Пържени тиквички с чесън в пикантна марината за зимата

Заедно с юни идва не само лятото, но и времето за тиквички. Във всички магазини, пазари и градини тези чудесни зеленчуци узряват. Покажете ми мъж, който не обича пържени тиквички!?

Съставки: вода, люта чушка, италиански билки, тиквички, растително масло, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Затова нека затворим няколко буркана с пържени тиквички в пикантна марината за зимата, докато по рафтовете има много млади зеленчуци. Предлагам собствена рецепта за пържени тиквички, а стъпка по стъпка снимките ще илюстрират подготовката.

Съставките са предназначени за 2-литрови буркани:

4 средни млади скуош.

За марината:

• растително масло - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• оцет 6% или ябълков оцет - 80 милилитра;
• чесън - 6 скилидки;
• люта чушка - на вкус;
• Италиански билки на вкус;
• сол - 2 чаени лъжички;
• захар - 3 чаени лъжички.

Как да готвим пържени тиквички за зимата

Първото нещо, което първо трябва да направим, е да приготвим тиквичките. Те трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета с дебелина приблизително 1 см.

Сложете ги върху лист за печене или в купа и поръсете с растително масло, разбъркайте леко, но добре.

Правим това, за да не изливаме масло в тигана по време на пържене. Сега трябва да изпържите всички тиквички. Ще бъде по-красиво, ако скара в тиган, но това не е необходимо.

Поставете пържените парчета в купа.

Сега трябва да готвите марината. За целта смесете всички съставки в тенджера. Нарязваме ситно чесъна. Чушките от чили могат да бъдат колкото пресни, тогава е необходимо да се нарязват на ситно, или като подправка, само на люспи. Доведете маринатата да заври на слаб огън.

ПО чист плътно сложете буркана на слоеве тиквички и го напълнете с гореща марината.

Не разточвайте пържени тиквички с чесън в пикантна марината веднага, изчакайте, докато маринатата се утаи до края, може да се наложи да допълвате. Тиквичките трябва да бъдат изцяло покрити в пикантна марината.

Сега остава само да навиете бурканите с чисти капаци и да ги увиете, докато изстинат.

Съхранявайте такива пържени тиквички с чесън в пикантна марината на хладно място.

През зимата просто не можете да купите такива вкусни препарати от тиквички в магазините. Колко страхотно ще е да се насладите на готова маринована закуска извън сезона. Такива тиквички е много страхотно да се ядат на сандвичи или просто като независима закуска с всяка гарнитура или месо. Приятен апетит.