Конфитюр от вино: моите прости доказани рецепти - бързо, вкусно, евтино

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
90 души
запазени

Време за подготовка:2-4 седмици h
Съдържание
Вид ястие:домашно приготвени алкохолни напитки
Сложност:Средното

vino iz varen `width =

Добър ден, скъпи читатели! Имам няколко прости рецепти за вино от сладко у дома. Празниците предстоят и като приготвите такава необичайна напитка, ще изненадате много своите гости. Приготвянето на такова вино е много просто и бързо..

Сладко от вино без мая

Може би това е най-простата рецепта за вино от конфитюр у дома. Виното се прави без мая, стафидите играят своята роля тук, тъй като съдържа всичко необходимо. Минимални усилия и продукти и просто страхотен резултат!

Съставки:

Всяко сладко - 1 л;
Вода - 1 L;
Стафиди - 100 g.

Получаване:

Така че, на първо място, избираме сладкото, от което искаме да правим вино. Можете да вземете абсолютно всякакви: ябълка, кайсия, малина, череша, слива и др. След това взимаме празна бутилка от три литра, измиваме я добре със сода и след това я обелваме с вряла вода - за да убием микроби, които могат да развалят бъдещото вино.
Прехвърляме избраното сладко в подготвена бутилка, пълним го с топла вода и добавяме стафиди. Внимание! Стафидите не трябва да се мият! Смесете внимателно съдържанието на бутилката с дълга дървена шпатула. Трябва да получите хомогенна маса.
Покриваме бутилката си с марля и я поставяме на тъмно, топло място. Идеалната температура за процеса на ферментация е 23-25 °. Ако нямате много тъмни ъгли в апартамента си, тогава можете да покриете бутилката с дебела кърпа, така че да не попадне светлина. Тръгваме за 5 дни. Но не забравяйте всеки ден да разбърквате съдържанието с дървена шпатула. Максимум, след 20 часа, вече ще се виждат първите признаци на ферментация - кисела миризма, пяна и съскане.
След 5 дни изваждаме бутилката и отстраняваме плаващата пулпа от повърхността, между другото, тя се нарича пулпа. Приготвяме друга бутилка - измиваме я със сода и обелваме с вряла вода. През колко слоя марля филтрираме съдържанието на първата бутилка във втората. Имайте предвид, че можете да запълвате контейнера само до ¾, защото ферментацията ще произведе пяна и въглероден диоксид.
Сега вземаме обикновена медицинска ръкавица и правим дупка в един от пръстите й с помощта на игла. Слагаме ръкавица на гърлото на съда и го връзваме с въже, точно над ръкавицата, така че да не излети по време на ферментация.
Отново изпращаме бутилката на топло и тъмно място за период от 30 до 60 дни, докато процесът на ферментация приключи безопасно. Когато ръкавицата е напълно изпусната и виното става по-светло и се появява утайка на дъното на бутилката, напитката е почти готова.
Изцедете много внимателно виното от леждите. На вкус сме го, ако сметнем за необходимо - добавете захар и водка. Първото е за сладост, второто е за сила.
Наливаме вино в бутилки, опитвайки се да ги напълним до самата шия, за да избегнем контакт с кислород. Затваряме го плътно и го изпращаме на студено място - изба, мазе или хладилник. Издържаме от два до пет месеца, като периодично филтрираме, ако се образува утайка.

Стафидите се използват в рецептата за домашно вино без мая..

Съвет: стафидите могат лесно да бъдат заменени с всякакви плодове. Основното нещо е да не ги измивате и смачквате първо..

Най-бързото сладко вино

Сега ще ви кажа как да направите вино от конфитюр възможно най-бързо у дома.

Съставки:

Всяко сладко - 1л;
Вода - 2 л;
Кръгъл ориз - 200 г;
Мая мая - 20 g.

Как се прави вино:

Измиваме добре бутилката, както в предишната рецепта. В него слагаме сладко, ориз и жива мая. Напълнете с топла вода и разбъркайте добре с дървена шпатула.
В един от пръстите на медицинска ръкавица направете дупка с игла и я поставете върху контейнера. Както в предишния случай, ние завързваме въже около врата за надеждност. Изпращаме бутилките си на тъмно и топло място за ферментация. Процесът на ферментация ще продължи 2-3 дни, докато виното стане прозрачно.
Внимателно изсипете бистрата течност в бутилката, като се стараете да не получавате утайка.
Всичко! Вкусно, бързо и най-важното естествено вино е напълно готово! Може да се насладите.

Съвет: не смесвайте различни видове сладко, в противен случай виното ще загуби своя специален, нежен аромат.

Проста рецепта за вино от ферментирало сладко у дома

Намерили ли сте любимото си сладко, ферментирало? Не бързайте да се разстройвате, има проста, необичайна и вкусна рецепта! Като направите вино от ферментирало сладко, ще се убедите, че може да се намери много оригинално приложение за развален деликатес..

Съставки:

Ферментирано сладко - 1,5 л;
Захар - 1 супена лъжица;
Вода - 1,5 л;
Стафиди - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

Тук се нуждаем от по-голям контейнер, в идеалния случай 5 литра. Но ако нямате такава, използвайте две трилитрови бутилки. Ние подготвяме внимателно контейнерите - измиваме ги със сода и остъргваме с вряла вода.
В голяма купа имам тенджера, смесваме топла вода с ферментирало сладко. Добавете гранулирана захар и стафиди там и разбъркайте добре до гладкост. Наливаме бъдещото вино в бутилки, като ги пълним с 2/3 от общия обем, осигурявайки свободно пространство за ферментация.
Взимаме две нови цели медицински ръкавици и правим дупки в един от пръстите с игла. Слагаме ръкавици върху контейнера, за надеждност връзваме вратовръзките с въже. Изпращаме контейнера с бъдещото вино на топло и тъмно място и изчакваме процеса на ферментация да приключи. Средно този период продължава няколко седмици. Можете да разберете за края на процеса на ферментация, като изпуснете ръкавици.
С помощта на марля, сгъната на няколко слоя, филтрираме нашето вино. Добавете половин чаша захар, изсипете в бутилки, затворете плътно и изпратете на тъмно място в продължение на няколко месеца.
След определеното време изваждаме нашето вино и го филтрираме много внимателно. Не позволявайте на утайката да попадне в бутилките, в които ще се съхранява виното. Опитваме се да излеем така, че да няма свободно място в бутилките и не забравяйте да ги затворите много плътно с тапи.

Съвет: не използвайте плесенясно сладко за приготвяне на вино!

Вино от сладко с мая за 2 седмици

И сега ще споделя с вас рецепта за вино от сладко с мая у дома. Ако имате най-обикновена суха мая, тогава с тяхна помощ можете да направите и много вкусна напитка. И то за кратко време!

Съставки:

Конфитюр - 1 л;
Вода - 1 L;
Кръгъл ориз - 1 с.л .;
Суха мая - 7 g.

Рецепта за приготвяне на домашно вино от сладко за 2 седмици:

Нека започнем с приготвянето на ястията. Измийте добре трилитровата бутилка със сода и я залейте с вряла вода.
Изсипете чаша кръгъл ориз и суха мая в подготвения съд. Напълнете с топла вода и разбъркайте добре. На следващо място, добавете сладкото, между другото, можете да използвате ферментиралото и отново разбъркайте добре.
В един от пръстите на нова медицинска ръкавица правим дупка с игла. Поставяме го на гърлото на бутилката и го увиваме с въже отгоре. Слагаме го на тъмно, топло място за 10-14 дни. През това време трябва да изпадне утайка и самата напитка да стане прозрачна. След това изпращаме нашата бутилка в хладилника за 2-3 дни.
Ние внимателно филтрираме нашето вино и го вкусваме. Добавете захар, ако е необходимо. Изсипете вино от конфитюр с мая в бутилки и затворете плътно с капаци. Напитката е напълно готова за пиене.

Съвет: винаги разбърквайте бъдещото вино с дървени предмети. Не позволявайте на виното да влиза в контакт с метални предмети!

Кайсиево вино от сладко

Предлагам да направите вкусно подсилено вино с нежен, летен аромат на тези плодове от сладко от кайсии. Ще споделя един доказан метод как да сложите вино от кайсиево сладко.

Съставки:

Кайсиево сладко - 1 л;
Вода - 1 L;
Захар - 100 g.

Слагаме виното:

Както винаги контейнерът трябва да се измие със сода и да се свари.
Сложете сладкото в бутилка, напълнете го с топла вода, добавете захар и разбъркайте добре. Покриваме с марля или найлонов капак и изпращаме на тъмно, топло място.
Наблюдаваме виното - когато цялата пулпа се издигне нагоре и процесът на ферментация приключи, изваждаме съда. Средно процесът отнема от 7 до 14 дни. Изваждаме цялата маса, филтрираме малко нашето вино и добавяме малко повече гранулирана захар.
Слагаме медицинска ръкавица на гърлото на бутилката, с предварително направена малка дупка в единия й пръст. Завързваме го с въже отгоре.
Оставяме бутилката на топло място за около 3 месеца, така че виното да ферментира добре. Внимателно филтрирайте напитката през няколко слоя марля.

Съвет: виното може да е готово преди времето, посочено в рецептите (в зависимост от температурния режим). Не забравяйте периодично да опитвате виното, защото нямаме нужда от оцет.

Малиново вино, приготвено от сладко, течно сладко или консерви

Как да си направим вино от малиново сладко е много проста техника на моя дядо.

Съставки:

Малина сладко - 1 л;
Вода - 1 L;
Стафиди - 110 g.

Как се готви:

Пригответе съда - измийте го обилно със сода за хляб и обелете с вряла вода.
Сложете сладкото в бутилка, напълнете го с топла преварена вода и добавете стафиди. Смесваме по най-задълбочен начин. Покриваме с найлонов капак или марля и изпращаме на тъмно, топло място за 10 дни.
След като изтече посоченото време, изваждаме бутилката и изваждаме пулпата, която е изплувала на повърхността. След това филтрираме напитката през няколко слоя марля и я изсипваме обратно в съда.
На един от пръстите на медицинската ръкавица пробиваме малка дупка и я поставяме на гърлото на контейнера. Вържете врата с въже над ръкавицата. Слагаме контейнера на тъмно място за 40 дни.
Когато ръкавицата се изпусне и течността вътре стане прозрачна, нашата напитка е готова. Изсипете в бутилки много внимателно, като избягвате попадането на утайка в тях. Затваряме бутилките плътно и ги изпращаме на хладно място за няколко месеца. През това време виното ще се влива и ще придобие необичайно ярък и богат вкус.

Съвет: опитайте се да използвате пречистена вода за приготвяне на вино, тогава вкусът на напитката ще бъде много по-ярък.

Предлагам ви да гледате видео рецепта за приготвяне на вино от сладко:

Това е всичко, скъпи читатели. Сега имате няколко лесни рецепти за домашно сладко с конфитюр. Вече няма нужда да изхвърляте старите си запаси от сладко, те са намерили достойно приложение. Пожелавам ви топли и уютни вечери с чаша вкусно вино!

>> ">