Хайвер от хамбари с чесън за зимата, рецепти със снимки

Вкусен гъбен хайвер от хамбарите за зимата, приготвен с минимални разходи за зеленчуци. В този случай получавате вкусна подготовка, която ще ви радва през цялата година. Разбира се, трябва да използвате само прясно набрани гъби. Хайверът, приготвен по представените рецепти, може да се използва веднага.
Днес има голям брой рецепти, които няма да е трудно за изпълнение. Най-важното е, че гъбата хайвер от хамбарите за зимата има свой оригинален вкус. Следвайки предписаните препоръки, домакините ще могат да приготвят невероятно вкусен препарат. Хайверът може да се консумира веднага след производството. Рецептите са почти еднакви, но кулинарната стойност и вкусовете са напълно различни..

Хайвер с гъби със зеленчуци

Представената рецепта е интересна заради вкусовите си свойства. Зеленчуците допълват гъбите и ги правят по-меки и по-вкусни. Чесънът също има голямо значение, което трябва да се добави към препарата. Подготовката трябва да започне с предварително събиране на 1 кг хамбари.





Освен това рецептата ще изисква:

• домати - 3 броя;
• моркови - 1 брой;
• лук - 2 броя;
• растително масло;
• чесън - 1 глава;
• сол, черен пипер, подправки се добавят на вкус.

съвет! Ако искате да приготвите представената рецепта, можете да използвате сушени гъби, това няма да развали вкуса. Основното е да ги накиснете предварително.

По същия начин можете да приготвите препарат за зимата от прасета. Процедурата не е по-различна. Но трябва да запомните, че има разновидности на прасета, които съдържат отрова. Затова е най-добре да се спрете на хамбарите..





Подготовката на заготовките за зимата започва както следва:

1. Хамбарите се поставят в чаша вода и се оставят да престоят няколко часа. След гъбите трябва да се измият добре.
2. След това слагаме гъбите си в съд с вода и поставяме на огън. Гответе за около 15 минути, докато се свари напълно..
3. След като гъбите изстинат, ги усучете с месомелачка.
4. След това добавете растително масло в предварително загрятия тиган и започнете да пържите гъбената кайма. 10 минути са достатъчни за това..
5. Лук предварително режим на половин пръстени, домати - на малки кубчета, прокарайте моркови през ренде.
6. Правим и със зеленчуци, те трябва да се пържат в тиган.
7. След това смесете каймата от зеленчуци и гъби в един тиган, добавете смления чесън, черен пипер, подправки и други съставки на вкус.
8. Варете на огъня за около 10 минути. След като го поставим в буркани и стерилизираме.

В резултат на това получаваме вкусен гъбен хайвер, който може да се сервира веднага на трапезата или да се консервира в буркан. Хайвер от гъби, препоръчително е да се постави на топло място след зашиване, така че да се влива.



Препоръка! Необходимо е да стерилизирате бурканите в съд с вряща вода за 40-60 минути.

Хайвер от гъби "Рус"





Технологията на готвене има толкова интересно име, защото основно се използват гъби от свинско месо, но в нашия случай ще слагаме хамбари. Те ще придадат по-интересен вкус, а вие ще получите невероятна комбинация от зеленчуци и гъби. За да направите това, трябва да съберете 3 килограма хамбари и предварително да ги почистите и измиете..

След това се нуждаете от следните съставки:

• домати - 12 броя средни размери;
• чесън - 1 глава;
• Слънчогледово олио;
• масло - 200 грама;
• сол и подправки.

съвет! Гъбите се поставят най-добре в студена вода 10-15 часа преди готвене. Така горчивината ще отмине от тях. Това се отнася за всеки вид.

Можете също така да направите рецепта от черни млечни гъби, няма нужда да правите специални промени в рецептите. Методът на готвене не е по-различен.

Ще трябва да попълните списък от стъпки:

1. Гъби с фин режим, които предварително са били накиснати и измити.
2. Изсипете растително масло в тигана и добавете масло.
3. След това го слагаме на огън. Слагаме гъбите и запържваме за около 15 минути.
4. Доматите трябва да бъдат усукани в блендер, за да се получи сок. Добавяме го към нашите гъби и продължаваме да пържим. Трябва да се отървете от излишната влага.
5. В същия момент добавете ситно нарязания чесън, сол и черен пипер.
6. Пържете до омекване.
7. След това го поставяме в бурканите и стерилизираме във фурната.





Вкусна закуска с гъби ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза. Представеният хайвер може да се яде веднага след приготвяне. Днес не можете да намерите готова игра от кравави в супермаркета. Затова си струва да започнете сами да готвите този вкусен деликатес. Можете да направите свои корекции в рецептите.

Празна "Краве в доматен сос"

Рецептата е интересна, тъй като се нуждаем от прясно събрани хамбари, които ще бъдат невероятно вкусни поради киселинността на доматите. Ще ни трябват 2 килограма гъби, които трябва да измиете предварително.

Освен това, според рецептата, трябва да закупите:

• домати - 6 броя;
• лук - 3 броя;
• растително масло;
• чесън - 1 средна глава;
• подправки, сол.

важно! Категорично е забранено да се хранят деца под 10 години с гъбни препарати, дори ако сте сигурни, че гъбите не са отровни. Това е много важен аспект, който ще ви помогне да предотвратите лошо храносмилане и други проблеми..





Вкусът на чесън в почти всяка рецепта е интересен с това, че допълва ароматния състав. Изтънчен е, но създава невероятен аромат и послевкус. Следователно, в никакъв случай не можете да го замените с нищо.

Нека започнем да готвим:

1. Краветата трябва да се накисват във вода и да се изсушават. След това ги нарежете на малки кубчета..
2. Сложете гъбите в тенджера и гответе до готовност.
3. След това те трябва да бъдат изсипани в гевгир и да им се даде време, така че цялата вода да е стъклена.
4. След гъбите запържете в тиган.
5. Запържете паралелно лука, добавете ситно нарязаните домати.
6. След 10 минути разбъркайте и двете смеси, добавете чесън, сол.
7. Получената смес се разпределя в буркани, които след това се потапят във вряща вода и се варят около час..
8. След като навиваме контейнерите и ги поставяме на топло място.

Представената заготовка е много добре съхранена и ще бъде чудесно допълнение към вашата празнична трапеза. Хайверът от млечните гъби за зимата ще се окаже толкова вкусен и интересен, колкото от хамбарите. В този случай основното е да приготвите гъбите, така че да са чисти и напоени..





Зимна реколта "Царская"

Това е една от най-интересните и популярни технологии за приготвяне на гъбен хайвер за зимата. В този случай няма нищо сложно, основното е да приготвите 2 килограма хамбари или всякакви други гъби. Останалото е много просто.

Ние също се нуждаем от:

• моркови - 3 броя;
• лук - 3 броя;
• оцет 9% - супена лъжица;
• Слънчогледово олио;
• чесън - няколко скилидки;
• сол, подправки.

Готвенето на заготовка за зимата според представената рецепта няма никакви трудности, напротив, тук всичко е много лесно за изпълнение..

Действаме както следва:

1. Ситно нарязваме хамбарите и ги готвим в тенджера за около 15 минути.
2. След това отцеждаме водата и слагаме гъбите в гевгир. Цялата вода трябва да се оттича от тях.
3. Нарязваме ситно морковите и лука. Запържете ги в тиган.
4. След това смесете зеленчука пържени и гъби.
5. Сложете тигана заедно с хайвер да къкри за 90 минути..
6. Разбъркайте редовно, за да не изгори нищо.
7. В края добавете оцет, нарязан чесън, сол и други подправки.
8. Оформяме детайла по банките и го навиваме.





В резултат на това получаваме невероятно вкусна подготовка за зимата, която всички ще харесат. Може да се сервира като предястие на празничната трапеза. Като гъби може да се използва всеки сорт. Няма конкретни ограничения, тъй като можете да увеличите или намалите количеството на съставките, в зависимост от вашите индивидуални предпочитания.

важно! Ако не знаете какви гъби са били събрани в гората, тогава не трябва да готвите с тях..

Готвенето на гъбени препарати за зимата е старателна работа. Ще трябва да съберете съставките, които след това трябва да бъдат измити и почистени. Резултатът от свършената работа ще бъде невероятно вкусна закуска, която можете да получите от мазето през зимата. Хайверът с гъби е популярен с креативността си, тъй като е много рядко, където можете да намерите точно този начин на прибиране.