Зелени кисели домати, пълнени с моркови и чесън. Рецепта със снимка

Тези домати са за пикантни фенове. Изведох го, като комбинирах няколко рецепти, взети от интернет. Надявам се, че ще ти хареса.

1. Стерилизирайте консерви от 0,7 - 2 литра за 3-4 минути (трилитровата кутия за два или три пъти вероятно ще бъде овладяна само от голяма група по-остри любители). 
2. Измийте добре доматите и ги пригответе за плънката: нарежете големи екземпляри напречно, малки наполовина).
3. Измийте и обелете чесъна и морковите - тяхното количество ще зависи от това колко домати смятате да обелите.
4. Нарежете морковите на 1,5-2 см парчета, нарежете скилидките чесън на 6-10 парчета - в зависимост от размера.

5. Напълнете доматите, като добавите 1-2 резена морков и 2-4 филийки чесън в разрезите.

6. Сложете приготвените домати в буркани и ги покрийте с вряла вода. Оставете за 15 минути.

7. Изцедете водата в тенджера, измерете нейния обем и кипнете маринатата на базата на следната пропорция: 2,5 литра вода,? чаши захар, 3 супени лъжици топ сол, 5-6 черни пиперки, 3-4 граха от подправки, 2-3 скилидки.

8. Изсипете врящата марината върху доматите и оставете за още 10 минути..
9. Изцедете маринатата в тенджера, заври, добавете половин чаша оцет, разбъркайте и отново залейте с доматите.
10. Завийте бурканите с предварително сварени капаци, обърнете и покрийте с одеяло или одеяло.

11. Отделете време, за да опитате деликатеса - зелените домати могат да се консумират 5-6 седмици след зашиването.

 
Вера Радевич (вераша)