Узбекска манпа супа - рецепта със стъпка по стъпка снимки за бързо приготвяне на ястие у дома

описание

Manpar - Това е невероятно ястие от узбекската кухня с отличен вкус, което е вид супа с месо, зеленчуци и омлет. Благодарение на състава си, той моментално дава дългоочаквано усещане за пълнота. Днес това ястие е популярно не само в централноазиатската кухня, но и в Европа. Световната слава на храната е напълно оправдана, тъй като вкусът й е наистина отличен! Отнема много време за готвене, защото тестото трябва да "пасне", но крайният резултат ще отговори на всички очаквания.

Съвет! По време на готвенето според нашата стъпка по стъпка рецепта можете да използвате абсолютно всеки месен продукт в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания и желания, например говеждо, свинско, агнешко и пилешко месо, патица, пуйка, гъска и др..

Ако харесвате пикантни нотки на вкус, увеличете количеството люти подправки или, обратно, намалете. Вместо доматено пюре можете да използвате пресни домати (4-5 броя), които просто се нарязват на парчета и се комбинират с останалите продукти. Пускайки в сока, те ще дадат същия резултат - сос.

Приготвянето на чорба супа у дома няма да бъде трудно. Предлагаме ви да се запознаете с нашата проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте препоръките в нашите инструкции и можете бързо да направите много вкусно узбекско ястие за обяд за вашето домакинство. Бъдете сигурни, че всички членове на семейството със сигурност ще бъдат доволни. 

Съставки

• Вода 630 мл
• Брашно 2 чаши
• Трапезна сол 2 с.л..
• Пилешко яйце 3 бр.
• 1/3 чаша мляко
• Растително масло 100 мл
• Говеждо месо 500 g
• Картофи 5 бр.
• Лук 3 бр.
• Доматено пюре 5 супени лъжици.
• Сладък черен пипер 2 бр.
• Чесън 3 скилидки
• Зелени 0,5 китка
• Млян черен пипер 1 ч.л..
• Млян червен пипер 1 ч.л..
• Дафинов лист 2 бр.
• Бял винен оцет 1 супена лъжица.

стъпки

1. 
   
   
   

   Нека започнем да готвим. Първоначално трябва да направим тестото. Взимаме дълбока купа, в която ще бъде удобно да се месят, поставяме я върху работната повърхност. Започваме да пресяваме брашното през сито, но не всичко наведнъж, а на части. След това правим малка депресия в центъра, наливаме вода, добавяме 1/3 чаена лъжичка сол. Омесете добре. В резултат на това трябва да получим хладно тесто.. Оставяме детайла в съда, покриваме го с влажна кърпа и го оставяме на стайна температура за 1 час. Това ще бъде достатъчно, за да може тестото да "пасне". След изтичането на посочения период от време се връщаме към работата с теста. Разточете заготовката на един слой с точилка, след което я нарежете на малки квадратни парчета. Можете да се отклоните от нашата рецепта за снимки и да направите парчета с различна форма. Сварете получените домашни юфки в тенджера с подходящ размер за 10 минути, като леко осолите водата.

   

2. Преминаваме към по-нататъшни стъпки в домашното готвене на нашата manpara. Нека се грижим за зеленчуците. Отърваваме се от люспите върху лука, изплакваме го и го нарязваме на дъска за рязане. Обелете картофите с остър нож от корите, след това изплакнете клубените също толкова добре и ги нарежете на малки кубчета. Измиваме чушката от камбала, отърваме се от стеблото. След това нарежете всеки зеленчук на две половини, отървете се от семената и нарежете на не твърде малки парченца. Измиваме много добре месото под течаща вода. Ако е необходимо, изрязваме вените, филма и след това го смиламе. Изпращаме тиган до печката, подлагайки огъня на средна мощност. След като изчакате контейнера да се загрее, налейте растително масло (100 мл). Препоръчваме да използвате не зехтин, а слънчогледово масло, както правим. Разпределяме парчетата месо и резенчета лук. Запържете, докато лукът стане прозрачен.

   
   
   
   

   

3. Добавете доматено пюре в тигана и смесете добре получения състав. Веднага се налива вода (2 чаши), допълва се с черен и червен смлян пипер, сол (1 супена лъжица), винен оцет. Разстиламе дафиновите листа. Благодарение на тази съставка, храната не само ще бъде много вкусна, но и ароматна. Смесете всичко отново и намалете котлона, оставяйки слаб. Варете за 10-15 минути, без да покривате и разбърквате от време на време.

   

4. След посочения период от време добавете парчета картофи и сладък пипер в тигана. Смесваме. Изваждаме чесъна от люспите, изплакваме скилидките и ги прекарваме през преса. Изпращаме натрошената маса към останалите съставки. Измиваме и зелените, разклащаме ги, за да се освободим от останалата влага и нарязваме на ситно дъска за рязане. Добавете в тигана. Продължаваме да задушаваме. Държим на слаб огън до пълното сваряване на продуктите, след което извадете от печката.

   

5. Междувременно нека направим омлет. Взимаме дълбока купа, в която разбиваме пилешките яйца. Изсипете мляко там, добавете една чаена лъжичка слънчогледово масло и сол. Пресейте пшенично брашно през сито (1 с.л.). Разбийте добре цялата композиция. Изпращаме друг тиган до печката. Когато съдът е горещ, налейте малко олио и изсипете заготовката за омлет. Запържете и когато сте готови, прехвърлете в плоска чиния и оставете съставката да изстине. След това го нарежете на не твърде дебели ивици. Остава само да оформите ястието. Слагаме домашни юфка на чинии, след това месо със зеленчуци и сос, а отгоре допълваме всичко с парчета омлет. Нашият великолепен manpar е напълно готов. Приготвяйки лично супата, вие успяхте да се уверите, че приготвянето й у дома е наистина абсолютно лесно. Надяваме се, че нашата проста стъпка по стъпка рецепта със снимки допринесе за бързото и лесно готвене и вие успяхте да направите чудесно ястие за вашето домакинство. Сега ги поканете на масата и опитайте храната, наслаждавайки се на нейния невероятен вкус. Желаем ви приятен апетит!