Най-вкусните корейски домати - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата

описание

Корейски домати за зимата са студена салата с необичаен вкус, която ще озари и допълни всяко ястие. Тази реколта от домати получи името си именно заради яркия и пикантен вкус, който се постига чрез добавяне на чесън към съставките.. Разбира се, вкусът на салатата няма да е много жизнен, но по-скоро ще е пикантен и до известна степен дори нежен. Този препарат е необичаен и с това, че при готвенето няма да използваме обичайните червени домати, а по-скоро зелени или дори жълти плодове. Такива домати имат свой уникален вкус и текстура, които отчасти ще се опитаме да запазим в приготвянето..

За улеснение на приготвянето на такава консервация сме подготвили визуална стъпка по стъпка рецепта със снимка. От него ще научите всички основни детайли за готвене на домати на корейски с вкусни и много богати на каротин моркови.. Може би сте забелязали, че няма да използваме твърде много допълнителни подправки.. Това се прави, за да се запази естественият вкус на самите зеленчуци. Ще използваме само чесън, кориандър и захар и сол като добавка. Ябълковият оцет е отговорен за запазването на продукта тук, въпреки че той ще остави своя отпечатък и върху вкуса на готовата салата за зимата. Нека започнем да готвим корейски домати с моркови според най-вкусната рецепта със стерилизация у дома.

Съставки

• Растително масло 1 супена лъжица. л.
• Жълти домати, 300 гр
• Оцет 2 с.л. л.
• Млян кориандър 1 ч.л..
• Чесън 2 скилидки
• Готварска сол 1/2 ч.л..
• Моркови 50 g
• Гранулирана захар 1 ч.л..

стъпки

1. Честно казано, трябва да се отбележи, че за да създадете това празно, можете да използвате не само жълти домати, но и зелени или дори червени. При червените домати обаче вкусът на консервирането може да се промени значително, както и външният му вид.. Всички останали съставки са стандартни, но те също трябва да се подготвят предварително и да се поставят върху работната повърхност..

   

2. Също така си струва да се отбележи, че много малки домати ще изглеждат най-красивите и оригинални в такова заготовка, които са достатъчни, за да се разрежат наполовина. По-големите плодове трябва да бъдат нарязани на четвъртинки. Изплакнете добре доматите и ги нарежете според размера им, след което ги поставете в купа, както е показано на снимката.

   

3. 
   
   
   

   Настържете измитите и обелени моркови на специална ренде за моркови в корейски стил. След това изпращаме нарязания зеленчук до доматите в купа.

   

4. На този етап изпращаме цялата готова гранулирана захар, трапезна сол, чието количество е посочено в съставките, в купата, както и малко кориандър за миризмата. Смелете последния и добавете в купата чесъна, скилидките от който трябва да бъдат обелени и преминали през преса. Разбира се, ще бъде много по-добре, ако просто нарежете скилидките чесън много ситно с нож..

   

5. 
   
   
   

   Сега остава да изсипете приготвен ябълков оцет в купа със зеленчуци, можете да използвате и винен оцет.

   

6. Внимателно смесете доматите и морковите с подправките с ръкавични ръце, така че те да се разпределят равномерно в купа. В тази форма оставяме доматите за следващите 3-4 часа, за да се влеят и накисват в подправките.

   

7. След определеното време всички кристали от сол и захар ще се разтворят напълно, а зеленчуците ще се наситят един на друг соковете и леко ще намалят по размер. Такива домати ще се окажат просто да си оближете пръстите колко вкусни са.

   

8. Няма да стерилизираме бурканите за съхранение на тази пикантна салата предварително, само старателно ще ги изплакнем във вряща вода със сода. Сега пълним сухи буркани с приготвени закуски до самия връх, поставяме съда в тенджера, наливаме гореща вода там, довеждаме течността до кипене и стерилизираме цялата консерва за 15-20 минути на минимален огън..

   

9. След като изтече определеното време, внимателно извадете кутиите и веднага ги навийте плътно с ключ с калаени капаци. Увиваме бурканите с заготовката в одеяло и оставяме да изстинат напълно в кухнята, след което ги поставяме в мазето за съхранение. Домашни, най-вкусните домати в корейски стил за зимата са готови.

   

   Приятен апетит!