Сладко от диня: само доказани рецепти

Щом стюардесите не са изтънчени през летния сезон в приготвянето на всякакви препарати и конфитюри! Сладкият десерт се прави от череши, кайсии, малини, ягоди, сливи. Някой със сигурност ще направи сладко от мозък, а някой ще зарадва любимите си хора със сладко от диня. Нека поговорим за последното. Ако сте купили диня, а тя се оказа безвкусна - неузряла или презряла, не бързайте да я изхвърляте, по-добре е да опитате да направите вкусно сладко от диня у дома според нашите рецепти, изброени по-долу.

Как да си направим сладко от диня, класическа рецепта

Сладкото от каша на диня е много ароматно. Перфектен за пълнене на пайове и палачинки, а като отделно ястие ще украси чаено парти.

Съставки:

• диня каша - 1кг,
• гранулирана захар - 800 gr.,
• лимонена киселина - 3 g.,
• канела, ванилин (незадължително).

Подробна подготовка:

1. Обелете динената каша и нарежете на малки парченца.
2. Прехвърлете в широка тенджера и добавете 400 грама захар.
3. Скоро от получената маса ще се отдели сок, който трябва да се изцеди в друг чист съд, да се сложи на печката и да се вари.
4. След това добавете останалата гранулирана захар и гответе до гладкост..
5. Изсипете получения сироп върху каша от диня, доведете до кипене и гответе за около 5-10 минути.
6. Тази смес трябва да се извади от печката и да се остави за една нощ..
7. На следващия ден сварете сладкото до сгъстяване. Как мога да проверя това? Ако капка сладко не се разнесе върху суха, чиста чиния, тогава процесът е почти завършен..
8. Добавете лимонена киселина, канела и ванилин за вкус за вкусен аромат и варете още 2-3 минути.
9. След това стерилизирайте бурканите и изсипете ароматното сладко.

Конфитюр от диня, приготвен в бавна готварска печка

Повечето домакини ще оценят деликатното сладко от диня, приготвено в бавна готварска печка. Рецептата за конфитюр не се различава от класическата, но методът на готвене е различен.

Съставки:

• диня каша - 1 кг,
• лимон - 1 брой.,
• ванилин - малка щипка,
• гранулирана захар - 1 кг,
• пектин (по избор).

Подробна подготовка:

1. Нарежете измитата диня наполовина и извадете пулпата.
2. Обелете пулпата, сложете в дълбока купа, покрийте със захарта и оставете за час.
3. Поставете захаросаната каша с подбран сок в мултиварков съд и оставете да къкри за 20 минути.
4. В края на режима на готвене запарете сладкото в режим на нагряване за около два часа.
5. По това време измийте лимона и изцедете сока от него.
6. Добавете ванилин и лимонов сок в съда и разбъркайте добре.
7. В мултиварката отново задайте режима на задушаване и накиснете съставките в него за около 20 минути.
8. В края на процеса извадете тази маса от мултиварката и фино смилайте с потапящ блендер.
9. След това изпратете деликатеса с диня обратно в мултиварката и го дръжте в режим на готвене в продължение на 10 минути, като разбърквате редовно.
10. Стерилизирайте подготвените буркани, изсипете сладкото и затворете капаците. Увийте с гъста материя.

Сладко от диня и пъпеш

Пъпешът и динята са една от любимите и много здравословни храни както за възрастни, така и за деца. В комбинация те представляват вкусна лятна сладост, която ще зарадва зимата и ще зарадва нейния аромат и хранителна стойност..

Съвет: научете как да готвите вкусно сладко от пъпеши у дома.

Съставки:

• диня каша - 500 гр.,
• пъпеш от пъпеш - 500 gr.,
• захар - 1 кг,
• лимон - 2 броя.

Подробна подготовка:

1. Отстранете ямите и частиците от кора от пулпата на диня и пъпеш.
2. Нарежете на малки кубчета, сложете в широка купа и покрийте с гранулирана захар.
3. Хладилник за 2 часа. През това време от ароматните продукти ще се отдели сок..
4. Докато тази смес се охлажда, трябва да измиете лимоните и да изцедите сока от тях..
5. Налейте чаша вода в отделна желязна купа, добавете 300-400 грама захар и непрекъснато разбъркайте, гответе на печката до сгъстяване.
6. Изсипете лимонов сок в сгъстения сироп и, като продължавате да бъркате, доведете до кипене.
7. Извадете сместа от диня и пъпеш от хладилника и изсипете върху сварения сироп.
8. Разбъркайте и гответе на слаб огън за половин час, преди полученото вкусно ястие да започне да се сгъстява.
9. След като изсипете сладкото в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Сладко от диня и ябълки у дома

Този метод на приготвяне включва комбинация от ароматни ябълки и невероятно вкусни кори от диня. Това сладко е изпълнено с аромат на ябълки и е наситено с аромат на диня..

Съставки:

• кори от диня - 1 кг,
• гранулирана захар - 1,5 кг,
• ябълки - 500 gr.,
• лимонена киселина и ванилин - малка щипка.

Подробна подготовка:

1. Обелете добре корите на динята от зелената част и кашата. Нарежете ситно и накиснете в гореща вода за около 7 минути.
2. Покрийте корите със захар, сложете на огън и гответе, докато станат прозрачни. След това го оставете да вари за 8-10 часа.
3. Обелете и посяйте ябълките, нарежете на парчета и добавете към сладкото.
4. Варете получената смес на всеки четири часа. Повторете процеса около 3-4 пъти.
5. Добавете лимонена киселина и ванилин на вкус, дръжте на слаб огън още няколко минути.
6. Изсипете готовото сладко в чисти буркани и навийте капаците.

Сладко от диня с портокали (лимони)

Този ароматен деликатес ще ви зарадва през зимните вечери с разнообразието си от витамини и вкусове. Приготвя се от всякакви цитрусови плодове: портокали или лимони..

Съставки:

• диня каша - 1,5 кг,
• средно оранжево - 3 броя.,
• гранулирана захар - 1кг.

Подробна подготовка:

1. Нарежете измитата диня на парчета, отделете месото от корите. Извадете семената от пулпата и нарежете на малки кубчета.
2. Изплакнете добре цитрусовите плодове и смилайте заедно с корите.
3. Изсипете тези съставки в тенджера или желязна купа и покрийте със захар.
4. Сварете този състав и след това гответе за 15 минути.
5. Извадете от печката и охладете.
6. Повторете тази процедура около 3 пъти..
7. Изсипете получения деликатес в стерилизирани буркани и навийте капаците.

На бележка

• Конфитюр от диня или семена от диня има невероятен вкус и, за съжаление, не е популярен. За разлика от други продукти, от които се вари сладко лакомство, динята има витамини, които са устойчиви на термична обработка. В това отношение сладкото от диня е ценно като вкусен и здравословен десерт..
• Необходимо е да съхранявате готово сладко на хладно и сухо място, без проникване на слънчева светлина. Металните капаци могат да бъдат намазани с вазелин, за да не останат без ръжда..
• Температурата в помещението трябва да бъде най-малко 12 градуса.