Замразени печени чушки за зимата за салата или супа

Когато настъпи сезонът на чушките, започвате да се хващате за главата: „Какво да правя с това добро ?!“. Най-лесният начин за приготвяне е замразените печени чушки.

Съставки: чушка, растително масло
Време за отметка: лято, Падането

За такава реколта са най-подходящи пресни, прясно нарязани плодове. Те са сочни и по-късно, след изпичане, кожата на такива шушулки може лесно да се отстрани. В моята рецепта споделям моя опит как правилно да се пекат и замразяват печени чушки за зимата. Подробна рецепта и стъпка по стъпка снимки ще ви помогнат бързо и лесно да овладеете подготовката на заготовката.

Как да замразите печените чушки

Първо измийте чушките. Не е необходимо да отрежете стръкчето и да ги почистите от семената.

Намажете дъното на листа за печене с тънък слой растително масло и върху него поставете зелени красавици.

Сложете листа за печене в предварително загрята фурна за около 30-40 минути. Трябва да печете при температура 220 градуса. Докато се готви, кожите по шушулките ще издадат пропукващ звук, докато се скара. Някои чушки дори могат да се спукат. Около 25 минути след като започнете да печете, обърнете чушките от другата страна.

След като чушките се изпекат, ги изваждаме и веднага ги прехвърляме в тигана.

Затваряме го с капак поне 15 минути. Това трябва да се направи така, че корите от изпечените шушулки да са идеални за отлепване..

Следващата стъпка е да обелите зеленчуците от кожата, стеблото и семената..

За да направите това, вземете шушулката за стъблото и отстранете "кожата" отгоре надолу. Освен това е удобно да отворите пипера по дължина и да вземете самото стъбло и всички семена. Чушките по време на печенето дават много сок, така че е по-добре да нарежете печените чушки над съда, в който слагате чушките, обелени от всички излишни. Извлеченият сок е вкусен и не бива да се излива.

Нарежете обелените чушки на ивици или кубчета, но можете да оставите чушките цели.

Изборът зависи от това как смятате да ги използвате в бъдеще. За супи и салати е удобно да се нарежат напречно, на ивици, широки 1,5-2 сантиметра.

Ние подреждаме нарязването си в пакетиращи торбички, пълним го със сок, който се отделя по време на печенето, и го поставяме във фризера.

Снимката показва как изглеждат замразените печени чушки..

Такава проста подготовка на сладки чушки ще ви помогне значително да разнообразите менюто през зимата. Много удобно е да добавяте чушки, приготвени по тази рецепта, към супи, яхнии или салати през зимата. Опитайте се да направите такава заготовка и няма да съжалявате!