Ябълково грозде сладко с ядки

Днес предлагам да направите много ароматно, красиво изглеждащо и много вкусно сладко от ябълки и грозде, рецептата ще бъде разбираема дори за начинаещи в готвенето. Благодарение на оригиналното рязане, ябълките в сладкото придобиват формата на сламка, която става прозрачна с кехлибарен оттенък. Лимонът и ядките добавят подправка към това сладко.
Време за приготвяне: 20 минути. Време за готвене: 2 дни.



Съставки:
- сладки и кисели ябълки 800 g-
- грозде 300 g-
- ядки (орехи или лешници) 1,5 чаши-
- захар 800 g-
- лимон 1 бр.-
- вода 150 g.



Как да си направим ябълково и гроздово сладко с ядки.
Първо обелете ядките от черупката и изсипете вряща вода върху тях, оставете ги да седят във водата за 20 минути. След това кожата може лесно да се отстрани от лешниците. В моя случай използвам лешници за конфитюр, можете да вземете орехи или бадеми.



Сварете малко захарен сироп, преди да започнете с ябълки. За целта изсипете вода в тенджера и добавете захар. Настържете жар на един лимон и изцедете сока от него, добавете към захарта. Варете сиропа на умерен огън.



За такова сладко препоръчвам да вземете твърди ябълки от сладки и кисели сортове. Ако ябълките са от вашата градина или сте сигурни, че се отглеждат органично, тогава кожата може да не бъде обелена. Използвайте зеленчуков нож за пилинг, за да отрежете кожата от ябълките на магазина. За всеки случай предварително изплакнете всички ябълки. Нарежете ябълките на ивици или можете да използвате специална ренде за красив разрез.
Извадете гроздето от клоните и ги изплакнете. За конфитюр можете да вземете голямо или дребно грозде, за предпочитане без семена.



И така, захарният сироп се вари известно време (5-10 минути), цялата захар се е разтворила.



Изсипете приготвените ябълки и грозде с кипящ сироп, внимателно задълбочете всички парчета с шпатула.



Добавете обелените ядки към плодовете и разбъркайте. Покрийте и оставете на стайна температура за 5-7 часа.



Ябълковата сламка е пуснала много сок. Сламките не загубиха формата си, защото използваха плътни ябълки. Ако използвате червено или розово грозде, сиропът е красив. Сега включете печката и докарайте ябълките си да заври. Извадете ябълковото сладко с грозде веднага от котлона и оставете настрана за още 7 часа.



Повторете третия път, когато загреете сладкото от ябълки, варете 1-2 минути. Поставете това сладко в малки буркани, предварително стерилизирани. Покрийте ябълковото и гроздовото сладко с ядки и съхранявайте в килера.

С най-добри пожелания, Елби.
Също така се опитайте да готвите тиквено сладко с орехи.