Проста рецепта за приготвяне на гъбен хайвер от гъби със стъпка по стъпка снимки в бавна готварска печка за зимата

описание

Хайвер за гъби за зимата - друг невероятен вид домашен хайвер от гъби, който се приготвя много лесно и не е придирчив за дългосрочно съхранение, ако е правилно стерилизиран преди валцуване. Такъв вкусен препарат е с голямо търсене сред любителите на горските гъби, тъй като е много универсален и може да се използва както като основно ястие, така и като допълнителна закуска към месо, риба и други продукти..

В допълнение към факта, че домашният гъбен хайвер се счита за вкусно питателно ястие, той е и много ценен здравословен продукт.. Както във всички плодове и плодове, гъбите съдържат вещества, необходими за организма.. Говорейки конкретно за аминокиселините, съдържащи се в такива горски гъби, тяхното количество достига същото количество аминокиселини, които се намират в месото. Това означава, че хайверът, който предлагаме, си струва да се яде за вегетарианци. По отношение на съдържанието на витамини A, PP, C и D, гъбите не са по-ниски от черния дроб и дрождите. Ако говорим за зърнени продукти, а именно за витамин В, който се съдържа в тях, то в маховиците той не съдържа по-малко.

Както можете да видите, хайверът, приготвен от такива гъби, може да замени много продукти.. Основното е, че подобен заместител ще бъде достоен, защото хайверът от гъби наистина има толкова необичаен приятен вкус, че ще си оближете пръстите. Така че това е просто предястие, приготвено у дома от един вид гъби, какво можем да кажем тогава, ако го готвите в комбинация, например, с благородни гъби от маточина, със сигурност ще се окаже истинска наслада!

Преди да започнете да създавате гъби хайвер за зимата, ви съветваме да обърнете специално внимание на простата рецепта по-долу с инструкции стъпка по стъпка и снимка. 

Съставки

• Варени маховици, 1,5 кг
• Лук 500 g
• Моркови 300 g
• Растително масло за пържене
• Домати 500 g
• Млян черен пипер 1/2 ч.л..
• Сушен чесън 1/2 ч.л..
• Оцет 9%, 2 с.л. л.

стъпки

1. Първо вземете дълбок тиган и загрейте маслото в него. Докато се затопля, нарязваме лука на малки кубчета и настъргваме морковите на ситно ренде. След това изпратете нарязаните съставки на тиган, предварително загрят с олио. Сотирайте зеленчуците до златисто кафяво, междувременно пригответе доматите, изплакнете и ги нарежете на едро. Добавете доматите към печените моркови и лука. Задушете получената зеленчукова смес в продължение на пет минути.

   

2. За да бъде процесът на варене на хайвер бърз и лесен, гъбите трябва да се сварят предварително. В противен случай на този етап ще трябва да ги доведете до готовност и това ще отнеме много време..

   

3. 
   
   
   

   След това извадете месомелачката от шкафа и превъртете пържените зеленчуци и приготвените гъби през нея в един общ съд. В резултат на това трябва да получите една обща смес от зеленчуци и гъби..

   

4. След това отворете мултикукера и изсипете растително масло в неговата купа. Тя трябва да бъде висока около един сантиметър в долната част.. Загрейте маслото в режим "Пържете".

   

5. Върнете се към зеленчуковата и гъбената маса и добавете сол и подправка към нея. Смесете всичко старателно. В случай, че нямате такава смесена подправка, тогава поръсете заготовката с обикновен черен пипер и нарязан сушен чесън.

   
   
   
   

   

6. Поставете гъбената смес с подправки в купата за мултикукър, след което я доведете до кипене в режим Multicooker. Освен това можете да зададете всеки друг режим на висока температура на мултикукера.. Разбъркайте сместа, докато готвите.

   

7. Когато хайверът заври, ще е необходимо да преминете режима „Multi-Cook“ в режим „Stew“. Варете гъби и зеленчуци за следващия час и половина. В края добавете в масата оцет, разбъркайте го добре и изключете мултикулера.

   

8. Стерилизирайте чистите буркани с капаци много добре. За да направите това, се препоръчва да използвате фурна или пара от вряла вода..

   

9. Напълнете стерилни буркани с приготвен гъбен хайвер. След това ги завийте плътно с капаците и ги поставете на удобно място за охлаждане..

   

10. Повторно стерилизирайте охладените заготовки. На този етап това може да се направи в мултикукър. За да направите това, покрийте дъното му с кърпа кърпа, върху която поставете запазването. Напълнете купата на уреда с вода до закачалките на бурканите, приберете я при висока температура. След това стерилизирайте контейнера с хайвер в режим "Супа за 1 час". Изпратете обработените заготовки под одеялото, докато изстинат.

    

11. Вкусен гъбен хайвер за зимата е готов. Почерпете всички свои близки с него и бъдете раздвижени от безкрайни добри коментари във вашата посока за невероятното деликатно ястие, което сте приготвили.

    

    Приятен апетит!