Мариновани домати с черен пипер за зимата

Сочни домати, хрупкави моркови, чушки, лют чесън и много, много ароматни подправки. Изсушени пъпки от карамфил и пресни стръкове магданоз с копър, синапено семе - тази консервация ще има истински букет аромати. И всяка нотка ще направи зеленчуците още по-апетитни. Доматите, мариновани с черен пипер според тази рецепта, биха могли да бъдат наречени зеленчуци асорти, но въпреки това доматите играят главните роли тук.



Ще ви е необходима консервна кутия за 1 литър:

- 500 г малки домати,
- 1-2 зърна чушки,
- 4-5 скилидки чесън,
- 0, 5 бр. моркови,
- 0, 5 бр. глави лук,
- 5 черни пиперки,
- 1-2 стръка копър,
- 2-3 стръка магданоз,
- 1/3 ч.л. синапено семе,
- 1-2 пъпки с карамфил,
- 1/2 л марината.

За да готвите 1 литър марината, ще ви трябва:
- 2 с.л. оцет,
- 1 супена лъжица сол,
- 1 литър вода,
- 2 с.л. Сахара.



Ако решите да навиете литрови консерви, тогава за такива контейнери трябва да изберете малки домати. Е, в случай, когато трилитрова бутилка се завие наведнъж, тогава зеленчуците могат да се приемат по-големи.
мой домат. Обелваме морковите с нож, след което ги изплакваме под чешмата. Разглобяваме чесъна на скилидки и изваждаме люспите от тях. Извадете сухата черупка от главата на лука.
Разделете чушките на две части и извадете сърцевината със семена оттам. Хвостът също може да бъде изхвърлен. Нарежете го на малки парченца или тънки филийки. Напълваме буркана.
На дъното сложете измитите зеленина, пръстените лук и морковите. Изсипете всички подправки.





След това разпределяме доматите, чесъна и чушките. Те трябва да прилягат плътно заедно..





Комбинирайте всички съставки за маринатата и доведете до кипене.





Внимателно го изсипете в буркани със смесени зеленчуци и покрийте всеки буркан с капак, но не усуквайте.





Стерилизираме къдриците във вода. За литров буркан е достатъчен четвърт час, който трябва да се брои от момента, в който водата заври. Трилитровите бутилки се стерилизират по-дълго - двадесет минути.





Завивайки капаците, ние го обръщаме с главата надолу и се грижим консервацията да се охлади на топло място. Можете просто да го оставите до печката, но е по-добре да го преместите в стая или коридор и да го увиете по-плътно с одеяло или одеяло.





Съвети: Ако искате да изострите доматите, добавете още 2-3 скилидки чесън. Консервирането ще придобие пикантни нотки, ако използвате ябълков оцет вместо настолен оцет.
Приятен апетит.
Кой е забравил, можете да видите още една интересна рецепта домат с лук.

Старинская Леся