Хайвер за бързо набрашняване: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Веднага след като започне сезонът на първите реколти на зеленчуци, възниква въпросът: кой от тях да готви? Можете да съберете много различни зеленчуци от градината, но сега ще говорим за тиквички. Много хора забравят или са твърде мързеливи домашен хайвер от тиква. Но всъщност това ястие бързо хранене. Така да се каже, набързо.

Готовият хайвер може да се намаже върху хляб, комбиниран със странични ястия. Няма да сбъркате, ако го сервирате с картофено пюре или каша от елда. Но основното предимство на рецептата е, че домашният хайвер от тиква е по-богат, здравословен, по-нежен и, разбира се, вкусен. Много е трудно да го приравниш с магазин. В крайна сметка използваме само пресни зеленчуци и натурални продукти, нищо повече.

Полезни съвети:

Тиквичките трябва да се приемат млади за готвене хайвер. Ако вътре в тиквичката вече има семена, извадете цялата каша със супена лъжица.

Всички зеленчуци могат да бъдат усукани чрез месомелачка, тъй като в края на краищата пак ще бием всичко в блендер.

По желание можете да добавите чесън и майонеза. Чесънът ще добави подправка, а майонезата ще добави малко мекота, нежност и кремообразен вкус..

Съставки:

1. Пресни тиквички - 2-3 броя.

2. Моркови - 1 бр.

3. Лук лук - 1 брой.

4. 
   
   
   

   Растително масло - 3-4 с.л. л.

5. Доматено пюре - 1 супена лъжица л.

6. Сол на вкус

7. Пипер на вкус

8. Чесън - 1-2 скилидки (по желание)

9. Майонеза - 1 супена лъжица л. (По желание)

Хайвер с тиквички: Сготвяне

Измиваме всяка тиквичка и отрязваме краищата. Нарежете на средни парчета.

Обелете лука и нарежете на кубчета.

Обелете моркова и го натрийте на едро ренде.

Изсипете 3-4 супени лъжици в предварително загрят тиган. растително масло. Изпращаме зеленчуци да къкри на слаб огън. Варим ги за половин час, като покриваме с капак.

Разбърквайте от време на време с шпатула.

Добавете лъжица доматено пюре и разбъркайте съдържанието на тигана. Добавете сол и черен пипер. Оставете на огън без капак за още 5-10 минути.

Когато яхнията е готова, оставете я да изстине. След това разбийте съдържанието с пасатор.

По наша преценка добавете лъжица майонеза или няколко скилидки нарязан чесън.

Остава само да украсите с билки и можете да опитате домашен хайвер от моментални тиквички.

Трябва да съхранявате буркан хайвер в хладилника, не повече от 7 дни.

Приятен апетит.