Пикантна аджика с хрян, домати, ябълки и чесън за зимата - проста домашна рецепта със снимка.

Домашната аджика е подправката, която винаги е на масата или в хладилника за всеки любител на "пикантното". В крайна сметка с нея всяко ястие става много по-вкусно и по-ярко. Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за вкусна аджика, има много възможности за нейното приготвяне.

Съставки: чушка, морков, горчив пипер, домат, захар, сол, оцет, хрян, чесън, ябълки

Но този метод за приготвяне на вкусна домашна аджика с хрян, чесън, домати, ябълки и други съставки у дома е, според мен, най-вкусният и лесен за приготвяне..

За поръчка ще ви трябват следните пресни продукти:

• 2,5 кг домат;
• 1 кг моркови;
• 1 кг обелени ябълки;
• 1,5 кг сладък пипер;
• 200 г хрян;
• 200 г чесън;
• 200 г люто чили.

Започваме да приготвяме аджика, като смиламе домати, моркови, ябълки и чушки през месомелачка, комбинираме в голяма тенджера и оставяме да къкрим 1 час.

През това време трябва да се измие, почисти

и смилате хрян, чесън и люта чушка.

След 1 час след като доматената маса започне да кипи, хвърлете тези съставки в тенджера и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.

Лично аз не съм използвал чесън, защото семейството ми не приветства наистина миризмата и вкуса му. Трябва да кажа, че се оказва доста вкусно без него..

След това добавете следните продукти към кипящата маса:

• 0,5 чаши захар;
• 100 г оцет;
• 1 чаена лъжичка сол.

Доведете всички смесени компоненти до кипене, изсипете в задушени буркани и навийте на руло.

Обикновено използвам малки буркани с горчица за шиене. Това е доста удобно и практично, защото гнойността на аджика просто няма време да изчезне по време на яденето на толкова малко количество от нея. И нови буркани се появяват на масата един след друг. Вярно, този път използвах половин литър.

Чудесна, ароматна, необичайно вкусна пикантна аджика е готова у дома. Той е перфектен като дресинг за първи ястия и мезета, за намазване върху сандвичи и като цяло ще добави нови вкусове към всяко ваше ястие. Пригответе такава пикантна аджика с хрян за зимата - и съм сигурен, че семейството ви ще се зарадва!