Домашен лечо с оцет в казахски стил

Има много рецепти за лечо и не по-малко варианти за прибиране на реколтата за зимата. Днес ще направя препарат на лечо без оцет на казахски. Тази версия на приготвянето на тази популярна консервирана салата от пипер и домати се отличава с богатия си вкус. Сладко-киселият му вкус с лек обрат няма да остави никого безразличен.

Съставки: чушка, домат, растително масло, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Моята подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви даде възможност да направите празен лечо с оцет на казахски.

За да подготвите заготовката ще ви трябва:

• 1,5 кг черен пипер;
• 1 кг домати;
• 100 грама захар;
• 50 грама чесън;
• 50 мл оцет 9%;
• 100 мл растително масло;
• сол на вкус.

Как да готвя лечо за зимата у дома

Нарязваме измитите домати на 4 части и ги прекарваме през месомелачка.

Почистваме чушките от семена и стебла, нарязани на големи ивици.

Приготвяне на превръзката. Изсипете растително масло в малка чаша, добавете оцет, захар, ситно нарязан чесън. Оставете го да вари за 15-20 минути.

Сложете приготвените чушки и домати в петлитров тенджера, сол, напълнете с дресинг. Варете на слаб огън за около 40 минути.

Изливаме в стерилизирани буркани и навивам.

Благодарение на съдържанието на оцет, такава заготовка перфектно се съхранява не само в мазето, но и в апартамента..

Лечо, приготвено за зимата с оцет в казахски стил, може да се използва като добавка към зеленчукови ястия, пържени за борш, вместо сос за макаронени изделия. Приготвя се лесно в домашни условия и помага за значително разнообразяване на ежедневното меню през зимата..