Рецепти със снимки. Мариновани домати

Имаме нужда от домати, зелени - чадъри от копър, листа от хрян, череши, касис, супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици оцет за саламура на литър консерва домат.

Малките узрели домати са добре подходящи за мариноване, които трябва да бъдат добре измити и сортирани, като се премахват смачканите и развалени плодове.

Преди да поставите в буркани, доматите трябва да бъдат набодени на няколко места с кибритена клечка или клечка за зъби, така че по-късно кожата да не се напука..

Поставете зеленина във всеки буркан на дъното, след това доматите и зелените отново отгоре.

 Напълнете с вряла вода.

След 10-15 минути изсипете водата от домата в тигана - това ще бъде бъдещият ни саламура и отново залейте доматите с вряла вода.

За да приготвите саламурата, добавете във водата 1 супена лъжица сол и 2 супени лъжици захар. Когато саламурата заври, източваме водата от консервите, добавяме 3 супени лъжици 9% оцет директно в консервите и я пълним с вряща саламура, веднага я навиваме, обръщаме консервите.

 Покрийте с одеяло, докато се охлади напълно.

Доматите са много вкусни, сладки и кисели на вкус, могат да се съхраняват на стайна температура до една година.

предоставена рецепта