Плътно сладко от кайсии за зимата

Предлагам ви да приготвите гъсто сладко от костилки с костилка, рецепта за зимата, сигурен съм, ще заинтересува много домакини. Вкусът на портокаловия плод се допълва от неговите максимални ползи, изразени в голямо количество витамини. Сладкият плод има широк спектър на приложение: може да се яде не само пресен, но и сушен, това не намалява неговата полезност, в допълнение, кайсията има защитни функции и противовъзпалителни свойства. За съжаление, пресни кайсии не се предлагат през цялата година, затова много домакини се опитват да приготвят ароматно сладко от тях..

Тази рецепта е интересна с това, че кайсиевите клинове остават непокътнати, а сиропът е прозрачен. Традиционно в класическите рецепти се предлага отделянето на отворите от семената и поръсването им със захар, след което се изчаква, докато сокът се освободи и гранулираната захар започне да се разтваря. Едва тогава започват да готвят. Тук процесът се ускорява от факта, че сиропът от пълната норма на вода и захар се готви веднага.

За да приготвите ароматен десерт с кайсии, се нуждаете от минимален набор от продукти:

- гранулирана захар - 1 кг-
- обикновена вода - 200 мл-
- кайсии - 1 кг.
Основните съставки (захар и кайсии) се приемат в съотношение едно към едно.

Процесът на приготвяне на кайсиево сладко за зимата се състои от два етапа: подготвителен и основен.



1. Първо, важно е да подготвите плодовете: съберете и измийте кайсиите. Изберете плодове без пукнатини, вдлъбнатини и други нередности. Отделете пулпата от семената. Не можете да изхвърляте кайсиеви ями, разделяте ги и добавяте ядките към сладкото.

2. Пригответе сладък сироп за сладко. За целта смесете гранулирана захар и вода (200 мл). Слагаме на малък огън, загряваме, докато захарта се разтвори напълно.



3. Заредете кайсиите в сварения сироп.



Довежда се до кипене и се отстранява от котлона.



Изчакайте да изстине напълно.



Процедурата трябва да се извърши най-малко три пъти. Сварете сладкото за трети път за 10 минути.



4. Когато приключите, сложете горещото сладко от кайсии в буркани, навийте ги и ги увийте.


Варенето е десерт, който се желае на масата дори в днешната ера на съвременните технологии, в частност, храната. Отделете време и го пригответе в сезон!

Първоначално получено кайсиево сладко с орехи.

Интересно е:
Jam: откъде си?

Сладките, независимо от произхода им, присъстват в живота на всеки народ или индивид. Без тях няма радостен и светъл живот, сладките внасят нотки на щастие, удоволствие в ежедневието на човека, разреждат ежедневната тъпота.
Историческите корени на сладкото сладко са открити през IV-V век. Предците на десертните деликатеси от световната цивилизация включват гръцкия народ. За първи път приготвиха един вид варена сладост от мед и дюля. Стъпка по стъпка рецептата се предаваше от един народ на друг. Следвайки гърците, гражданите на древната римска държава се заеха с палката, за да овладеят новото кулинарно изкуство на приготвяне на сладко, използваха лимони, розови листенца и плодове, за да получат десерт..
Има и друго предположение, според което първото сладко е изобретено в източните страни, а в състава му са били: мед, нишесте и розова вода.
Оригиналната версия за произхода на персийския вискозен деликатес идва от факта, че персите са били първите собственици на гранулирана захар и съответно варени плодови деликатеси, те са били едни от малкото, които използвали получената сладост като добавка към пикантна храна, освен с много подправки.
След само 10 века тази сладка влезе в "напредналата" европейска общност!
Руските хора научиха как да правят сладко още по-късно: в края на осемнадесети век. Въпреки това сладкото се счита за изначален руски деликатес, познат от незапомнени времена..
Плодово лакомство, смесено с гранулирана захар, има няколко имена, в зависимост от държавата, в която се приготвя. В Русия това е обикновено сладко, счита се за една от националните рецепти и е известно от повече от два века, повече от една зимуване не може без него, хора от различни социални групи могат да си позволят този десерт. В английските села по-скоро можете да чуете варено сладко, а сред френските села - конфитюри.