Домати с дрян

Днес често можете да чуете, че домакините консервират домати по традиционните конвенционални рецепти и се страхуват да експериментират. Поради това не се добавят нови съставки. Вярвам, че винаги трябва да опитате нещо ново и едва тогава решавате дали да добавите тази рецепта в бележника си или не. Например в моя бележник има една много интересна, оригинална рецепта, която искам да споделя с вас, това са домати с дрян за зимата. Съветвам ви също да обърнете внимание на рецептата за готвене конфитюр от дрян, може би и на вас ще ви хареса.

Съставки:
- домати - 350 gr.-
- дрян - 15 броя.-
- чесън - 4 скилидки-
- черен пипер - 1 брой.-
- лют червен пипер - 1 бр.-
- зелени - 1 китка-
- сол - 1 ч.л..-
- захар - 1,5 ч.л..



За тази рецепта се нуждаем от средно големи домати, които са твърди и вкусни. Те не трябва да бъдат повредени. Основната съставка трябва да се измие. И прободете с клечки за зъби на места, така че по-късно да се наситят с марината.



Ние не стерилизираме стъклен буркан. Просто го измивам добре със сода за хляб. Поставете няколко клона зеленина на дъното. Тя може да бъде килантро, магданоз, копър, както и листата на касис. Хвърлете в няколко скилидки чесън и люти чушки. Не е необходимо да обелите семената от пипера.



Разпределяме доматите. Чушките чушки не трябва да се слагат цели. Трябва да се измие и почисти от семена. Нарежете на малки филийки и поставете в буркан. Покрийте с горски плодове отгоре.



Ето как пълним нашия стъклен контейнер слой по слой. Не забравяйте да добавите билки, дрян и чили.



На следващия етап на работа изсипете вряща вода над доматите. Настояваме 20-30 минути.



Изсипете течността от буркана в тигана. Изпращаме всичко до печката, запалваме огъня. В крайна сметка се нуждаем от вкусна марината. Добавете захарта и солта към водата. Разбъркайте и изчакайте нашите компоненти да се разтворят. Добавете последен оцет.



Изсипете горещата марината обратно в буркана. Покрийте горната част с капак и го навийте. наш консервирани домати с дрян готов. Обърнете буркана, покрийте отгоре с топла кърпа. Сега трябва да изчакаме подготовката ни за зимата да изстине. И след това изпращаме на хладно място. Чакаме до зимата. Точно през този период от време доматите напълно се накисват в маринатата..



През зимата отварянето на буркан и дегустацията на домат ще ви даде смес от аромати. Благодарение на естествения вкус на всички компоненти се получава сладко-кисел вкус с нотка на задушаване. Това ще бъде най-добрата закуска, с която можете да се похвалите не само на семейството си, но и да поставите на всяка празнична трапеза. Приятен апетит!