Домати с цвекло. Рецепта със снимка

Предварително стерилизирайте двулитрови буркани. В двулитров буркан сложете 2-3 кръгчета цвекло, предварително обелени, няколко клона или чадъри копър, 5-6 граха черен пипер, малък пръстен люта чушка, 3-6 скилидки чесън. След това внимателно слагаме измитите и за предпочитане малки домати в буркан.

Можете също така да добавите там пипер, нарязан наполовина и още няколко скилидки чесън и стръкче или чадър копър отгоре. Залейте с вряла вода за първи път, оставете я да престои 10-15 минути, след това изсипете водата. Отново изсипете вряща вода почти до шията.

Добавете директно в двулитров буркан:
3 супени лъжици. л. гранулирана захар, 1 с.л. сол, 1 супена лъжица. столов оцет, 1 табл. аспирин (ацетилсалицилова киселина). Навиваме консервите, увиваме ги в нещо хладко и ги поставяме на хладно място. Саламурата ще се зачерви след известно време поради цвеклото. Доматите имат вкус на мариновани. Ако няма двулитрови кутии, направете го в 1-литрови или 3-литрови, просто предварително изчислете количеството продукти.

Рецепта е предоставена от Elen_D