Как да готвя костур в тиган и във фурната

Малко домакини знаят, как да готвя вкусна костур. Няма обаче нищо страшно, защото винаги сме щастливи да помогнем! Затова нека обсъдим какви ястия могат да се приготвят от този вид риба..

Как се готви лаврак в сос от сирене.
Съставки:
- лимон - 0,25 броя.
- пилешки яйца - 2 броя
- лаврак - 3 трупа
- заквасена сметана - няколко супени лъжици
- пармезан - 120 g
- сол
- розмарин
- смлян червен пипер
Получаване:
1. Лаврак измийте, почистете, отстранете вътрешностите, отрежете перките.
2. Направете напречен разрез във всеки труп, сложете резен лимон, разтрийте рибата с червен пипер, подправете с розмарин.
3. Пригответе сос от сирене: смесете сол, заквасена сметана, яйца, разбъркайте.
4. Линия за печене с фолио, подредете труповете от лаврак. Изсипете сирене сос върху всяка риба, сложете формата във фурната, печете за 40 минути, като настроите температурата на 180 градуса.

Как да готвя костур във фурната.
Съставки:
- чери домати - 6 броя
- лаврак - 2 трупа
- сол
- праз-лук
- млян черен пипер
- розмарин -? чаена лъжичка
Получаване:
1. Обелете рибата, измийте, сол, черен пипер, подправете с розмарин.
2. Намажете лист с хартия за печене с олио, сложете труповете лаврак.
3. Нарежете праза на пръстени.
4. Нарежете чери доматите наполовина.
5. Посолете зеленчуците, сложете отгоре рибата.
6. Загрейте фурната до двеста градуса, отстранете листа за печене за четиридесет минути. За други опции за готвене на риба във фурната вижте тук.
Костур със зеленчуци.
Съставки:
- филе от лаврак - 520 g
- крушка
- патладжан - 3 броя
- шушулки от сладък пипер - 2 бр.
- домати - 4 броя
- сол
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици
- копър, магданоз
- черен пипер
Получаване:
1. Нарежете патладжаните на филийки, поръсете със сол, оставете за 10 минути.
2. Нарежете лука на пръстени, освен в масло. В края на готвенето добавете чушките, нарязани на ивици.
3. Поставете пържените патладжани, пресни домати, нарязани на кръгчета, малки парченца риба, черен пипер, сотен лук в плитка купа, поръсете всеки слой с черен пипер и сол, оставете да къкри за около 20 минути.

Опитайте също да готвите риба в бавна готварска печка.
Филе от лаврак, пържено в тесто.
Съставки:
- брашно - една чаша
- яйце - 2 броя
- едър лаврак
- млян черен пипер
- растително масло - три супени лъжици
- сол
Получаване:
1. Измийте трупа от лаврак, отделете, отрежете перките, отлепете люспите, направете разрез по гърба, разделете трупа. В резултат на това ще получите едно парче с централна кост и едно завършено филе..
2. Отделете филето от централната част, нарязано на средни парчета.
3. Пригответе две чинии: разбийте 2 яйца в едната и добавете чаша брашно към другата.
4. Потопете парче риба в яйце и брашно, запържете. Сервирайте до готовото ястие класическа салата от прясно зеле