Консервирани гроздови листа - стъпка по стъпка фото рецепта за това как да готвя, за да създадете долма

описание

Консервирани гроздови листа се приготвят и затварят за зимата, така че по-късно с тях беше възможно да се готвят голямо разнообразие от ястия. Кулинарният сегмент, който включва използването на продукт като гроздови листа, е достатъчно широк. В кухнята на страните от Централна Азия такова известно ястие като долма се приготвя от гроздови листа. Сервира се почти през всички празници, така че е толкова важно гроздовите листа да са винаги в кухнята. В същото време долмата се приготвя както в пресни листа, така и в консервирани листа, което до голяма степен зависи от желанието на готвача..

В допълнение към долмата можете да увиете зеленчуци или месо в гроздови листа, като по този начин приготвите много необичайно и оригинално предястие. Стъпка по стъпка рецепта за снимки ще опише подробно целия процес на консервиране на гроздови листа у дома. Когато избирате основната съставка за такова консервиране през зимата, обърнете специално внимание на плътността на листата: те трябва да са възможно най-тънки, както и без повреди и равномерен цвят. Именно тези гроздови листа с подправки, които след затваряне и вливане ще се окажат най-апетитните и нежни.

Можете да зарадвате вашите близки и приятели с буркан с толкова необичайно запазване, едва ли някой би отказал такъв естествен и полезен подарък. Затова ще започнем възможно най-скоро да берем консервирани гроздови листа за зимата..

Съставки

• Гроздови листа 50 бр.
• Трапезна сол 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар 1,5 ч.л..
• Оцетна есенция 1 ч.л..
• Вода 300-350 мл

стъпки

1. Ще подготвим всички продукти, от които се нуждаем, за да подготвим тази консервация. Разбира се, основното е да изберете правилните гроздови листа, както говорихме по-рано. Както може би сте забелязали, ние не се нуждаем от толкова много съставки, ще ги използваме само за да гарантираме, че листата са безопасни..

   

2. За удобство не само затварянето на такива листа, но и за последващата им употреба, ще ги затворим десет парчета в купчина. Ето защо първото нещо, което правим, е да сортираме листата и да ги поставяме едно върху друго на малки купчини. Разбира се, всички листа трябва да се изплакнат старателно в студена вода и да се изсушат предварително..

   

3. 
   
   
   

   Подредените гроздови листа също са много лесни за отърване от клонките, което ще направим в тази стъпка. Най-лесният начин да ги отрежете е да използвате най-често срещаните малки градински ножици..

   

4. Отнасете предварително бурканите с вряла вода и сода, след това изплакнете обилно и изсушете напълно. Сега, след като сгънете всеки купчина подготвени листа наполовина, внимателно ги поставете в буркана..

   

5. От вас зависи да решите колко плътно да се поставят такива купчинки листа в буркани. Изчислете въз основа на това колко кутии сте готови да похарчите за това необичайно запазване.

   
   
   
   

   

6. Капаците за затваряне също трябва да бъдат сварени предварително..

   

7. Съставките, посочени в рецептата, или по-скоро тяхното количество, са предназначени за един буркан с гроздови листа. Ето защо на този етап изсипете оцетна есенция (70%) към листата, а също така изсипете захар и сол, както е показано на снимката.

   

8. Сега в тенджера докарайте обикновена вода до кипене, след което изсипете получената вряща вода във всеки буркан. Внимавайте, наливайте вряща вода на порции, в противен случай бурканът може просто да се спука от рязък спад на температурата. Уверете се също, че течността в чашата достига до самия връх, ако е необходимо, натиснете съставките в буркана с лъжица до дъното.

   

9. Сега можете да затегнете плътно и плътно напълнените кутии с предварително подготвените капаци. След това трябва да ги обърнете и да покриете с одеяло, така че в тази форма да стоят, докато се охладят напълно при стайна температура..

   

10. Едва след като кутиите се охладят, те могат да бъдат изпратени до определеното място за съхранение и след това да бъдат отворени и използвани по предназначение. Консервираните гроздови листа за зимата според проста рецепта са готови.

    

    Приятен апетит!