Как да замразите чушките за зимата

Белият пипер е един от най-популярните и здравословни зеленчуци. Сега той може да бъде закупен в супермаркетите през цялата година, но извън сезона струва много повече, а въпросът за неговата полезност е пивоварната. В крайна сметка не се знае на каква химия е отглеждан. Можете да приготвите чушки за зимата по няколко начина: консервиране, сушене, замразяване. Замразяването е може би най-бързият и лесен начин за запазване на този красив зеленчук за зимата..

Съставки: чушка
Време за отметка: лято, Падането

Измийте добре черния пипер, подсушете го, нарежете стеблото и отстранете семената. След това, в зависимост от това за какво е, ние го нарязваме.

Замразете чушките за дресинг или яхния

За да замразите сладък пипер за дресинг, го нарежете на малки парченца, сложете на порции в торбичка, изпратете го във фризера. Може да се съхранява до следващата реколта при -18 градуса.

Можете също така да направите смес от зеленчуци и чушки за замразяване. Добре върви с царевица, зелен грах, карфиол.

Как да замразите чушките за плънката

Има два начина. Първото е, че пиперът веднага се пълни с кайма и се замразява. Не е необходимо да го размразявате преди готвене, но можете веднага да го задушите в сос или да го изпечете.

При втория метод пиперът се замразява без мляно месо, той започва непосредствено преди готвене. Преди замразяване нарязаните чушки се обелват от стеблото за 20 секунди във вряща вода и веднага се охлаждат в студена вода. Тези операции са необходими, така че зеленчуците да станат по-меки и да не се счупят. Пат изсушете с хартиена кърпа. Поставете чушките една в друга, като чаши за еднократна употреба, поставете в торбичка и сложете във фризера.

На видео от Вкусен кът показва 2 начина за замразяване на чушки за зимата

Ако имате фризер, не забравяйте да отделите време за замразяване на чушките за зимата. Той запазва всичките си витамини и има вкус като пресен.