Черен сладко от сладолед - рецепта за приготвяне за зимата

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
141 души
запазени

Сред повече от 1500 разновидности на нощник има не толкова много ядливи сортове. Всъщност може да се яде само черна нощница, а също и с резервации. Плодовете трябва да са 100% узрели, в противен случай рискувате да получите разстроен стомах или дори отравяне.

Съставки: лимон, нощник черен, захар
Време за отметка: лято, Падането

Култивираният слънчогледов пасхал е по-безопасен, но дивият пасхал също е доста годен за консумация. Те наричат нощницата по различен начин и не се тревожете, ако ви се предлага да опитате сладко от поздници, фунии или бздники, това все пак е същият нощен лист.

Суровият пасхал се консумира рядко заради неприятната му миризма и вкус, но след топлинна обработка всичко това изчезва почти без следа..

Така че, ние се нуждаем от:

1 кг узрели черни горски плодове;
1 кг захар;
1 чаша вода.

Сварете сиропа от вода и захар. Потопете горските плодове във врящия сироп и от момента, в който заври, гответе сладкото поне 15 минути. Ако харесвате гъсто сладко, увеличете времето на кипене до 45 минути, но не забравяйте да разбъркате сладкото.

Приготвеното сладко е доста устойчиво. Издържа добре на съхранение при стайна температура и може да се съхранява в кухнята на рафт за 10-12 месеца.

Сладко от нощници без готвене

Знаещи хора казват, че при термична обработка, пасхалът губи много от лечебните си свойства и по-специално способността за подмладяване на тялото. Ето защо много хора предпочитат да готвят "сурово" конфитюр от пасир, без да готвят.

Поставете горските плодове в гевгир и ги залейте щедро с вряла вода. Те няма да имат време да се затоплят, но неприятната миризма ще отмине.

Смелете горските плодове с пасатор или усучете през месомелачка. Добавете захар, на базата на: 1 кг плодове от нощник - 1 кг захар и сложете сладкото за 2-3 часа на топло място.

Разбъркайте отново и се уверете, че захарта е разтворена. Добавете настърганата кора или сока от един лимон и сложете сладкото в чисти сухи буркани.

"Суровото" сладко трябва да се съхранява в хладилника и за предпочитане да се използва в 4-6 месеца. Витамините няма да се съхраняват по-дълго и сладкото ще се влоши.