Зимна салата от зелени домати без стерилизация - как да готвим вкусни зелени домати за зимата.

Нашата реколта от зелени неузрели домати със сезонни зеленчуци е друг вариант за приготвяне на вкусна салата за зимата. Лесно е да го приготвите дори за млада начинаеща домакиня. Всичко, от което се нуждаете, е да подготвите правилните продукти и да не се отклонявате от технологията, посочена в рецептата..

Съставки: зелени домати, дафинов лист, морков, Слънчогледово олио, лук, захар, сол, оцет, черни пиперки

Така можем да приготвим зимна салата от зелени домати, ако има такива: неузрели домати - 3 кг, оранжеви моркови - 1,5 кг, бял лук - 1,5 кг.

Как да приготвим зелени домати за зимата с вкусна салата.

Винаги нарязвам зеленчуци на тънки филийки, за предпочитане със същата форма.

След това ги поръсете със сол (100 г е достатъчно), внимателно смесете в тенджера и покрийте със салфетка.

Десет до дванадесет часа по-късно, когато под зеленчуците се появи сок, добавете предварително приготвена гореща марината към салатата. Сварете го от слънчогледово масло (300 мл), оцет 6% (200 мл), захар (300 г). Когато го приготвяте за аромат, сложете 6 парчета. черен пипер и 6 бр. лаврови листа.

Сега тиганът със соковите зеленчуци и маринатата е време да го поставите на огъня.

Донесете бъдещата зимна салата на слаб огън и я дръжте на печката за 30 минути. Уверете се, че зеленчуците не се придържат към дъното при готвене. За да направите това, се препоръчва постоянно да разбърквате съдържанието на тигана..

Преместваме готовите вкусни зелени домати със зеленчуци в контейнери, третирани със сода или по друг начин, и ги затваряме със същите стерилни чисти и задушени капаци. По този начин в този случай не е необходима допълнителна стерилизация на напълнени кутии..

Съхранявайте такава зимна салата без стерилизация при по-ниска температура от стайната температура и за предпочитане не позволявайте тя да попадне на пряка слънчева светлина по време на съхранение..

Правилно приготвени и консервирани при подходящи условия, вкусните зелени домати със сигурност ще зарадват всички през дългата зима..