Консервиран борш за зимата - проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата у дома

описание

Борщ консерви за зимата - това е отличен препарат, който ще помогне на всяка домакиня значително да намали времето за готвене на сърдечен и вкусен борш. След като направите такъв препарат, просто трябва да го добавите към пресен богат бульон, изчакайте малко и вкусен борш ще бъде готов!

В допълнение към факта, че такъв консервиран борш може да се превърне в удивителен първи курс, можете да използвате това заготовка и като предястие, което е подходящо за сервиране дори в разгара на най-луксозния празник..

Вкъщи е много лесно да приготвите консервиран борш със собствените си ръце. Това ще помогне да се опрости процеса на приготвяне на първия курс, а вкусът му ще надмине вкуса на борша, който обикновено готвите.. Особено приятен е фактът, че затварянето на такава заготовка за зимата е лесно и за това ще ви трябва не повече от час..

Консерва с дресинг от борш от цвекло ще бъде чудесен помощник в процеса на приготвяне на горещо ястие, а с нашата проста рецепта и стъпка по стъпка снимки можете да видите колко лесно е да го приготвите у дома.

Съставки

• Цвекло 5 кг
• Моркови 1,5 кг
• Лук 2,5 кг
• Сладък черен пипер 1,5 кг
• Домати 3 кг
• Корен от целина 800 g
• Растително масло 1 л
• Горчив пипер 2-3 бр.
• Чесън 3 бр.
• Копър 1 китка
• Магданоз 1 китка
• Доматена паста 420 мл
• Трапезна сол 200 g
• Гранулирана захар 130 g
• Ябълков оцет 5%, 130 мл
• Хмел-сунели 20 гр
• Дафинов лист на вкус
• Черен пипер на вкус

стъпки

1. Пригответе всички необходими съставки предварително, за да не се налага да ги търсите из цялата къща, докато готвите След като се уверите, че имате достатъчно храна, започнете да приготвяте превръзката. Първо трябва да обелите и изплакнете морковите, след което да ги настържете със сламки.

   

2. Следващата стъпка е да обелите лука. Обелете го, след това го нарежете на ситно. Ако имате воднисти очи през цялото време, когато режете този зеленчук, просто периодично навлажнете ножа, с който нарязвате лука в течаща вода. Можете също така да го поръсите върху дървена дъска и тогава ароматът на лук няма да ужили очите ви..

   

3. След това вземете корен от целина и го обелете, изплакнете във вода и започнете да режете на надлъжни пръчици. Можете също да го настържете със сламки на специална ренде..

   

4. Цвеклото, подобно на корен от целина, също трябва да се обелва и след това да се нарязва на парчета. Също така трябва да нарежете цвеклото на надлъжни пръчици, като целина. Нежелателно е да го разтривате на ренде, тъй като може да загуби целия си сок.

   

5. След това пригответе месомелачката, както и храни като домати, чушки и чесън, както и люти чушки заедно със семената. Завийте съставките последователно през месомелачка, като смесите в един съд.

   

6. 
   
   
   

   Сложете обеления и нарязан лук в тиган, предварително загрят със слънчогледово олио, и запържете, докато придобият златист цвят.

   

7. Когато лукът се запържи, добавете към него съставките, усукани в месомелачка и запържете пет до десет минути.

   

8. Изсипете олио в отделен тиган, загрейте го, след което добавете целина. Запържете го колкото лука, докато целината също трябва да стане златистокафява.

   

9. Сложете препечената целина в тенджера, а в тиган запържете настърганите моркови в горещо олио.

   
   
   
   

   

10. След това сложете морковите от тигана, добавете там цвеклото, добавете малко оцет и оставете да къкри зеленчука под затворен капак в продължение на седем до десет минути, като непрекъснато бъркате цвеклото.

    

11. Изсипете лука и доматеното пюре в тенджера и сложете на огън. Сместа трябва да заври, след което я оставете да къкри десет минути.

    

12. Докато доматът кипи, измийте зелените, отърсете влагата и нарежете възможно най-фино върху дървена дъска.

    

13. Добавете зеленчуци в тенджера с врящ домат, както и останалата част от пържените съставки, сол и захар, подправки, след което сместа разбъркайте с дървена лъжица.

    

14. Оставете зеленчуковата смес да къкри и изчакайте да заври десет минути. Не забравяйте да го разбърквате непрекъснато..

    

15. Банките, в които ще затворите борса за зимата, трябва да бъдат стерилизирани. За целта ги измийте добре и ги изпратете във фурната за петнадесет минути.. Температурата трябва да бъде настроена на сто градуса.

    

16. По-добре е да не стерилизирате капаците по същия начин като бурканите. Ще бъде достатъчно просто да заври вода в тенджера и да заври капаците в нея за няколко минути.

    

17. Извадете бурканите от фурната, на дъното на всеки от тях сложете по един дафинов лист и няколко грах черен люспи.

    

18. Сега можете да изсипете сместа за борш в подготвените буркани, като веднага ги навивате със стерилни капаци. Проверете кутиите за течове, като ги обърнете с главата надолу и ги оставите да се охладят в това положение..

    

19. Когато консервите от консерви борш се охладят, можете да ги преместите в килера до зимата, за да направите по-късно вкусен горещ борш..

    

    Приятен апетит!