Как да сипваме сливи за зимата, добри рецепти

Сливата е една от вкусните и здравословни храни. Този плод е особено ценен заради своята универсалност. В крайна сметка може да се приготви огромно количество плодови препарати. И това не са само консерви, конфитюри и компоти, но и кисели. В тази статия ще разгледаме най-добрите рецепти за мариновани сливи за зимата със и без стерилизация..

Какви сортове да използвате

най-много подходящи сортове за туршия:

• унгарската;
• Черешова слива;
• змиорка;
• Ternovka;
• съцветията;
• Kabardinskaya.

Трябва да се отбележи, че по време на кисели плодове са термично обработени, така че меките сортове се спукват и губят формата си. За мариноване за зимата трябва да изберете твърди сортове с гъста каша..

С какво да използвате заготовките с:

Притежава красив и необичаен вкус, мариновани сливи ще бъдат отлично гарнитура към различни месни ястия, като допълнение към салати и сандвичи, пълнеж за пълнене на домашни птици и дивеч, като независима закуска за силни напитки.

Маринована слива за зимата (популярна рецепта)

За тази рецепта заготовки са необходими:

• Плодове (необходимо количество)
• Оцет, 40 мл
• Карамфил пъпка, 5 броя
• Канела, 5 g
• Алуминиева подправка, 5 броя
• Захар, 70 gr
• вода.

Рецептата е предвидена за 1-литров съд.

Измийте плодовете, сложете в буркан. Налейте вода до шията. По този начин измерваме необходимото количество вода. Отцежда се в подходящ съд и се довежда до кипене. Добавете трапезния оцет и захарта. Варете около 3 минути. Поставете подправките в буркан към плодовете и напълнете с пълнеж. Стерилизация: 10 минути. Корк и увийте до охлаждане.

Мариновани сливи с ябълков оцет

Необходимо съставки за 2 буркана 0,5 литра всеки:

• 1 кг узрели плодове
• Ябълков оцет - 250 мл
• Захар - 400 g
• Вода - 4 чаши
• Подправки на вкус (вземете карамфил и смляна канела).

Измийте и набодете плодовете на две места. Сгънете плътно в предварително стерилизиран буркан. Във вряща вода смесете оцета със захарта и подправки. Оставете да заври. Изсипете върху буркан, пълен с плодове и покрийте, оставете за 8 часа. След това изсипете маринатата в съд и покрийте с капак и варете 5 минути. Изсипете върху плодовете. Когато изстине, затворете с найлонови капачки.

Най-добрата рецепта за сливи, пълнени с чесън

Съставки за 1 бутилка трилитров:

• 2 кг плодове
• Захар - 400 g
• Чесън - 1 скилидка всяка
• 9% оцет - 1,5 чаши
• 4 чаши вода
• 5 чаени лъжички черен пипер
• Карамфилови пъпки - 1 ч.л.

Направете малък разрез в измитите гъсти плодове. Костта трябва да бъде отстранена, без да се счупи слива. Поставете 1 обелен чесън на мястото на семената. Пригответе марината. За да направите това, разтворете всички съставки във вряща вода и добавете подправки. Варете 3 минути и изсипете върху бурканите. Оставете за 15-20 минути. След това изцедете маринатата в подходящ съд и кипнете отново. Изсипете в буркани. Навийте, обърнете и увийте.

Маринована слива унгарска "Кехлибар"

За да подготвите заготовката, трябва:

• 5 кг приготвени унгарски плодове.
• Захар - 2 кг
• 25 г сол
• Оцет - 300 g
• Канела - 20 g
• Карамфил и подправка - по 5 всяка
• Дафинов лист - 3 броя.

рецепта мариновани сливи:

1. Сварете оцета и захарта и добавете чисти плодове към тази течност. Разклатете няколко пъти, за да разпределите течността върху сливите. Оставете за 24 часа.
2. След известно време изцедете пълнежа и заври с подправките. Изсипете върху плодовете и оставете за още един ден.
3. След като изтече времето, изсипете течността обратно в съд и кипнете. Изсипете върху плодовете и оставете за 48 часа.
4. След отделеното време изцедете отново маринатата, кипете 20 минути. Подредете приготвената унгарка в буркани, изсипете преварената течност. Стерилизация: 7 минути.

Мариновани сушени сливи

Можете да съберете плодове за зимата не само пресни, но и сушени. Прибирането на реколтата по тази рецепта има уникален пикантен вкус и е идеално за приготвяне на различни салати и като гарнитура към тлъсто месо.

Метод на готвене:

400 gr. сушени сливи се заливат с 400 мл силен чай и се оставят за един ден. След като изтече времето, се нуждаят от чай и сливи се вари на слаб огън докато сливите омекнат. Загрейте половин литър оцет, разтворете 2 чаши захар, добавете 1 чаена лъжичка канела и 2 чаени лъжички карамфил. Сухите плодове с чай трябва да се поставят във вряща марината и да се оставят да изстинат. Когато сушените плодове изстинат, ги сложете в стерилни буркани. Извадете подправките от маринатата, сварете и залейте сливите. Банките веднага се навиват.

Слива в половинки от марината

Състав на рецептата:

• Вода - 1 литър.
• Сливи - нужното количество.
• 400 г захар.
• Оцет - 2 чаши (6%)
• 5 ч.л. карамфил.

Разделете узрелите гъсти плодове на половинки. Костите трябва да бъдат отстранени. Сгънете в съд, поръсен със захар. Оставете контейнера за 4 часа, така че плодовете да започнат сок. Смесете оцет и карамфил и доведете до кипене. Сложете плодовете в буркани и напълнете с пълнеж. Стерилизация: половин литрови кутии -10 минути, литър (двулитрови) - 15 минути.

Сливата се маринова за зимата със сок от червена касис

За да се приготви според тази рецепта, е необходима стерилизация на консерви с празен материал.

Натрошете 1 килограм плодове и плътно напълнете бурканите. Смесете две чаши вода с 0,5 литра сок от червена касис, добавете карамфил и подправка (4 бр.), Както и 10 г канела. Сварете сместа за няколко минути. Оставете да изстине за 10-15 минути, след което добавете оцет - 2 с.л. Напълнете консервите със сливи с този пълнеж. Стерилизация: 10 минути.

Рецепта за мариновани сливи със синап

Необходими съставки:

• Изцеждане - 2 кг
• 200 г захар
• Горчица (прах) - 30 g
• 1 литър вода.
• Сол - 30 g
• Подправки на вкус
• Оцет - 15 g

Нарежете чистите плодове. Сгънете в подготвени стерилни буркани. В 1 литър вода трябва да разтворите Сахап с 30 г сол и се смесва с подправките. На следващо място, кипете. Към тази течност добавете оцет и 30 г горчица. Оставете напълнените покрити буркани на топло за 3 дни. След поставяне на хладно място.

Рецепта за мариновани сливи без стерилизация

Съставки:

• 7 кг узрели плодове
• Захар - 3 кг
• Дафинов лист - 10 броя
• 9% оцет - 1 литър
• 10 граха всяка подправка и карамфил.

Пригответе пълнеж с оцет и захар и добавете подправки. Когато маринатата заври, веднага изсипете подготвените плодове и оставете да изстине. След като изтече времето, изцедете маринатата и отново заври. Изсипете върху плодовете и охладете до стайна температура. Повторете пет пъти. За последните 6 пъти слагаме сливите в стерилни буркани и ги пълним с пълнеж. Навийте го и го обърнете с главата надолу и го увийте, докато изстине напълно.

маринован сливи без рецепта без стерилизация, перфектен като предястие за силни напитки, както и за приготвяне на сосове.

Сливи, мариновани под "маслини"

Тази рецепта произвежда отлични мариновани сливи без стерилизация, напомнящи маслини по вкус..

За 2 литра детайл се вземат 800 г плодове, предварително измити и пробити на няколко места. До дъното на кутията уредете дафиновия лист - 3 броя и 10 пъпки скилидки. Бурканът се пълни плътно с подготвени плодове. След това налейте вода (необходимо количество) и оставете за 5 минути. След това водата се налива в съд и се добавят 40 мл оцет, захар - 50 г и 30 г сол. Сместа се вари и бурканчетата с плодове се заливат едновременно. След това пълнежът трябва да се вари отново. Добавете 1 супена лъжица растително масло в бурканите и залейте с гореща марината. Навийте консервите и ги обърнете, покрийте с топло одеяло.