Зелен боб в домат за зимата - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене със задушени зеленчуци в буркани

описание

Зелен боб в домат за зимата - абсолютно диетичен, нискокалоричен и много здравословен препарат. Често се случва здравословните продукти да не блестят с интересен вкус, напротив, те са по-нежни и напълно нездравословни. Това обаче изобщо не важи за днешната ни стъпка по стъпка снимка на рецептата, в която ясно ще демонстрираме как правилно да готвим и покриваме зелен фасул за зимата в домати с добавяне на малко количество подходящи подправки и подправки у дома.. В допълнение към самия боб, морковите и лукът също ще участват в създаването на тази консервация, така че консервацията да бъде безопасно наречена зимна салата в буркани..

Зеленият боб се използва широко не само в готвенето, но и в козметологията: такъв зелен фасул прави отлични маски за лице. Освен това, зеленият фасул се отглежда като декоративно растение, защото цъфти много красиво, а цветята имат изискан и нежен аромат.. Разбира се, в тази рецепта полезните й качества играят главната роля за нас. Аспержите боб са богати на витамини и полезни микроелементи, които със сигурност няма да бъдат излишни в студения зимен период на дефицита им в организма.. Други съставки в тази проста и много достъпна рецепта са също толкова полезни.. Нека започнем да готвим зелен фасул за зимата в буркан с домати, така че да имат вкус като в магазин. 

Съставки

• Аспержи боб 550 гр
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Домати 850 g
• Оцет 1,5 с.л. л.
• Растително масло за пържене
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Черен пипер на вкус
• Млян черен пипер 1 щипка
• Дафинов лист на вкус
• Чесън 2 скилидки

стъпки

1. На работната повърхност на кухнята ние подреждаме всички онези съставки, които днес ще участват в създаването на такъв здравословен и вкусен детайл като консервиран зелен фасул в домати. Разбира се, в този случай е необходимо да се купуват или събират само най-свежите продукти: по този начин препаратът ще се окаже още по-полезен и естествен, но ще има вкус като магазин.

   

2. Изплакнете внимателно гъстите шушулки от фасул от зърна в студена вода, след което им дайте малко време да се отцедят в гевгир и да изсъхнат..

   

3. С помощта на специални кухненски ножици или обикновен нож премахваме краищата на всяка шушулка на боб и също така я нарязваме на две или три парчета, в зависимост от дължината на екземпляра. Идеалният вариант би бил, ако всички парчета зелен фасул са със същия размер, както е показано на снимката..

   
   
   
   

   

4. Сега нека започнем да готвим други зеленчуци.. Обелете лука с нож, напоен в студена вода, и след това го нарежете на не твърде големи парчета, или както искате. Обелете морковите от горния втвърден слой и разтрийте върху най-фината ренде.

   

5. В тиган с твърдо дъно загрейте малко количество растително масло без мирис, сложете нарязан лук и моркови върху него, смесете съставките и пържете на среден огън за 2-4 минути, като бъркате постоянно с лъжица или дървена шпатула.

   
   
   
   

   

6. На този етап ние необходимо е да се отстрани кожата от измитите зрели домати, и превръщат пулпата им в картофено пюре. За да направите това, можете да нарежете доматите наполовина и да настържете или намажете плодовете с вряла вода, да извадите корите и да нарежете с хранителен комбайн или пасатор.. След това трябва да изсипете полученото доматено пюре в тенджера или емайлиран съд с подходящ обем и да доведете до кипене. След това можете да разпределите подготвения зелен фасул в нарязаните домати..

   

7. Добавете лук и моркови, пържени в тиган до омекване в тиган, в тенджера с домати и боб, разбъркайте добре съставките, добавете черен грах от лют подправка, смлян червен пипер, нарязани скилидки ароматен чесън, сол със захар и дафинов лист по ваш вкус. Оставете на ситно аспержите в доматите за следващите 45 минути, докато омекнат, покрити, разбърквайте периодично съставките с дървена лъжица.

   

8. Около 5 минути преди готвене ястието трябва да се вкуси и изравнява със сол и захар. Също на този етап е необходимо да изсипете подготвения обем оцет в тигана.. След определеното време пожарът може да бъде изключен.

   

9. Изсушаваме стерилизирани буркани за съхранение на необичайни и полезни консерви за дома във фурната с капаци за 10-15 минути при температура 100 градуса, след което ги пълним с готовия продукт от тигана до самия връх. Плътно навиваме или усукваме бурканите с капаци, обръщаме ги с главата надолу, увиваме ги в одеяло и оставяме да изстинат за 10-12 часа на стайна температура.

   

10. Необходимо е да се съхранява такъв детайл на сухо и тъмно място, а след отваряне - в хладилника.. Аспержи зелен фасул в домати за зимата в буркани според вкусна домашна рецепта е готов.