Шест доказани рецепти за домашен скуош - супер закуска

• Време за подготовка:

Съдържание

• Пикантни тиквички в домати mexicano
• Вкусни тиквички в доматен сос с лук
• Пържени тиквички с домат за зимата
• Мариновани тиквички в доматен сос с чесън
• Страхотно приготвяне на тиквички с моркови в домат
• Тиквички с боб в домат "Червена филия"
• Сложност:За начинаещ

Искам да предложа изпитани във времето страхотни рецепти за зимата на консервирани тиквички в домат, които сам с удоволствие готвя и съветвам близките си.

Пикантни тиквички в домати Mexicano

Семейството ми много обича пикантните ястия, защото тиквичките Mexicano едва имат време да хванат зимата. Рецептата е много проста, без стерилизация, но резултатът надминава всички очаквания.

За да приготвите 3 литра шев, ще ви трябва:

• Тиквички - 5 бр .;
• Домат - 1,2 кг;
• Червен сладък пипер - 10 бр .;
• Лют пипер - 1 бр .;
• Чесън - 1 глава;
• Слънчогледово масло - 220 мл;
• Оцет - 120 мл;
• Захар - 210 г;
• Сол - 65 g.

Ето как се готви:

Пригответе зеленчуците предварително, обелете и ги измийте.

Нарязвам тиквичките на кръгчета, чиято дебелина е около 1см.

Доматите със сладки и люти чушки, накълцайте чесъна с месомелачка, смесете получената маса със захар и сол, изсипете олио, след което леко добавете тиквички.

Поставям получения детайл на малък огън и след като заври намалявам интензитета на нагряване. Така готвя 20 минути при непрекъснато бъркане..

Разпределям горещото ястие по стерилизирани буркани, запечатвам го с варени капаци и го слагам нагоре, за да се охлади под одеялото. Слагам студени консерви в килера за съхранение.

През зимата, отваряйки буркан с "Mexicano", е невъзможно да се сдържате - добре, просто облизвате пръсти от такава вкус!

Вкусни тиквички в доматен сос с лук

Според тази рецепта се получават много вкусни тиквички, които много обичам да използвам като затоплени, използвам като гарнитура към месни ястия и студени, под формата на салата.

От посоченото количество белени зеленчуци получавам около 5 литрови буркани с страхотен вкус.

Необходими съставки:

• Тиквички - 2 кг;
• Моркови - 0,6 кг;
• Лук - 0,6 кг;
• Български пипер - 0,6 кг;
• Чесън - 1 глава;
• Плътна доматена паста - 0,4 л;
• Вода - 0,4 л;
• Растително масло - 1 чаша;
• 9% оцет - 200 мл;
• Захар - 1 чаша;
• Сол - 1 супена лъжица.

Как да затворя: Нарязвам тиквичките на кубчета, прекарвам морковите през едро ренде, изцеждам чесъна през преса и нарязвам лука и черния пипер и веднага запържвам.

Изпращам растителните съставки в тигана, смесвам го със сол, захар и растително масло, изсипвам в доматеното пюре, разредено с вода. Разбъркайте добре и гответе за около половин час от момента на кипене, като разбърквате от време на време.

Преди края на готвенето, в продължение на 5 минути, изсипете оцет, разбъркайте. Много обичам да добавям смес от билки и черен смлян пипер в консерва, но това вече е импровизация по преценка на домакинята.

Разпределям горещото ястие по стерилизирани буркани, навивам го с варени капаци. В обърнат вид оставям бурканите да изстинат. Ако по-нататъшното съхранение ще бъде в мазето, не е необходимо да ги увивате. За съхранение на стайна температура, бурканите трябва да се охлаждат под топла "козина".

Повярвайте ми, комбинацията от тиквички с лук и моркови е истинска наслада.!

Пържени тиквички с домат за зимата

Любимият зимен деликатес на моя съпруг са пържени тиквички от консерва, защото те са наистина вкусни. Апетитно предястие от чесън, което върви добре с картофи, месни ястия и е полезно за бърза закуска.

За приготвяне на 6-7 половин литрови буркани използвам:

• Млади тиквички - 1 кг;
• Плътни месести домати - 1 кг;
• Чесън - 4-5 глави;
• Слънчогледово масло - 1 чаша за пържене и 2 супени лъжици в буркан;
• 6% оцет - 2 супени лъжици във всеки буркан;
• Захар - 1,5 супени лъжици във всеки буркан;
• Сол - 0,5 супена лъжица във всеки буркан.

Правя консерви по следния начин: смила подготвени, измити и обелени зеленчуци. Нарязвам доматите на филийки, пресипвам чесъна през преса и нарязвам тиквичките на кръгчета, с дебелина не повече от 1 см и веднага запържвам в растително масло от двете страни.

Изсипвам слънчогледово олио на дъното на стерилизираните буркани и нареждам зеленчуковите слоеве в следната последователност: тиквички, чесън, домати, чесън и т. Н. До върха, оставяйки 1 см от ръба.В средата на буркана изсипете сол и захар и изсипете оцет.

Напълвам бурканите с вряла вода, покривам ги с варени капаци и стерилизирам за 25 минути, след което ги навивам плътно, обръщам ги и ги увивам. След пълно охлаждане го сложих в килера за съхранение.

Пържените тиквички, приготвени в домат за зимата се оказва добре, просто оближете пръстите си!

Мариновани тиквички в доматен сос с чесън

Отличен начин за приготвяне на зеленчуци за зимата са маринованите тиквички с доматен пълнеж, които могат да се сервират с всякакви топли ястия и гарнитури, и просто

разпределете върху препечен хляб. Оказва се страхотна зеленчукова яхния, напоена с доматен сок.

За да получите 3,5 литра детайл, приготвям:

• Тиквички - 2,5 кг;
• Чесън - 1 глава;
• Доматена паста - 4 супени лъжици;
• Вода - 500 мл;
• 9% оцет - 60 мл;
• Слънчогледово масло - 200 мл;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Захар - 180 g.

Как да готвя: смила обелени и измити зеленчуци. Нарязвам тиквичките по дължина на 4 части, след това напречно на резени, за да направя четвъртинки от пръстен. Начукайте чесъна с нож и смесете в дълбока тенджера с тиквички. Добавям и сол, захар, доматено пюре, разредено с вода.

Варете на среден огън за половин час, изсипете оцет и оставете да къкри за още 5 минути. Слагам горещата смес в стерилизирани чинии, завивам ги с варени капаци, увивам ги и след като изстинат ги поставям на съхранение.

Запазените по този начин тиквички ще бъдат вкусно допълнение към всяка трапеза..

Страхотно приготвяне на тиквички с моркови в домат

Предлагам да опитате вариант на салатата „Езикът на свекървата“ от тиквички с моркови в домат. Салата има сладко-пикантен вкус, подходяща като дресинг за първи ястия, сос за спагети и други зърнени храни.

Консервирането на 4 литра включва приготвянето на такива продукти:

• Тиквички - 3 кг;
• Моркови - 3 бр .;
• Сладък пипер - 3 бр .;
• Чесън - 100 г;
• Лют пипер - 1 бр .;
• Доматена паста - 0,5 л;
• Слънчогледово масло - 1 чаша;
• 9% оцет - 1 чаша;
• Захар - 1 чаша;
• Сол - 2 супени лъжици.

Приготвям вкусни тиквички по този начин: първо обелвам и измивам зеленчуците. Моркови с чушки без семена, нарязани лентички и нарязани на ситно люти чушки с чесън и смесете нарязани зеленчуци в тенджера със сол и захар.

Нарязвам тиквичките на тънки филийки. Добавете в тигана към зеленчуците и оставете за 2 часа. След това слагам на умерен огън и след като заври, кипя още 40 мин. Няколко минути преди края на готвенето, изсипвам оцета и разбърквам.

Слагам готовата закуска в стерилизирани буркани, завивам ги с варени капаци, обръщам ги и ги покривам с одеяло. След като изстине го сложих в килера.

Консервираната храна се оказва много нежна с богат зеленчуков вкус, така че те веднага излитат от масата.

Тиквички с боб в домат "Червена филия"

Накрая искам да споделя вкусната рецепта на майка ми, която от години прави цялото ни семейство щастливо. Сладки тиквички с боб в доматен сок
имат изключително богат вкус и нежен аромат. Определено трябва да го опитате.

За усукване на 4-5 литрови буркани обикновено използвам:

• Плодове от млади тиквички - 3 кг;
• Домати от настъргани домати или сок - 0,5 л;
• Пипер черен пипер - 0,5 кг;
• Варен боб - 2 чаши;
• Млян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• Слънчогледово олио - 350 мл;
• Оцет - 1,5 супени лъжици;
• Сол - 1,5 супени лъжици;
• Захар - 1 чаша.

Консервацията е много проста за приготвяне. Аз смилам измити и обелени зеленчуци по този начин: тиквички - кубчета, черен пипер - сламки. Смесвам ги в дълбока тенджера с варен боб, захар, домат, сол и не забравяйте на вкус. След това наливам олио, добавям смлян черен пипер и го изпращам да се готви 1 час на среден огън, като разбърквам от време на време.

Зимните рулца са трудни за приготвяне без оцет, затова 5 минути преди готовност наливам този консервант в зеленчуците.

В стерилизирани буркани равномерно слагам гъстата и получената марината, навивам я плътно с чисти варени капаци, обръщам я с главата надолу и оставям увита да изстине.

„За домакинята на бележка“: за да запазите тиквичките в домат, трябва внимателно да изберете съставките. За да поддържате форма по време на процеса на готвене, е необходимо да използвате млади, леко неузрели тиквички със зелена тънка кожа и твърда каша. Зарасналите зеленчуци с малки семена и бяла плът без жълтост също са подходящи за зимно прибиране.

За да се избегне разваляне на консервираните храни, предпочитание трябва да се дава изключително на чиста доматена паста, без добавяне на подправки и други компоненти. Най-добре е сами да готвите домата, като използвате сочни и узрели домати..

Също така си струва да запомните, че обработката на люти чушки трябва да се извършва с ръкавици, тъй като е много трудно да се отмие от кожата. Избягвайте попадането на сока му в очите.

Забавна рецепта за консервирани тиквички в домат за зимата можете да намерите във видеото по-долу. Приятен апетит!