Счупени краставици на китайски

Счуканите краставици са азиатско ястие, което отдавна е популярно на нашите семейни трапезни маси. Това е много бързо предястие за салата, приготвено от пресни краставици. Леко кисели бити краставици на китайски, вижте рецептата по-долу, се оказва много вкусна, просто идеална за картофено пюре, ориз или макаронени изделия. Запазете и този бърза рецепта за 5 минути леко осолени краставици в торбичка.

За да приготвим натрошени краставици, се нуждаем от следните продукти:

- краставици 500 гр.,
- 1 скилидка чесън,
- лют пипер на вкус,
- сусамово масло 1 супена лъжица.,
- бял винен оцет 1 супена лъжица.,
- соев сос 1-2 с.л..,
- морска сол на вкус,
- смлян черен пипер на вкус,
- килантро или магданоз няколко стръка.
Време за готвене 10 мин Брой порции 2



За това ястие са идеални краставици на средна възраст с гъсти семена, които трябва да бъдат отстранени. Нарежете краставиците наполовина по дължина. Извадете семената, много лесно е да направите това с обикновена чаена лъжичка или десертна лъжица.



Поставете половината на краставицата кожа отстрани нагоре, покрийте с гърба на нож и натиснете надолу с дланта на ръката си, така че краставиците да се мариноват по-бързо.



Нарежете краставиците на тънки филийки, сгънете в удобна купа.



Добавете нарязан чесън и люти чушки на вкус. Ако харесвате чесън, можете да го смилате с преса, а ако го нарежете на филийки, тогава онези, които не харесват наистина чесъна, лесно могат да го извадят от чинията, като го преместите до ръба на чинията с вилица..



След това добавете нарязани пресни билки (в идеалния случай килантро, но ако не ви харесват, можете да го замените с магданоз), сол и черен пипер на вкус. Съветвам ви също да подготвите такива салата от краставици за зимата оближете пръстите си.



Подправете със соев сос, сусамово масло и бял винен оцет.



Разбъркваме салатата и оставяме да престои няколко минути, така че краставиците да бъдат мариновани с нашата вкусна дресинг.



Сервираме натрошени краставици като предястие или салата в голяма купа за салата или към всяка порция.