Превръзка за борш за зимата

Един от най-вкусните първи курсове е, разбира се, вкусен, богат борш. Но всички знаят, че това ястие е многокомпонентно, така че е невъзможно да го приготвите за половин час. Но ако в килера има буркан с толкова удивителен зеленчуков препарат, тогава дори начинаещите кулинарни специалисти ще могат да покажат своите таланти в кухнята, като приготвят сърдечен вкусен борш за вечеря..
Тайната тук е много проста - всичко е за дресинга, който съдържа почти всички съставки за това ястие. Следователно, технологията на готвене е значително опростена - просто трябва да сварите картофи и зеле, а в самия край да добавите дресинг към тях!
Превръзката за борш за зимата от цвекло и моркови се приготвя лесно. За такава подготовка е необходимо да вземете сочно светло трапезно цвекло (за предпочитане средно големи), коренни култури от моркови, както и лук, салатни чушки и домати плодове. Трябва да се отбележи, че всички зеленчуци ще бъдат нарязани, така че всеки плод с домати или пипер ще направи. Погледнете и този рецепта със снимка на дресинг за борш с боб за зимата.
Технологията за приготвяне на дресинга е проста - нарязваме зеленчуци, смесваме, варим с добавяне на оцет, олио, захар и сол, след което ги прехвърляме в бурканите и ги запечатваме.



Съставки:

- цвекло - 3 кг.,
- лук-ряпа - 1 брой.,
- морков корен зеленчук - 1 брой.,
- плодове маруля - 1 кг.,
- домати (може да са неузрели) - 1 кг.,
- средно смляна готварска сол - 3 супени лъжици.,
- захар - 1 чаша,
- хапка за маса (9%) - 125 мл.,
- слънчогледово масло (студено рафинирано) - 1 чаша.



Смелете коренната реколта от моркови по удобен начин (за предпочитане със сламки).



Обелете лука и нарежете на ситно.



Нарежете чушките, обелени от семената, на ивици.




Правим нарязване на домати (можете да вземете всякакви плодове, дори и не съвсем узрели).



Почистваме цвеклото и ги нарязваме на ивици.



Смесете зеленчуците в тенджера, добавете към тях захар и сол, след това олио и оцет.



Варете зеленчуци на умерен огън за 30 минути, докато станат меки. Оказва се много вкусно и това дресинг за белоруски борш за зимата от цвекло и моркови.



Прехвърляме пълнежа върху предварително подготвените контейнери и бързо ги запечатваме с капаци.
Изваждаме охладената превръзка в килера, където може да престои цяла зима.




Приятен апетит!