Незабавно осолени тиквички в тенджера

Предлагаме на вашето внимание леко осолени тиквички, рецепта за моментално готвене в тенджера. През лятото искате да направите много и не само да се отпуснете, да се поглезите с топлите лъчи на слънцето, докато плувате в морето. Искам също да опитам много ястия, които е трудно да се приготвят през зимата. Невъзможно е да се каже еднозначно, че е невъзможно, но що се отнася до мен, всеки зеленчук и плодове имат свой сезон. И ако тиквичките и краставиците са наистина вкусни и свежи през лятото, то през зимата на рафтовете на магазините купуваме изключително оранжерийни зеленчуци или вносни зеленчуци, които имат съвсем различен вкус.
Поради тази причина се опитвам през този период поне малко, но да направя зимни препарати, както и да поглезите семейството с леко осолени зеленчуци, които са много лесни и най-важното бързо приготвяне, защото няма да отворите осолени тиквички в буркан още на следващия ден след зашиването, но леко осолените зеленчуци вече могат да бъдат вкусени..
Знам как да приготвя такова предястие, използвайки различни методи, но най-често предпочитам класическия вариант, рецептата за който сега ви предлагам. Това е основна рецепта и е важно да се придържате към пропорциите на саламурата, но зелените, подправките и подправките могат да бъдат каквото искате..
Такова предястие е в идеална хармония с месни ястия и може да се сервира и на маса на шведска маса..



Съставки:
- плод от тиквички - 2,5 кг,
- чесън - 1 гол.,
- плод от подправка - щипка,
- зелени (копър, магданоз) - на вкус,
- вода - 1,5 л,
- ситно смляна морска или трапезна сол - 3 супени лъжици.,
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.



За осоляване вземаме малки плодове от тиквички, така че да не е необходимо да изваждате средата. Измиваме ги с топла вода, ако е необходимо, отстраняваме корите. След това ги нарязваме на кръгчета с дебелина приблизително 2 см.



След това наредете тиквичките на пластове в голям тиган и ги изместете с билки и поръсете с подправки (ако е възможно, добре е да добавите листата на плодни дървета и храсти - ядки, череши, касис, както и хрян, естрагон за вкус).



Изсипете вода в отделна тенджера, добавете сол и гранулирана захар, разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Слагаме саламура на огъня и веднага щом заври, отстраняваме от котлона.



Изсипете съдържанието на тенджера с тиквички с гореща саламура, така че течността да ги покрие напълно.



След няколко часа, когато саламурата напълно се охлади, поставете тигана на студено място, за да продължите процеса на осоляване. На следващия ден предястието от тиквички ще бъде готово и може да бъде сервирано до трапезата.



Съветвам ви също да научите как да готвите леко осолен патладжан с копър и чесън. Приятен апетит!