Проста и вкусна рецепта за сладко от круши за зимата

В древен Китай крушата се счита за символ на добро здраве, източник на естествена сила и дълголетие. И е вярно: крушовите плодове съдържат максималното количество полезни витамини, микро и макроелементи..

Плодът е особено ценен при заболявания на храносмилателната система, дисбиоза, наднормено тегло и захарен диабет. Лечението със сладка круша може да подобри изхвърлянето на храчки при дете и възрастен. Ето защо през есента ще бъде полезно да приготвите няколко буркана с конфитюр от круши, за да зарадвате любимите хора с вкусно сладко през зимата.

Продукти:

• круши - 2 кг;
• филтрирана вода - 400 мл;
• гранулирана захар - 1 кг.

Оперативна процедура:

1. Изплакнете и подсушете добре плодовете. Отрежете кожата с тънък слой, отстранете всички повреди, семена и опашки. Нарежете зрелата каша на малки филийки и поставете в купа за мултикукър. Изсипете в течност и добавете гранулирана захар. Разбъркайте внимателно. Задайте режима "Готвене / задушаване" и таймера за 15-20 минути. Тогава се включва режимът "Печене", времето е 30-40 минути.
2. Четвърт час преди да се изключи, сладкото се смесва старателно, така че съставът да не изгори до дъното на купата. Гореща опаковка в преработени кутии, затворете. След охлаждане, поставете в мазето.

Сладко от круши

Confiture

Цитрусови, лимонови плодове придават на готовото ястие определена пикантност. Зимното съхранение не е изключение. Опитайте да направите сладко от круши и лимон, което перфектно ще допълни всяко пиене на чай и ще предпази от настинки по време на епидемии.

Продукти:

• круши - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• шафран - 20 бр .;
• лимон - 2 средно големи плодове;
• бял ром - 200 мл.

Процедура:

1. Измийте добре лимона със сапун. В отделна тенджера донесете чиста, филтрирана течност до кипене. Поставете приготвения продукт в него и варете 30-40 секунди. Извадете внимателно, изплакнете със студена вода. Тези действия се извършват още 2 пъти. Нарежете лимона на тънки филийки.
2. Изплакнете крушите, извадете кутията със семена и други неподходящи места за храна. Нарежете преработената каша на малки кубчета.
3. Комбинирайте парчета плодове и лимонови клинове в съд с дебело дъно. Покрийте с гранулирана захар, разбъркайте внимателно и оставете на кухненската маса за 8-10 часа, така че компонентите да пуснат сока.
4. Натрошете шафрана с точилка. Загрейте малко рома на водна баня и комбинирайте с шафран. Покрийте и оставете за 30 минути.
5. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, на среден огън. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и загрейте сладкото за 45 минути. Получената пяна трябва да се отстрани.
6. След като изтече времето, е необходимо допълнително да се загрее масата за 5 минути. Изсипете ром с шафран към съдържанието, разбъркайте и опаковайте в стерилни буркани. Затворете плътно, охладете и сложете в мазето.

Конфитюри на круши

С портокалова кора

При приготвяне на сладко е позволено да се използват много допълнителни компоненти, които се въвеждат въз основа на техните вкусови предпочитания. Крушите, подобно на ябълковите плодове, вървят добре с канела, карамфил, ванилия и ядки също ще се поберат идеално. Консистенцията на готовия десерт може да бъде разнообразна според вашето желание и преценка.

Продукти:

• узрели круши - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• портокалова кора - 3 супени лъжици;
• zhelfix - 1 саше.

Оперативна процедура:

1. Основната съставка трябва да бъде избрана без петна, драскотини и червейни дупки. Изплакнете обилно и за предпочитане със сапун. Изсушете и, ако е необходимо, отстранете кори, семена и други неподходящи части за храна. Нарежете плодовете на малки и еднообразни кубчета.
2. Поставете подготвения компонент в пластмасова купа, покрийте с гранулирана захар. Покрийте и оставете на кухненския плот за 8-12 часа, за да освободите достатъчно сок.
3. Оранжева коричка, залейте с вряла вода и нарежете на ситно ренде. Препоръчително е да не докосвате белия слой под жар, тъй като той ще придаде на ястието характерен вкус на горчивина.
4. Сложете готовата крушова маса със захар и сироп в съд с дебело дъно. В противен случай сладкото ще изгори по време на готвене. Сложете го на бавен огън, на печката. Изсипете портокалова коричка, кипнете и добавете в съда към съдържанието на "Zhelfix". При редовно разбъркване кипнете горещата маса за четвърт час.
5. Опаковайте десерта в чисти, стерилни буркани, затворете плътно и оставете на кухненската маса. Съхранявайте сладкото на хладно място.

За да се получи по-кремообразна текстура, се оставя сварените съставки да се разбият с пасатор, но след това не забравяйте да заври и изсипете в буркани.