Вкусна пикантна подправка за домати и пипер за зимата - проста рецепта как да си направите подправка.

Не е трудно да приготвите такава пикантна подправка от сладък пипер, тя се съхранява дълго - цяла зима. Въпреки че е толкова вкусна, че не трае до края на зимата. Вкъщи всички я обичат. Затова представям тук за вас моята домашна рецепта..

Съставки: чушка, карамфил, горчица, смлян червен пипер, лук, домат, захар, сол, оцет, млян черен пипер

Как да направите подправка от пипер и домати у дома.

Измийте добре българския пипер, извадете зелената опашка и кутията със семена, нарязани на малки парченца.

Измийте доматите, леко ги нарежете, сложете ги във вряща вода за известно време, отстранете кожите, нарязани на големи резени.

Също така нарежете лука на клинове..

Поставяме всички зеленчуци в тенджера, заливаме с оцета и след това оставяме да къкри на слаб огън. Няма нужда да затваряте капака.

Подправката е готова, когато сместа се сгъсти, излишната влага се изпарява.

На този етап добавете захарта, солта и подправките към приготвената маса, оставете да къкри, докато захарта се разтвори, което е около 10 минути. Бъркайте подправката постоянно, за да не загори..

Когато е горещо, сложете подправката в буркани.

Броят на продуктите, необходими за приготвяне на празна чушка: сладък пипер - 2 бр, зрели домати - 2-3 бр, лук - 3 бр, винен оцет - ½ чаша, захар - 1 чаша - сол, черен смлян пипер, суха горчица 1 чаена лъжичка, смлян червен пипер - ¼ чаена лъжичка, натрошени скилидки на върха на нож.

Получената подправка от лют пипер е вкусна и практична, тя ще послужи като отлично допълнение към доста голямо количество ястия..