Бързо осолени краставици с чесън

Преди това краставиците бяха истински деликатес през зимата. Спомнете си колко ароматно миришеха, припомняйки ярко горещите дни? Краставиците вече се предлагат през цялата година. Затова през лятото те бързо се отегчават. Следователно, самата височина на сезона на краставиците, когато обикновените зеленчукови салати вече са скучни и не искате да губите време за кисели краставици, просто е грях да не използвате тази рецепта. Бързо осолените краставици в торбичка с чесън, рецептата за която предлагам, отнемат само няколко часа. И вкусът не е по-нисък от „дълготрайния“. Много вкусно с картофи и месо. Съветваме ви също да вземете под внимание рецептата мариновани домати, няма да е излишно, особено през сезона на прибиране на реколтата.

Съставки:
- пресни краставици - 1 кг-
- пресен копър - среден букет-
- груба проверена сол - голяма щипка (непълна чаена лъжичка)-
- смлян червен пипер, черен смлян черен пипер - малка щипка наведнъж (по желание)-
- пресен чесън - 3-4 средни скилидки.



1. Краставиците трябва да са зелени, лилави и силни. Най-подходящи "нашите" сортове. Внесените гладки краставици няма да направят толкова вкусна закуска. Измийте зеленчуците добре и нарежете на малки кубчета, както е показано на снимката.



2. Изплакнете копъра, отърсете водата и нарежете на ситно. По желание можете да използвате чадъри от копър, череши и листа от касис. Те също трябва да бъдат нарязани и добавени към краставиците едновременно с нарязания копър. Но копърът е необходим, без него нищо няма да работи.



3. Натрошете чесъна колкото е възможно по-малко с нож. Можете да нарежете част от него на тънки филийки, а част от тях да преминете през трошачка. Добавете чесъна към копъра. Изсипете там десертна лъжица груба сол. Не е препоръчително да използвате фина сол. Защото големите кристали не само ще подсилят вкуса, но и вид абразив. Когато разклатите торбата, по-едрата сол ще произведе повече сок. Съответно, леко осолените краставици ще се готвят по-бързо. Добавете също черен пипер и червен пипер Но можете да направите без тези подправки..



4. Вземете чиста, суха пластмасова торбичка. Поставете парчета краставица там.



5. Изсипете ароматна смес от билки и подправки.



6. Вържете добре шията на торбата и я разклатете енергично, така че копър-чесънната маса да се разпредели равномерно върху бъдещите леко осолени краставици. Поставете торбата с краставици в хладилник за няколко часа.



Ако харесвате много леко осолени краставици, един час е достатъчен. Ако харесвате по-богат вкус, изчакайте 2-3 часа. Препоръчително е през това време да погледнете в хладилника няколко пъти и да разклатите торбата. И тогава можете да опитате и да се похвалите за вкусна закуска. Леко осолените краставици в пакет са бързи, вкусни и евтини. Не забравяйте да видите как можете да направите леко осолени хрупкави краставици класическият начин.



Приятен апетит!