Мариновайте домати без стерилизация

В интернет има много различни рецепти за събиране на домати. Но искам да ви предложа моя версия за това как бързо да мариновате домати без стерилизация и почти без оцет. Той е измислен и тестван от мен преди 3 години.

Съставки: дафинов лист, черешови листа, листа от касис, листа от хрян, бахар, черни пиперки, домат, захар, сол, копър, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Доматите са ароматни, сладки и жизнени умерено. Този метод на прибиране на реколтата е подходящ за хора, които са болни от гастрит или по други причини са принудени да консервират с малко количество оцет за зимата. Такива мариновани домати са подходящи за месни ястия, картофи, салати, с една дума, оказва се добра закуска за празничната трапеза. Представям на вашето внимание моята подробна рецепта с направени стъпка по стъпка снимки. Няма да съжалявате за отделеното време за подготовката. Плюс това ще ви отнеме 45 минути. Срок на годност е 6 месеца. Можете да съхранявате в мазето, хладилниците, на балкона.

Съставът е предназначен за две двулитрови кутии.

Съставки:

• домати (среден размер) - 3 кг;
• листа от хрян - 2 бр .;
• захар - 8 супени лъжици. лъжици;
• сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• копър - 3 супени лъжици. лъжици;
• листа от касис - 6 бр .;
• черешови листа - 6 бр .;
• чесън - 1 глава;
• дафинов лист - 4 бр .;
• оцет 70% - 2 супени лъжици. лъжици;
• черни пиперки - 12 бр.
• люта подправка - 12 бр.

Как да мариновате домати без стерилизация

Трябва да подготвите буркани, да стерилизирате, да изсушите.

Сложете черен пипер, лют подправка, дафинов лист, копър, черешови листа, касис, хрян в буркани.

Измийте доматите във вода. Внимателно пробийте доматите близо до стъблото с игла. Това е необходимо, за да не се спукат от горещата марината. Сложете доматите в буркан. Най-отгоре чесън.

Започваме да приготвяме марината. Налейте вода в тенджера върху двулитров буркан, един черпак с обем 1 литър. Изсипете сол, захар във водата и разбъркайте, докато се разтворят. Чакаме маринатата да заври.

Изсипете гореща марината в буркан и го прецедете - 10 минути.

След 10 минути изсипете маринатата в тенджера и отново заври. Когато заври, сложете една лъжица оцет във водата и налейте доматите. Ние усукваме консервите, обръщаме ги, увиваме ги до сутринта. На сутринта слизаме в мазето.

Така че, бързо, лесно и просто мариновайте домати без стерилизация.