Как да замразите листата от маруля - замразете маруля зеленина за зимата

Могат ли листата от маруля да бъдат замразени? Защо не"? Листата от маруля могат да бъдат замразени по същия начин като киселец и други зелени. Единствената разлика е, че зелените салати са по-деликатни и трябва да се борави много внимателно..

Съставки: зелени салати
Време за отметка: пружина, лято, Падането

Има рецепти за замразяване на бланширани листа от маруля, но не бива. В крайна сметка марулята е салата, за да я ядете прясна, без термична обработка. Освен ако само тази салата е предназначена за приготвяне на пълнеж за пай или плънка.

Също така се препоръчва да го замразите в кубчета лед, но в същото време настояват, че е задължително да изсушите листата, ако ще ги замразите цели. Затова трябва да слушате всички и да го правите по свой начин.

За замразяване са подходящи само пресни, не натрошени и не изсъхнали листа. Преминете през тях, откъснете гръбнака. Откъснете го, а не го отрязвайте с нож. Не ви трябват железни оксиди по време на зимно съхранение.

Изплакнете листата под течаща студена вода, отърсете капчиците и веднага ги поставете в контейнер или върху пластмасова обвивка. Не изчаквайте водата да изсъхне напълно, в този случай няма да навреди. Увийте листата плътно в пластмасова обвивка.

Основният враг на храната не е водата, а кислородът, така че се опитайте да се отървете от нея колкото е възможно повече.

Можете веднага да приготвите салатни препарати. За да направите това, разкъсайте листата на маруля с ръце, сложете ги в стъклени буркани или контейнер, затворете плътно капака и веднага след това ги изпратете във фризера.

Разбира се, след размразяване зелените на салатата няма да са толкова красиви и хрупкави, но салата ще запази вкуса и витамините, от които толкова много се нуждаем през зимата..

Как да приготвите маруля и да я запазите за зимата, гледайте във видеото.