Тиквички за зимата "оближете пръстите си". Стъпка по стъпка рецепти

Ще оближете тиквичките си за зимата

Предястие, което ще допълни всяка вечеря. Те се приготвят по различни начини, всеки от които е достоен за вашето внимание. Нека да ги разгледаме по ред..

Тиквички "истинско сладко" - рецепта за зимата

Заровете 3 кг тиквички. Нарязваме ситно копър, нарязваме чаша обелен чесън. Изсипете приготвената храна в купа, разбъркайте. Пригответе марината: 100 мл растително масло, 55 мл оцет, 50 г сол, супена лъжица гранулирана захар, чаена лъжичка черен пипер, разбъркайте. Добавете към леген, разбъркайте добре. Прехвърлете масата в тенджера, инсталирайте преса, оставете в хладилник за 10 часа.

Поставете в плътен слой в 0,5 литрови буркани. Извадете цялата "плътност" със сито, докладвайте отгоре, напълнете със саламура до самата шия, покрийте с капак за заваряване, стерилизирайте за 15 минути във вряща вода. Повдигнете капаците, затегнете. Разгънете, прехвърлете за съхранение на подходящо място.

Хайвер от тиквички за зимата "истинско сладко"

Измийте и обелете 3 кг тиквички, 1,5 кг моркови, няколко шушулки лют пипер, 1 кг кисели ябълки и лук. Най-добре е да измиете зеленчуци и плодове, както следва: добавете 1 супена лъжица към литър вода. л. сода за хляб, потопете плодовете, извадете и изплакнете с чиста вода. Нарежете лука, морковите и тиквичките на кубчета, прекъснете в блендер. Вземете тенджера с плътно дъно, изсипете масло в нея, загрейте, сложете нарязания лук, морков, тиквички, оставете да къкри 7 минути. Обелете ябълките от семената шушулки и кори, нарежете на филийки, прехвърлете в зеленчуците, оставете да къкри 7 минути. Прехвърлете масата в блендер, обърнете до гладка. Добавете хайвер отново към ястията, включете малкия огън, добавете всички подправки с доматено пюре. Овкусете препарата, ако е необходимо сол.

Подгответе също домати за зимата "Лижете пръстите си".
Внимателно измийте горчивите чушки и ги нарежете с нож. Прекарайте чесъна през преса, добавете към хайвера. Трябва да сте много внимателни с лютите подправки. Първият път трябва да вземете не много. Сварете масата за 20 минути, подредете хайвера в чисти буркани, запечете.

Салата от тиквички за зимата ще си оближете пръстите.
Необходими продукти:
- моркови, домати - по 1 кг всеки
- дълги тиквички - 2 кг
- сол - 2 супени лъжици
- доматено пюре - 3 супени лъжици
- среден лук - 5 броя.
- люта чушка
- вряща вода -? литър
- Слънчогледово олио
Стъпки за готвене:
Измийте и обелете всички зеленчуци. Можете да ги почистите с четка или описаните по-горе методи. Нарежете корите от плодовете (с изключение на лютите чушки). Потопете доматите във вряща вода за няколко минути, залейте със студена вода, така че корите да се отлепят от само себе си. Вземете зеленчукова резачка, обелете кожата в надлъжни ивици. Нарязваме ситно морковите и лука, настъргваме. Нарежете доматите наполовина, всяка половина на клинове. Нарежете и ябълките на клинове. Прекарайте горчивия пипер през месомелачка.

На всяка филия тиквичка сложете малко лук с моркови, резен домат, навийте на руло. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно, комбинирайте макароните с черен пипер, захар, сол, оцетна киселина. Прехвърлете масата в масло. Изсипете във вряща вода, наредете рулцата. Гответе най-малко 15 минути след началото на кипенето. Сложете "езиците" в буркан, напълнете с получената марината в тиган, затегнете капаците.
Направете също тиквички с лимон.
Тиквички за зимата оближете пръстите си снимка:

Мариновани зеленчуци.
Съставки:
- големи тиквички - 2 броя.
- ябълков оцет - супена лъжица
- подправка
- малко чесън
- среден лук
- сладък черен пипер
Как се готви:
Изплакнете зеленчуците, обелете, нарежете на парчета, прехвърлете в тенджера, изсипете вряща вода, кипете 5 минути. Изхвърлете тиквичките в гевгир. Щом водата изтича, прехвърлете в купа. Обелете лука, нарежете го на тънки пръстени. Нарежете обелените моркови на дълги ивици, запържете лука в тиган до полупрозрачност. Измийте пипера, отстранете семената. Смесете сол,? Изкуство. масла, изцеден чесън, сол, оцет, гответе за няколко минути. Изсипете приготвената марината върху тиквичките в купа, разбъркайте добре, запечатайте с капаци.
Ще ви хареса и кетчуп за зимата.
Бързо кисела закуска за зимата.
Измийте 1 средни тиквички, обелете жилавата кожа, отрежете опашката. Нарежете зеленчуците на дълги ивици. Много удобно е да направите това с зеленчукова резачка. Поставете чиниите в купа, сол, поставете в хладилника за половин час. Обелете 3 скилидки чесън, натиснете ги, смесете с? Изкуство. масло, супена лъжица мед, нарязани билки. Извадете тиквичките, изцедете течността, напълнете с приготвената марината. Разбъркайте старателно, покрийте с капак, поставете в хладилника за няколко часа. Разбъркайте след малко. Можете да съхранявате закуската в затворен буркан на долния рафт на хладилника.
Готвач и такива заготовки от тиквички за зимата.
Нашите рецепти са подходящи за тези, които искат да разнообразят зимното си меню. Не се страхувайте да експериментирате. В този случай ще можете не само вкусно да нахраните домакинството си, но и да откриете кулинарния си талант.