Готвене зеленчуци на скара у дома

Може би всеки от нас обича пикници на открито, които са немислими без вкусно и апетитно месо, сочни пържени зеленчуци. С настъпването на студеното време подобни излети трябва да бъдат спрени, но това изобщо не означава, че не можете да зарадвате себе си и домакинството си с любимите си ястия - ще ви кажем как да приготвите зеленчуци на скара у дома.

Скари тигани могат да се нарекат специални устройства за готвене на такива вкусни ястия - дъното на такива чинии е гофрирано, което не само гарантира наличието на "маркови ивици" върху продуктите, но и позволява готвене с минимално количество мазнини. Ще ви покажем една необичайно вкусна рецепта за зеленчуци с шампиони.
Така че, за да приготвите такова ястие, трябва да нарежете следните съставки:
- позвънява главата на син лук (обърнете внимание, че лукът не трябва да се разпада на отделни пръстени)-
- нарежете тиквичките от тиквички на не много дебели филийки (или патладжан, който предпочитате)-
- нарязваме няколко български чушки на едри парчета-
- кръгли филийки 2 домата.
Обелете и 3-4 гъби с приличен размер и ги нарежете на едро.

Загрейте грил тиган, изсипете 15-20 мл зехтин в него и изпратете всички подготвени съставки да се запържат, с изключение на доматите, които веднага могат да отделят много сок. Обърнете лука, тиквичката, чушките и гъбите от другата страна и след това добавете доматите. Дръжте го на умерен огън за няколко минути, като добавите любимите си подправки и сол по ваша преценка. Определено опитайте.
Можете да сервирате зеленчуци на скара върху свежа зелена салата, леко поръсена с балсам. Приготвихте страхотно допълнение към голямо разнообразие от месни или рибни ястия.
Ако обаче имате фурна с функция грил, тогава лесно можете да направите няколко невероятни чушки на скара. И така, измийте няколко сладки чушки и ги поставете плътно върху багажника на телта (плодовете не трябва да се допират едновременно), като опашките им са обърнати към вратата. Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете чушките там за 20 минути. В същото време не забравяйте, че след 10 минути от началото на готвенето, ги обърнете на другата страна. Не забравяйте веднага да поставите тавата под шкафа за тел, защото чушките ще отделят доста голямо количество сок по време на печене. В края на готвенето ги извадете и поставете в дълбок съд..

След около 5 минути те ще се охладят леко и можете да обелите чушките и семената, но не стягайте с охлаждане, те се почистват по-лесно, когато са горещи, въпреки че изгарят пръстите ви. Подправете със сол и черен пипер на вкус.