Най-простата и най-добрата стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на салата от патладжан с моркови за зимата

описание

Патладжан с моркови за зимата - вкусна, красива, оригинална и много питателна подготовка, която всяка домакиня може бързо да приготви със собствените си ръце. Една проста рецепта с цветни стъпка по стъпка снимки всъщност ще ви покаже как да направите това лакомство у дома, без да харчите никакви усилия. Въпреки факта, че процесът на готвене няма да бъде завършен без стерилизация, бъдете сигурни, че няма да ви умори.

Резултатът от вашите трудове не само ще угоди на външния вид, но и ще изненада с вкуса на всички ваши домакинства и гости. Ще отделите само един час от времето си и на изхода ще получите три половинлитрови кутии вкусна салата. Той ще ви помогне повече от веднъж през зимата: веднага щом искате нещо вкусно, отворете буркана. И се насладете на нежен отвъдморски зеленчук, разточен с сладки моркови, ароматни чушки и сочната каша на жълт домат. Вкусът е просто божествен!

Тази салата е изненадващо лесна за приготвяне. Бъдете сигурни, че след като го навиете в буркани, през следващия сезон определено ще разточите тройна порция. И всичко това, защото вие, в буквалния смисъл на думата, ще трябва да скриете последния, трети, буркан от близките си, за да го отпуснете и да го сервирате до новогодишната трапеза.

Тази рецепта с право е призната за най-добрата по рода си.. В тази салата неразделните три - патладжани, чушки и домати - се чувстват най-добре. Като спазвате пропорциите, ще получите първокласен продукт, така че не забравяйте да ги запишете в личната си готварска книга и не забравяйте да се придържате към нея, когато приготвяте това ястие. След като изядете първия буркан с бланката над този запис, със сигурност ще се появи маркировката „Ще си оближете пръстите!“, Можете да сте сигурни! 

Съставки

• Патладжан 1 кг
• Моркови 500 g
• Лук 250 g
• Сладък черен пипер 150 гр
• Люта чушка 2 шушулки
• Жълти домати, 300 гр
• Малък сноп магданоз
• Готварска сол 10 g
• Гранулирана захар 25 g
• Зехтин за пържене, 20 мл

стъпки

1. За да приготвите такова апетитно златно заготовка за зимата, пригответе необходимите компоненти, посочени в рецептата, както и буркани и капаци за тях. Изплакнете зеленчуците и магданоза в течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

   

2. 
   
   
   

   Обелете лука и ги нарежете на малки парченца. За да не плачете, когато режете лук, ги накиснете в студена вода няколко минути след обелването. Естерите ще влязат в него, оцветявайки в жълто-зелен цвят и няма да дразнят лигавиците. Прехвърлете храната в тиган или дебелостенна тенджера, подходяща за печене и печене. Нарежете лютите чушки на пръстени и ги добавете в купата към лука. Ако искате да направите тази салата по-пикантна, тогава сложете в нея люта чушка заедно със семената.. Измийте добре ръцете си със сапун и вода, за да не дразните очите.

   

3. Обелете морковите с остър нож или белачка и след това нарежете на филийки. Прехвърлете го и в тиган. Добавете зехтин или друго неразено масло и задушете всички зеленчуци на слаб огън.

   

4. 
   
   
   

   Донесете чубрицата за пържене до омекване. Извадете тигана от печката и след това поставете в него нарязания патладжан. Приготвените сини трябва да изглеждат точно както на снимката. За да получите такава заготовка, продължете както следва: първо нарежете подготвените зеленчуци на кръгчета и след това разделете всяко от парчетата на четири части. Дебелината на четвъртинките трябва да варира от половин до един сантиметър.

   

5. Потопете доматите във вряща вода и след това бързо ги прехвърлете в студена вода. След охлаждане отстранете кожата от плодовете. Нарежете всеки домат на шест до осем парчета и добавете към зеленчуците в тенджера.

   

6. Освободете чушките от стеблата и ядките със семена. Нарежете зеленчука на големи филийки и след това го поставете в купа с останалите зеленчуци. Добавете сол и гранулирана захар в асортимента. Разбъркайте добре салатата и оставете да къкри на слаб огън за двадесет минути. След петнадесет минути (като се брои от момента, в който зеленчуците започнат да къкри), добавете нарязан магданоз към салатата. Разбъркайте го добре и оставете да къкри асортираното до омекване..

   

7. Ето такова апетитно ястие, както на снимката, ще получите след време.

   

8. Подгответе прибори за консервиране на продукта. Изплакнете бурканите и капаците добре във вода със сода за хляб и след това изплакнете. Стерилизирайте контейнера с пара. Можете също да използвате микровълнова фурна: напълнете бурканите на четвърт с гореща вода и ги загрейте на максимална мощност. Времето за стерилизация и в двата случая е пет минути. Сварете капаците във вряща вода за три минути. Не забравяйте да извадите о-пръстените преди потапянето и след това да ги поставите обратно, когато калайът се охлади. Разпределете салатата в подготвени буркани и стерилизирайте асортимента в продължение на петнадесет минути, като заливате бурканите с апетитно съдържание с топла вода до раменете. Не забравяйте да поставите кърпа от естествени влакна или специална силиконова подложка на дъното на тигана. Това ще предпази консервите от случайно разделяне при нагряване. Навийте салата от патладжани с моркови гореща. Оставете детайла да се охлади естествено. Не е необходимо банките да бъдат увивани и обърнати с главата надолу. Прехвърлете напълно охладения асортимент в мазето или килера за по-късно съхранение. Съхранявайте консервирана чиния за девет месеца. По-продължителното съхранение може да даде на салата стар аромат на масло, притъпявайки аромата. Поставете некадърния детайл в хладилника, като го покриете с найлонов капак. Сервирайте горещата салата като самостоятелна закуска или увита в пита хляб, или като сърдечна гарнитура.

   

   Приятен апетит!