Стъпка по стъпка рецепта със снимка на зелени домати, пълнени със зеленчуци за зимата без стерилизация

описание

Зелени домати със зеленчуци, приготвени за зимата, те ще се превърнат в отлична закуска, която може да се сервира както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря. Те се оказват много вкусни и всеки, който вкуси вашето ястие, определено ще ви попита за рецепта за приготвянето му..

За да направите такава вкусна закуска, ще трябва да съберете малко зелени домати. По принцип можете да използвате и онези домати, които вече са успели малко да покафенеят, обаче, зеленото домати ще се окаже по-вкусно. Въпреки факта, че съставките показват толкова голямо количество захар, закуската няма да е твърде сладка, тъй като киселинността на доматите компенсира напълно вкуса на подсладителя.

Зелените домати, пълнени със зеленчуци, са много полезни за покриване за зимата, защото това ястие съдържа много голямо количество витамини и минерали, които на тялото ни липсва толкова много в студения сезон. Също така такива домати вървят перфектно с всякакъв вид месо, а също така вървят добре с гарнитури и салати.. Сервирането им като странична закуска е чудесна идея. Зелените домати със зеленчуци ще украсят вашата празнична трапеза, както и ще я допълнят.

За да направите вкусни зелени домати със зеленчуци у дома, препоръчваме ви със сигурност да се запасите с необходимите съставки, както и да вземете под внимание нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки. Благодарение на него ще имате неповторимо вкусно зелено домати предястие, което вашето семейство и вашите гости определено ще оценят..

Съставки

• Вода 1,5 л за 1 консерва
• Гранулирана захар 8 с.л. л.
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Оцет 70%, 1,5 с.л. л.
• Карамфил 1 бр.
• Сладък грах 3 бр.
• Дафинов лист 1 брой.
• Аспирин (ацетилсалицилова киселина) 1-2 бр.
• Зелени домати 8-10 кг
• Сладък черен пипер 24 бр.
• Чесън 6 бр.
• Зелени 3 големи грона

стъпки

1. Първо, пригответе необходимото количество зелени домати, които ще пълните със зеленчуци. Разрешено е да използвате леко кафяви домати, но не приемайте узрели домати, тъй като вкусът на закуската ще се окаже напълно различен.

   

2. Също така трябва да приготвите всички останали съставки, които ще се използват директно за пълнене на зелени домати.. Вземете чушките по такъв начин, че пулпата му да е сочна и месеста, както и че е твърда и хрупкава.

   

3. Освен това ще ви трябват няколко разхлабени буркани, за да покриете зелените домати за зимата, както и подправки и няколко таблетки аспирин.. Всички банки трябва да бъдат старателно стерилизирани предварително., и за да не подлагаме ястието на допълнителна стерилизация, ще добавим аспирин.

   
   
   
   

   

4. Изплакнете черния пипер старателно, отстранете стръкчето и семената и обелете целия чесън, който имате, разделяйки го на глави.

   

5. Измийте добре и зелените, сложете ги на дъска за рязане и отрежете стъблата, тъй като са твърде гъсти. Нарязваме на ситно останалите листа и ги поставяме в отделен съд..

   

6. 
   
   
   

   Измийте добре зелените домати, избършете с хартиена кърпа и след това направете кръстосани разрези на "дъното". Те трябва да са достатъчно дълбоки, но не и да се режат напълно доматите..

   

7. Начукайте чесъна и чушките на малки парченца и комбинирайте всички тези съставки в една обща купа за перфектен пълнеж за зелените домати..

   

8. Разбъркайте нарязаните съставки заедно и оставете в същия съд, където бяха.

   

9. Сега вземете зелен домат и с помощта на лъжица или вилица избутайте краищата на кръстообразния разрез и след това със същата лъжица накачете зеленчуковия пълнеж в тази дупка. Опитайте се да запълните колкото се може повече от пълнежа, но не прекалявайте, тъй като доматът може да се разпадне.

   

10. По този начин напълнете всички домати, които имате, след което започнете внимателно да ги слагате в бурканите, без да подправяте много, но се опитвате да оставите по-малко свободно място в контейнера.

    

11. Най-големите зелени домати със зеленчуци трябва да се поставят в самата дъна на буркана, тъй като те са по-еластични и ще поддържат повече тегло от малките домати. След като напълните всички буркани с домати, започнете да приготвяте марината. За целта сварете необходимото количество вода и разтворете в нея всички подправки и оцет, след което добавете дафиновия лист. Сварете маринатата за около три минути.

    

12. Добавете таблетка аспирин към всеки буркан с пълнени домати, след което изсипете маринатата в съда. Веднага след това бурканите трябва да се навият с капаци, да се обърнат с главата надолу и да се оставят за една нощ под топло одеяло. Не се изисква допълнителна стерилизация. Вкусни зелени домати със зеленчуци ще бъдат готови за ядене до сутринта.

    

    Приятен апетит!