C, H, E, B, A. В допълнение, той съдържа комплекси от полезни естествени биологично активни съединения. Те включват магнезий, калций, флуор, йод, мед, мастни и органични киселини.

Честата употреба на продукта ще подобри чревната перисталтика, ще облекчи запека и ще помогне да отслабнете.

Доматът, присъстващ в състава му, има благоприятен ефект върху простатната жлеза и предотвратява появата на онкологични новообразувания.

Тази опция се приготвя без добавяне на оцет. Майонезата действа като консервант. Ще се хареса на любителите на пикантността.

Пикантен хайвер

Списък на съставките:

• обелени тиквички - 4 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• Български пипер - 200 гр .;
• лук - 0,5 кг;
• рафинирано масло - 250 мл;
• доматено пюре - 200 гр .;
• майонеза - 350 гр .;
• чесън - 6 скилидки (големи);
• лют пипер, захар, сол - на вкус.

Нарежете тиквичките на кубчета. Изплакнете морковите, отстранете всички ненужни и настържете на едро ренде. Отстранете семената от сладките чушки. Нарежете на ивици. Обелете и нарежете лука. Обелете чесъна и нарежете на ситно.

За готвене се нуждаете от казан или голям тиган. Загрейте растително масло. Запържете готовите зеленчуци един по един. Поставете в подходяща чиния. Когато всички съставки се запържат, комбинирайте и сложете за по-нататъшно задушаване. След време ще отнеме два часа.

Комбинирайте майонеза, домат, лют пипер, захар и сол в отделен съд. Добавете към задушените зеленчуци, продължете да къкри за час. В същото време бъркайте непрекъснато, за да не загори. Добавете нарязан чесън двадесет минути преди края на готвенето.

Пюрирайте още едно горещо предястие с пасатор. Подредете в приготвени ястия, поставете за допълнителна стерилизация във вряща вода за десет минути. Запечатайте с капаци и обърнете с главата надолу. Увийте, оставете да изстине напълно.

Рецептата е много проста и не изисква скъпи продукти. Неговият вкусен вкус ще придобие популярност сред дегустаторите. Ще бъде чудесно допълнение към всяко хранене.

Без добавени моркови

За тези, които са противопоказани с домат, има много интересна рецепта. В него няма моркови и домати, а майонезата и подправките ще добавят пикантност и вкус..

За три килограма обелени тиквички вземете:

1. майонеза с високо съдържание на мазнини - 250 гр .;
2. лук - 0,5 кг;
3. масло без мирис - 100 мл;
4. лют червен пипер - 1/3 ч.л;
5. 9% ябълков оцет - 2 с.л. л .;
6. сол - 2 супени лъжици. л .;
7. захар - 2 супени лъжици. л.

Нарязваме ситно тиквичките и варим във вода за около тридесет минути. Не трябва да има много вода, тя трябва да покрива само продукта. Превърнете лука в кубче със среден размер. Запържете в олио до омекване. Изцедете водата и комбинирайте приготвените тиквички с лука. Овкусява се с останалите подправки и се вари в продължение на два часа, като се бърка непрекъснато. едва се сдържам.

Трябва да се спазва времето за готвене, в противен случай готовото ястие няма да се съхранява дълго време. За опаковане е по-добре да вземете малка кутия. Всяка домакиня винаги трябва да има няколко прости и евтини рецепти..

Няколко полезни съвета

За да запазите зеленчука по-дълго, трябва да го поставите в найлонов плик и да го съхранявате на долния рафт на хладилника. Най-вкусни са младите плодове с дължина до двадесет сантиметра.

По-добре е да използвате неузрели плодове, те са по-нежни. Не се препоръчва обелването на младите плодове, предназначени за задушаване или пълнене. Най-добре печени малки зеленчуци с малки семена.