Как да си направим сладко от дюли: 2 рецепти за приготвяне на вкусно сладко от дюли за зимата у дома

Сладко от дюли е идеално дори за пълнене на пайове или кифлички. Поради плътната си структура, малко количество сок и огромно количество пектин, конфитюрът кипи много бързо. Единственият проблем е омекотяването на плодовете, което прави сладкото по-равномерно. В зависимост от вашите предпочитания сладкото от дюли може да се направи по два начина.

Съставки: дюля, захар
Време за отметка: лято, Падането

• 1 кг захар;
• 2 чаши вода.

Измийте узрелите плодове дюля, обелете, нарежете кутията за семена. Настържете дюлята на едро ренде и я сложете в тенджера.

Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене и намалете котлона. Гответе дюлята на много слаб огън за 10 минути.

Добавете захарта и оставете да къкри сладкото за около 20 минути при непрекъснато бъркане.

2 начина

Съотношението на продуктите е същото като при първия вариант. Единствената разлика е, че дюлите не се търкат на ренде, а се нарязват на парчета.

Поставете дюлята в тенджера и покрийте с вода, така че водата едва покрива парчетата плодове.

Сложете тигана на огъня и варете дюлята, докато омекне.

Смелете парчетата дюля с пасатор или мелница за картофи.

Добавете захарта и продължете да готвите до омекване..

Можете сами да коригирате цвета на сладко от дюли. Ако харесвате розово сладко, тогава не трябва да добавяте нищо друго освен захар и вода. Ако в началото на варенето се добави лимонена киселина, сладкото ще остане светло жълто. Такава добавка на практика не влияе на вкуса на сладкото и това е само въпрос на външния вид на конфитюра.

Дъждовото сладко става много по-гъсто, докато изстине. Това задейства пектина, така че не го кипете твърде много..

Можете да съхранявате детайла на стайна температура в продължение на една година, без да се страхувате, че той ще се влоши.

Как да направите сладко от дюли в бавна готварска печка, вижте видеото: