Сотирани тиквички

Ако сте изправени пред сериозна и трудна задача - да отслабнете и да придобиете стройна фигура, тогава ястия от тиквички ще ви помогнат в това. Просто не можете без тях по този въпрос! Тиквички е уникален зеленчук, който ви позволява не само да се храните вкусно и разнообразно, но и да спазвате стриктно дадена диета и да се борите с наднорменото тегло. В крайна сметка тиквички и тикви препарати за зимата от зеленчуци признати за нискокалорични ястия.

И така, подготвяме се за зимата Рецепта за сос от тиквички с мента. Това изисква следните съставки:

1. 5 млади тиквички със среден размер;
2. 1 лук;
3. 1 морков;
4. 2 домата;
5. 2-3 стръка мента (не пипер);
6. 2 скилидки чесън;
7. 1 ч.л. винен бял оцет;
8. 3 супени лъжици зехтин;
9. черен пипер, сол.

Преди готвене сотирани тиквички зеленчуците се измиват и се обелват. Морковите се нарязват на тънки кубчета, лукът се нарязва на половин пръстени. След това морковите и лукът се запържват в зехтина, докато омекнат.

Тиквичките също се нарязват на кубчета, но по-големи, както нататък салата за зимата от тиквички. Към тях се добавят пържени моркови с лук. Всичко се осолява и пипер, и се пържи 3 минути на силен огън, като се бърка непрекъснато. Препоръчително е да разбърквате не с шпатула или лъжица, а просто леко разклатете тенджерата или тигана.

Доматите се нарязват на тънки филийки или филийки. Беленият чесън се нарязва или нарязва на ситно. Доматите и чесънът се добавят в тигана. Там се поставят и ментовите листа, оцетът, черният пипер и солта. Заготовката се смесва и се вари още 3 минути. Тиквичките не трябва да се разпадат, а да останат леко хрупкави.

Горещата сот се разстила в буркани, слага се на стерилизация и се затваря с метални варени капаци.

Това ястие може да се комбинира, например, да се готви сотирани тиквички и патладжан. Можете също така да добавите постно месо (телешко или постно говеждо) или морски дарове в соте.